KOTLETY Z JAJEK I BROKUŁÓW
Dzisiaj wariacja na temat kotletów jajecznych, a więc kotlety z jajek i brokułów z dodatkiem białego sera! Kotlety z jajek i brokułów ją jedną z wersji, która pewnie spotkacie w wielu domach. To opcja na wege obiad w prostej i pysznej postaci. Ja jeszcze dodałam bułkę niskowęglowodanową, dzięki czemu wyszły mi kotlety jajeczne KETO a tak, da się :) Nie pamietam, kiedy zrobiłam pierwszy rz kotlety z jajek i brokułów ale zdecydowanie było to jakiś czas temu. Czasami zamieniam brokuły na młoda kapustę albo stratą na tarce cukinię. Jest tak wiele mozliwości, bo nawet podsmażone pieczarki w tej wersji kotletów będą znakomite. Zazwyczaj kotlety jajeczne mają w sobie jeszcze trochę ziemniaków ugotowanych i przepuszczonych przez praskę. Tym razem ich nie dodałam i postawiłam na porcję białego sera w zamian aby podnieść zawartość białka w kotletach, kosztem zmniejszenia węglowodanów. Oczywiście jeśli masz ziemniaki z obiadu z dnia poprzedniego, też się nadadzą jako wypełniacz do kotletów. Przyda się koperek, dymka, szczypiorek lub natka pietruszki na przykład. Fajnie, że tak śmiało można modyfikować ten przepis. A czy ty, lubisz kotlety jajeczne, to nadal hit czy kit? Jeśli tak, to zapraszam na moją dzisiejszą wersję czyli kotlety z jajek i brokułów z dodatkiem białego sera, twarogu lub fety na przykład, bo ona też jest spoko!
KOTLETY Z JAJEK I BROKUŁÓW
KOTLETY Z JAJEK I BROKUŁÓW – składniki:
- 10 ugotowany na twardo jajek
- 4 jajka surowe
- 1 brokuł surowy
- 200 g białego sera
- 1 szklanka bułki tartej (pszennej, KETO lub bezglutenowej)
- 2 małe pęczki szczypiorku lub jeden większy (opcja, bo konieczności nie ma)
- 1 łyżeczka soli oraz szczypta czarnego pieprzu do smaku
- bułka tarta z glutenem lub bezglutenowa albo KETO dodatkowo do obtoczenia kotlecików
- oliwa lub masło do smażenia
KOTLETY Z JAJEK I BROKUŁÓW – przepis:
- Brokuła kroję drobno nożem lub malakserem i lekko blanszuję na maśle lub oleju. Powinien zmięknąć ale nadal zachować kolor.
- Jajka gotuję na twardo, obieram i siekam w kostkę lub rozdrobniłam widelcem. -> Jak ugotować jajka na twardo
- Do miski wbijam jajka, dodaję brokuły, ser biały, jajka ugotowane na twardo i bułkę tartą. Mieszam wszystko bardzo dokładnie i odstawiam na 10 minut.
- Doprawiam mocno solą oraz pieprzem. Wyrabiam na jednolitą masę.
- Kształtuje i lepię kotleciki, obtaczam w bułce tartej i smażę na złoto na maśle lub oleju z obu stron.
- Kotlety jajeczne w każdej formie a kotlety z jajek i brokułów to już szczególnie podaję jako element obiadu, zazwyczaj z ziemniakami i surówkami lub jak teraz z ogórkami kanapkowymi w occie.
Kasia napisał
Mniammm!
Ewa napisał
Hit! Moje dzieci które nie lubią jajek zjadły ostatnio kotlety 🤪
Magda napisał
Jeszcze nigdy nie jadłam, ale chętnie spróbuję 😌🙂
Magdalena napisał
Super
Ula napisał
Lubimy 😊
Magdalena napisał
Zjadlabym
Grażyna napisał
I krokiety z jajkiem
Maja napisał
Pychota
Kamila napisał
Rzeknę, że to hit nad hitami! 🙂 Mniam!! 👩🍳
Aleksandra napisał
Nigdy nie jadłam 😛