Kotlety z kaszy jaglanej
Lubię takie kotlety z kaszy jaglanej są świetne moim zdaniem! Kotlety z kaszy jaglanej są moim trzecim już przepisem na smaczne wykorzystanie w prostych daniach kaszy jaglanej. Osobiście często przygotowuję takie kotlety na wiele sposobów. Kasza jaglana należy do najzdrowszych kasz. Jest lekko strawna, zawiera krzemionkę, witaminy z grupy B, żelazo i dużo białka. Stanowi smaczny dodatek do klasycznych dań codziennych lun może być zamiennikiem dla mięsa w formie pieczeni, pulpetów, kotletów i klopsów. Lubię przygotowywać kotlety z kaszy jaglanej. Cała moja rodzina za nimi przepada, a wybredne dziecko zjada minimum 4 sztuki na jedno posiedzenie. Gdy smażę kotlety formuję je z dość twardej masy i obtaczam w otrębach pszennych. Gdy przygotowuje danie dla całej mojej rodziny, wtedy nie może zawierać jajek. Dlatego unikam bułki tartej, ponieważ w bułce najczęściej są jajka. Ale jeśli chcecie lub wolicie, spokojnie każdy kotlet może zostać obtoczony w bułce lub bułce i jajku. Moje kotlety z kaszy jaglanej są wersją wegańską. Podaję je najczęściej z miską zawierającą warzywa i kolorowe sałaty. Uwielbiam takie obiady, mogę wtedy pozwolić sobie na obżarstwo i wcale sobie nie żałuję. Zjadam kilka kotletów, miskę sałat i pomijam wodą niegazowana. Pyszny, po prostu pyszny obiad. A te kotlety, które zostały zjadamy na zimno na kanapkach lub odgrzewamy dnia następnego w opiekaczu. Z podanej porcji wychodzi mi 20 niewielkich kotletów z kaszy jaglanej. Po cztery na osobę i szybciutko znikają w miarę smażenia a potem myślimy już tylko o tym, z czym przygotujemy je następnym razem.
Przepis na Kotlety z kaszy jaglanej
Składniki na: Kotlety z kaszy jaglanej
• 3,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej -> jak ugotować kaszę jaglaną
• 500 – 600 g pieczarek
• 2/3 szklanki płatków owsianych
• 1 pęczek natki pietruszki
• 4 duże cebule
• 5 łyżek oleju
• sól lub sól warzywna (ja używam wersji eko mocno pachnącej selerem)
• pieprz
• 1 szklanka otrębów pszennych lub owsianych
• olej lub oliwa do smażenia
Przygotowanie dania: Kotlety z kaszy jaglanej
1. Kaszę jaglaną gotuję -> jak ugotować kaszę jaglaną
2. Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na patelni z olejem.
3. Pieczarki czyszczę, kroję w plastry i podsmażam na oleju. Gdy są gotowe lekko rozdrabniam je w malakserze w opcji puls. Zależy mi na drobnym poszatkowaniu pieczarek.
4. Płatki owsiane mielę w młynku do kawy na drobny proszek.
5. Do dużej miski wkładam ciepłą, ale nie gorącą kaszę, rozdrobnione pieczarki, podsmażoną cebulę, poszatkowaną natkę pietruszki sporo pieprzu i soli. Dobrze wyrabiam masę. Na koniec dodaję zmielone płatki owsiane i ponownie wyrabiam. Masa na kotlety powinna być dość twarda i łatwo się formować.
6. Z masy formuję kotlety, obtaczam w otrębach pszennych i smażę na oleju po kilka minut z każdej strony. Podaję z warzywami lub zieloną sałatą z ogórkiem.
Koniecznie zobacz inne moje KOTLETY Z WARZYW
Ola – bardzo się cieszę! Smacznego :)
Ostatnio robiliśmy kotleciki jaglane z siekanym czosnkiem i drobniutko skrojoną czerwoną cebulką, zeszklonymi wcześniej na oliwie, wyszperanymi plasterkami borowikowymi i solidną łyżką pesto ze zbieranego własnoręcznie czosnku niedźwiedziego. Natchnienie nadeszło właśnie z tego bloga. Dziękujemy:)
stelmaszek – no i super! :D Pozdrawiam :D
Kotlety wspaniałe, bardzo smaczne. Ale strasznie rozwalały się podczas smażenia i nie chciały uzyskać tej właściwej dla kotleta formy. Czy winą jest brak płatków owsianych? (chciałam żeby było bezglutenowo)
Ja robiłam dziś wieczorem. Pychotka. Resztę przepisów tez musze wziąść na tapetę. Chyba mięso mi już bokiem wychodzi :/
CHCĘ TYLKO POWIEDZIEĆ JEDNO:) nie jestem dobra w kuchni, ale to co właśnie zrobiłam przeszło moje najśmielsze oczekiwania! NIEBO W GĘBIE!:)
Iga – bardzo się cieszę :D
Witam,
zamiast pieczarek chcę wykorzystać jajka na twardo, starte na tarce. Ile tych jajek być powinno?
Renata
Szkoda, że brak odpowiedzi. Jutro niedziela i na śniadanie chciałam zrobić.
Renata – mam kilkaset komentarzy dziennie ponieważ przeszło milion osób czyta bloga miesięcznie! Niestety, nie odpowiadam tego samego dnia na komentarze bo muszę czasami spać ;) Nie wiem ile masz oddać jajek, ja tak nie robiłam, zrób na oko tyle, ile uważasz.