Lubię dania warzywne, nie da się ukryć. Kotlety z kaszy jaglanej i kalafiora smażę dość często. Pokazywałam już bardzo dużo różnych przepisów na kotlety warzywne, teraz przyszedł czas na wersję kotletów z kaszą jaglaną i curry. Są żółte, wyraziste w smaku i aromatyczne. Bardzo lubimy je na ciepło, na zimno, z surówką, w kanapkach, dosłownie w każdej postaci znajdują się na nie amatorzy. Kasza jaglana jest bardzo zdrowa, do tego przekonywać nikogo nie trzeba, kalafior również a jako niskokaloryczne warzywo robrze współgra z dietami. Przepis na kotlety z kaszy jaglanej i kalafiora są dowodem na to, że można zjeść tanio, smacznie i zdrowo równocześnie.
Przepis na Kotlety z kaszy jaglanej i kalafiora
Kotlety z kaszy jaglanej i kalafiora – składniki:
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 2,5 szklanki wody
- 1 mały kalafior
- 3 nieduże cebule
- 1 spory pęczek natki pietruszki
- 1,5 łyżki – 2 łyżek curry łagodnego
- 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- 2/3 szklanki płatków jaglanych (mogą być również ryżowe)
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka tartego korzenia imbiru (my bardzo lubimy imbir i garangal, dlatego dodaję go do wielu dań)
- kilka szczypt soli i kolorowego pieprzu mielonego
- olej do smażenia
- kaszka kukurydziana błyskawiczna lub bułka tarta do obtoczenia
Kotlety z kaszy jaglanej i kalafiora – przepis:
- Cebule obieram i rozdrabniam w malakserze. Wrzucam na patelnię z kilkoma łyżkami oleju i podsmażam. W tym czasie, obieram kalafiora z zewnętrznych liści, rozdrabniam w malakserze lub drobno szatkuję nożem. Dodaję do cebuli i podsmażam razem przez około 5 minut.
- Kaszę jaglaną wsypuję na sito i płuczę pod wodą, najpierw zimną, potem maksymalnie ciepłą. Można też przelać wrzątkiem. Zagotowuję 2,5 szklanki wody, wsypuję kaszę i gotuję około 20 minut.
- W misce łączę cebulę z kalafiorem z kaszą jaglaną, lekko studzę. Dodaję mąkę, płatki jaglane i przyprawy. Mieszam łyżką drewniana. Na koniec dodaję poszatkowaną pietruszkę i lepię kotlety. Obtaczam w kaszce kukurydzianej i smażę na złoto z obu stron na patelni.
Koniecznie zobacz inne moje KOTLETY Z WARZYW
ledbette – bardzo ekspresowo :D Cieszę się, że smakują :D
Dzięń dobry Pani Olgo za kolejny wspaniały przepis, jest Pani chodzącym po ziemi aniołem!!!
Poprosze dwa albo trzy tylko do północnej Holandii ;)
Takie kotlety to ja mogę jeść zawsze i wszędzie ;)
Bardzo fajny przepis! Dzieki za podzielenie się nim z nami.
spróbujemy zrobić ;=)
Kalafior to moje ulubione warzywo!!!
Mhhhhhhmmm kotlety przepyszne muszą być!
Już dawno nie było zapiekanki ale kotlety też są – super :))
Takie kotlety to ja rozumiemmmmm