Przygotowałam dzisiaj kotlety z jajek i wędzonej makreli. Takie dwa w jednym aż chciałoby się powiedzieć. U mnie kotlety z jajek i wędzonej makreli nie były propozycją codzienną w czasach dziecięcych, młodzieżowych czy nawet dorosłości. Przygotowałam je pierwszy raz badajże w zeszłym roku, gdy upiłam całe pudełko wędzonej makreli i zastanawiałam się jakie dania z niej przygotować. No właśnie, ciekawe, co Ty robisz z wędzonej makreli? Jakie dani? Co ciekawe kotlety z jajek i wędzonej makreli a także takie przygotowane jeszcze w innych produktów jednak ciągle z wędzona rybą, okazały się starzałem w dziesiątkę. Znajomi zjedli, pochwalili i jeszcze do domu na wynos wzięli. Po takim sprawdzeniu przepisu, już bez żadnego stresu proponuję wam nową obiadową propozycję jaką są kotlety z jajek i wędzonej makreli, które są świetne także do kanapek jako takie polskie burgery :)
KOTLETY Z JAJEK I WĘDZONEJ MAKRELI
KOTLETY Z JAJEK I WĘDZONEJ MAKRELI – składniki:
- 10 ugotowany na twardo jajek
- 3 jajka surowe
- 1 wędzona makrela
- 2 małe pęczki szczypiorku lub jeden większy lub 2 cebule posiekane w kostkę i usmażone na złoto
- 1 łyżeczka soli oraz szczypta czarnego pieprzu do smaku
- 1 szklanka bułki tartej (pszennej lub bezglutenowej)
- 125 ml mleka
- bułka tarta z glutenem lub bezglutenowa do obtoczenia kotlecików
- siekany koperek
- oliwa lub masło do smażenia
KOTLETY Z JAJEK I WĘDZONEJ MAKRELI – przepis:
- Jajka gotuję na twardo, obieram i siekam, ścieram na tarce o grubych oczkach lub rozdrabniam widelcem -> Jak ugotować jajka na twardo
- Do miski wbijam jajka, dodaję mleko i bułkę tartą. Wymieszam dokładnie i odstawiam na 10 minut.
- Obieram makrelę z ości i skóry.
- Łączę w misce jajka ugotowane na twardo z bułką z mlekiem i jajkami świeżymi. Dodaję makrelę, koperek i i posiekany drobno szczypiorek lub usmażoną cebulkę. Doprawiam solą oraz pieprzem. Wyrabiam masę i formuję kotlety.
- Kotleciki, obtaczam w bułce tartej i smażę na maśle lub oleju z obu stron.
- Podawać można kotlety z jajek i wędzonej makreli z powodzeniem jako element domowego obiadu.
Zupa:-) z każdej wędzonej ryby jest pyszna
Katarzyna zaintrygowałas mnie – nie słyszałam o zupie z wędzonej ryby – jak to robisz?
Marysia zależy ale moja ulubiona to krem z pstrągiem i makrelą. Najpierw gotuje bulion rybny. Na patelnie podsmażam ziemniaki i pora zalewam bulionem i gotuje. Blenduje i dodaje wędzona rybę. Można podawać ze śmietaną.
Sałatka makrela cebulka ogórek kiszony jajo i majonez
Pasta z oliwą, czerwoną cebulą i zieloną pietruszką
Makrela twarożek koncentrat cebulka koperek sól.pieprz
Smak dzieciństwa…tato zawsze kupował i oglądaliśmy filmy i jedliśmy sama makrelę.
Sama z chlebem lub bułką albo pod postacią pasty na kanapkę
Makrela, biały ser najlepiej śmietankowy,drobno pokrojoną cebulę, sól,pieprz.
Z makrela od razu kojarzy mi się pasta jajeczna