KOTLETY JAJECZNE Z BROKUŁAMI

Dzisiaj propozycja na kotlety z jajek, tym razem to kotlety jajeczne z brokułami i serem feta. Kotlety jajeczne z brokułami są fajnym pomysłem na wykorzystanie nadmiaru jajek. Pytałam Was na facebooku co przygotować z 20 nadprogramowo ugotowanych jajek. Głównie proponowaliście właśnie kotlety i pasty jajeczne do kompletu. Często mam zapas produktów w domu. Tak robię, żeby zmotywować się do znalezienia koncepcji i nowych przepisów. Na przykład kupuję zgrzewkę brokułów albo cukinii. Publikuję codziennie przepis na blogu więc trzeba być na czasie i pokazywać to, co czytelnicy lubią jeść no i zawsze z czymś nowym wyskoczyć. Na przykład kotlety jajeczne z brokułami i serem feta przygotowałam z dodatkiem bułki tartej KETO. To dla tych na dicie niskowęglowodanowej. A jeśli jesteś bezglutenowa, użyj bułki gluten free. Bułka pszenna dla wszystkich pozostałych będzie idealna. Powiem Wam, że kotlety jajeczne są świetne na śniadanie, obiad i kolację.  Jest tak wiele mozliwości doprawiania czy zmieniania podstawowych składników w kotletach, że aż miło. Spoko sprawdzą się pieczarki, brokuły, cukinia,szczypiorek, pietruszka, wędzona makrela, ugotowane ziemniaki albo tuńczyk w oleju. Tofu wędzone tez spoko, podobnie jak boczek czy szyna w paseczkach. Po prostu kotlety jajeczne z brokułami i serem feta są jedna z wielu mozliwości i nastu już moich propozycji na blogu.  Fajnie, że tak śmiało można modyfikować ten przepis bo to wygodne rozwiązanie. A czy ty, lubisz kotlety jajeczne, to nadal hit czy kit? Jeśli tak, to zapraszam na moją dzisiejszą wersję czyli kotlety jajeczne z brokułami i fetą bo są pyszne i na bank przypadną Wam do gustu!

KOTLETY JAJECZNE Z BROKUŁAMI

KOTLETY JAJECZNE Z BROKUŁAMI – składniki:

• 10 ugotowany na twardo jajek
• 4 jajka surowe
• 1 brokuł surowy
• 200 g sera feta lub ostatecznie białego sera
• 1 spora cebula
• 1 szklanka bułki tartej (pszennej, KETO lub bezglutenowej)
• 2 małe pęczki szczypiorku lub jeden większy (opcja, ja nie miałam to nie dałam)
• 1 łyżeczka soli oraz szczypta czarnego pieprzu do smaku
• bułka tarta z glutenem lub bezglutenowa albo KETO dodatkowo do obtoczenia kotlecików
• oliwa lub masło do smażenia

KOTLETY JAJECZNE Z BROKUŁAMI – przepis:

1. Cebule obieram i kroje w kostkę.
2. Smażę na patelni na i oleju aż stanie się złota. Dodaję do niej pokrojonego drobno brokuła i lekko blanszuję na maśle lub oleju. Powinien zmięknąć ale nadal zachować kolor.
3. Jajka gotuję na twardo, obieram i siekam w kostkę lub rozdrobniłam widelcem. -> Jak ugotować jajka na twardo
4. Do miski wbijam jajka, dodaję brokuły z cebulą, pokruszony ser feta, jajka ugotowane na twardo i bułkę tartą. Mieszam wszystko bardzo dokładnie i odstawiam na 10 minut.
5. Doprawiam mocno solą oraz pieprzem. Wyrabiam na jednolitą masę.
6. Kształtuje i lepię kotleciki z jajek, obtaczam w bułce tartej i smażę na złoto na maśle lub oleju z obu stron.
7. Kotlety jajeczne z brokułami w każdej formie, a kotlety z jajek i brokułów to już szczególnie podaję jako element obiadu, zazwyczaj z ziemniakami i surówkami.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram