Pamiętam, gdy kilka lat temu kotlety z łososia pojawiły się u na moim stole. Kotlety z łosia przypadną do gustu wszystkim tym osobom, które lubią smak smażonej ryby, jej aromat i strukturę. Co prawda kotlety są rozdrobnione, jednak łosoś jest bardzo mocno wyczuwalny w smaku i zapachu. Z moich obserwacji wynika, że kotlety takie lubią dzieci i dorośli o ile wszyscy jedzą często ryby. Po podgrzaniu kotlety z łososia nadają się do burgerów, jako element sałaty albo ot tak, zwyczajnie na kanapki. Oczywiście jako obiad, jak najbardziej! Jadasz łososia? Co z niego przygotowujesz?
Przepis na Kotlety z łososia
Składniki dania Kotlety z łososia
- 200 g łososia surowego najlepiej płat
- 600 g ziemniaków lub ugotowanego ryżu ewentualnie kaszy jaglanej
- duży pęczek koperku
- 2 jajka
- 1 szklanka bułki tartej pszennej lub bezglutenowej
- olej do smażenia
- sól
- sok z cytryny
- olej
- szczypta cukru pudru
Przygotowanie dania Kotlety z łososia
- Ziemniaki obrać, pokroić w krostę i ugotować w osolonej wodzie.
- Łososia umyć, osuszyć, posolić i ugotować na parze przez 10 minut.
- W misce rozgnieść ziemniaki, rozdrobnić łososia, dodać poszatkowany koperek, jajka i ½ szklanki bułki tartej. Doprawić solą i pieprzem. Formować kotlety, obtaczać w bułce i smażyć na patelni z obu stron.
Kotlety z łososiem w sam raz dla wszytskich wielbicieli ryb. Delikatne, słodkie i aromatyczne. Zupełnie bez ości, przypadną do gustu nawet dzieciom.
Makaron z łososiem w kremowym sosie z koperkiem jest jednym tych, za którym przepadają moi znajomi. Lubie sprawiać ludziom przyjemności smakowe, dlatego też od czasu do czasu, jak mnie poproszą, to robię właśnie taki makaron z łosiem.
Tatar z surowego łososia w sam raz dla wszytskich tych osób, które lubią tatary i nie boją się jeść surowego mięsa!
Tym razem zapraszam na tatar z łososia trochę inny, ponieważ przygotowany jest z tatara wędzonego.
Jajecznica z łososiem idealna dla tych osób, które lubią ryby wędzone!
Pasta z łososiem z dodatkiem jajka i masła, wystawna, aromatyczna i piękna. W sam raz na specjalne okazje, święta i rodzinne uroczystości!
Rolada z łosiem, szpinakiem i ryżem jest wyjątkowo wystawna i piękna. Można z powodzeniem podać ją na specjalne uroczystości!
Risotto z łososiem przygotowałam wielki temu bardzo często. Lubiłam ten smak, oj lubiłam i nie ma się czemu dziwić, ponieważ jest bardzo ale to bardzo smaczny!
Zupa z łososiem bez ziemniaków, makaronu czy chleba, taka prawdziwa zupa rybna, że hej!
Smacznego!
Tak. Dzikiego łososia z Alaski. Z reguły piekę w piekarniku a w tym tygodniu będę pierwszy raz grillować na grillu elektrycznym.
Tak. Pieczony na latelni łosoś w folii z masłem i cytryna a z surowego ostatnio jedliśmy tatar no i sushi oczywiście <3 wędzonego na bułce albo w roladzie szpinakowej
Łosoś pacyficzny jest zdrowy. Dziki łosoś nie zawiera metali ciężkich, to ten hodowlany z Norwegii jest niezdrowy.
Tak samo kurczak eko nie zawiera antybiotyków.
Także można nie rezygnować z tych produktów, tylko trzeba wybierać mięso dobre jakościowo, a nie to najgorsze z marketu.
w Biedronce ostatnio nawet się pojawił.
Tak sie składa ze pracuje w firmie produkującej karmę dla łososia w Norwegii i wiem ze w niej nie ma metali ciężkich, pestycydów, śmieci ani nawet GMO a antybiotyki podawane są tylko na receptę i to w bardzo ograniczonych i kontrolowanych ilościach. Jem conajmniej dwa razy w tygodniu, wędzonego lub pieczonego.
Na szybko w 15 min z makaronem w sosie beszamelowym z koperkiem lub pietruszka i czosnkiem granulowanym podane z brokułem- oczywiście łosoś i brokuł na parze gotowany! a jak mam fantazje to inne dodatki
Julia, ja odkąd przeczytałam ten artykuł nie mogę się przekonać do norweskiego.. https://sekrety-zdrowia.org/unikaj-lososia-hodowlanego-jak-ognia/
Karolina, cóż mogę powiedzieć ponadto iż jest to stek bzdur wyssanych z palca przez bóg wie kogo. Tu kilka troche bardziej naukowych opracowań:
https://www.nifes.no/en/endosulfan-feed-farmed-atlantic-salmon/
https://www.nifes.no/en/safe-farmed-salmon/
To drugie opracowanie wykazuje tendencje ze łososie z farmy maja niższa zawartość niektórych szkodliwy substancji niż te dzikie właśnie ze względu na ostre limity narzucane na producentów karmy. Także my bardzo dobrze kontrolujemy wszystkie składniki które trafiają do ryb. Tylko to nie jest taki chodliwy medialnie temat a w Polsce to juz zupełnie nikogo nie interesuje
Julia polecam film „Cała prawda o rybach” dostępny na YT. Trwa 50 parę minut emitowała go stacja Tvn Style
Mialam wątpliwa przyjemność obejrzeć te produkcje. I na szczęście ma sie ona nijak do norweskiej rzeczywistości.