KOTLETY MIELONE Z MAJONEZEM

Znacie przepis na kotlety mielone z majonezem? Ile domów tyle przepisów na mielone, dzisiaj kotlety mielone z majonezem i z musztardą, ale to opcjonalnie. Na razie pozostańmy przy opcji majonezowej. Jeśli zastanawiacie się po co dodawać do mięsa majonez to już mówię a właściwie piszę. Majonez w kotletach sprawia, że są one delikatne w smaku, soczyste, bardziej miękkie i mają lepszą strukturę. Więc jeśli masz ochotę cieszyć się smakiem pysznych i soczystych kotletów mielonych z majonezem, to zdecydowanie polecam ten przepis do wykorzystania. Mięso może być wieprzowe, drobiowe, z indyka lub kurczaka. Sprawdza się dobrze mieszane ale to już kwestia gustu.
Wspaniały przepis na wspaniałe kotlety mielone z majonezem mam od mojej teściowej. Ona potrafiła zaskoczyć prostotą dań ale też smakiem, które z nich wydobywała. Często u niej pojawiały się kotlety mielone z majonezem i musztarda na przykład i kotlety schabowe moczone w mleku z cebulą przed smażeniem. Dla mnie była to nowość ale co jak co, kotlety mielone i schabowe zna każdy Polak. Notabene ciekawa jestem, które Ty wolisz? Niby nie trzeba wybierać ale zawsze są jakieś preferencje. Ja dzisiaj zapraszam was na domowe, tradycyjne z przepisu sprzed lat kotlety mielone z majonezem z mięsa wieprzowego lub mieszanego drobiowego.

KOTLETY MIELONE Z MAJONEZEM

KOTLETY MIELONE Z MAJONEZEM – składniki:

• 1 kg mięsa wieprzowego z łopatki lub szynki
• 3 cebule
• 2 jajka (opcjonalnie, można pominąć jeśli masz alergie na jajka)
• 4 łyżki majonezu (nie żałuj)
• sól i  czarny pieprz do smaku
• 2 namoczone w mleku bułki kajzerki (uwaga bezglutenowy wybierają bułkę bezglutenową)
• 2-3 łyżki bułki tartej pszennej lub bezglutenowej
• olej lub smalec do smażenia
• 1 szklanka mleka lub wody

KOTLETY MIELONE Z MAJONEZEM – przepis:

1. Cebulę obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na patelni z łyżką masła lub oleju.
2. Kajzerki moczę w mleku, odciskam w dłoniach.
3. W maszynce do mielenia mięsa nakładam średnie lub drobne sito mielę mięso z odciśniętymi bułkami.
4. Do miski wkładam mięso mielone, podsmażoną cebulę, wbijam jajka, doprawiam 2 łyżeczkami soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Dodaję 2-4 łyżki bułki tartej, majonez i dokładnie mieszam dłonią, wyrabiając mięso, aż stanie się kleiste. Może to zająć kilka minut.
5. Formuję w zmoczonych dłoniach nieduże kotlety, obtaczam w bułce tartej i smażę na patelni z obu stron. I takie kotlety można podawać, chociaż ja jestem przyzwyczajona do późniejszego ich duszenia, co jeszcze sprawia, że są bardziej wilgotne i delikatne.
6. Usmażone kotlety przekładam do garna, dodaję 2 łyżki masła i odrobinę wody. Przykrywam garnek pokrywką i duszę na małym ogniu przez około 15 minut.
7. Kotlety mielone z majonezem są delikatne, soczyste i pyszne!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram