Dzisiaj dziecko poprosiło o nasze kotlety z pieczarek. Najczęściej domowe kotlety z pieczarek przygotowuję wtedy, gdy mam warzywa z rosołu. U nas rosół składa się tylko z warzyw, które trudno mi wyrzucić. Czasami robię z nich pasztet, innym razem kotlety lub zapiekankę, albo pastę na chleb. Jednak kotlety z pieczarek są dla mnie najlepszym rozwiązaniem. Grzyby mają intensywny smak, świetnie smakują z warzywami, dlatego też, takie połączenie lubię bardzo! Zapraszam w takim razie na nasze wczorajsze kotlety z pieczarek. Wyszło ich dużo, bardzo dużo. Ja jednak w przepisie ograniczyłam ilość składników ta aby wyszło około 10 kotletów, no może 12 sztuk. Gdy smażę dla nas to na jeden posiłek każdy zjada 3-4 kotlety. Dziecko przyszło znaleźć sobie coś na kolację, krótkie pytanie – czy kotlety z pieczarek już po zdjęciach? Tak odpowiedziałam. I cztery sztuki zabrane zostały prze jedno dziecko na kolację. Chyba nas lepiej ubierać niż karmić. A TY czy lubisz kotlety z pieczarkami? Zobacz też inne moje przepisy na kotlety z warzyw bez mięsa. Zawsze do tych kotletów dodawałam jeszcze soczewicę, ciecierzycę lub fasole ugotowana, dzisiaj też miałam, ale zapomniałam. Po usmażeniu spojrzałam na garnek, aż sama z siebie zaczęłam się śmiać. Na sklerozę za wcześnie, zostaje roztargnienie i miliony myśli, czyli cała ja. Teraz zapraszam na tytułowy przepis kotlety z pieczarek!
KOTLETY Z PIECZAREK
KOTLETY Z PIECZAREK – składniki:
- około 1 kg małych, białych, zamkniętych pieczarek
- 6 marchwi z rosołu
- 2 korzenie pietruszki z rosołu
- ½ selera z rosołu
- 5 cebul
- 4 ząbki czosnku
- 3,5 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej (u mnie niepalona) lub ryżu (to 1 szklanka surowego ryżu lub kaszy)
- 1-1,5 szklanki mąki ryżowej, gryczanej, owsianej lub innej bezglutenowej
- 1,5 szklanki bułki tartej bezglutenowej lub pszennej
- sól i pieprz melony do smaku
- 1 łyżka wędzonej papryki słodkiej
- 1 łyżeczka wędzonej papryki pikantnej
- olej do smażenia
- opcja -> można dodać też mięso z rosołu, jeśli gotujcie rosół z mięsem
KOTLETY Z PIECZAREK – przepis:
- Cebule obieram, kroje w kostkę i smażę na złoto na kilku łyżkach oleju.
- Kasze gryczaną gotuję -> jak ugotować kasze gryczaną
- Pieczarki duszę pokrojone w plasterki na dużym ogniu
- W maszynce do mielenia mięsa mielę: usmażoną cebulę, pieczątki, ugotowaną kaszę gryczaną i warzywa z rosołu.
- Przekładam do miski, dodaję mąkę, ½ szklanki bułki tartej oraz przyprawy. Mieszam masę, powinna być na tyle gęsta aby dało się z niej lepić kotlety.
- Kotlety obtaczam w bułce tartej i smażę partiami na patelni na oleju. Przekładam na drugą stronę.
Kotlety przepisy
Kotlety z kaszy gryczanej soczyste, delikatne, esencjonalne i wyraziste w smaku, wspaniałe, po prostu wspaniałe! Co najważniejsze, są delikatne i miękkie, aż miło nabić je na widelec.
Kotlety ziemniaczane to taka klasyka kotletów warzywnych. Gdy rozpoczynałam swoja przygodę z kotletami wegetariańskimi właśnie najczęściej przygotowywałam kotlety ziemniaczane z najróżniejszymi dodatkami.
Kotlety z brokułami są delikatne, miękkie i … zielone. Kotlety z brokułami będą smakowały nawet tym osobom, które na co dzień brokułów nie jedzą!
Kotlety z grzybami to taka propozycja dla wszytskich osób bardzo ale to bardzo lubiących grzyby. Kotlety z grzybami leśnymi są wspaniałe i takie mocno ale to mocno grzybowe! Ja uwielbiam!
Kotlety z kaszy jaglanej i kalafiora
Kotlety z kaszy jaglanej i kalafiora uwielbiam, no po prostu uwielbiam. Delikatny kalafior ugotowana kasza jaglana plus esencjonalne i wyraziste przyprawy. Z takiego połączenia powstają cudowne wręcz kotlety! Polecam, bo Kotlety z kaszy jaglanej i kalafiora są pyszne.
Kotlety z ryżu i pasternaku ponieważ niezmiennie uwielbiam pasternak, w związku z tym nie było mozliwości aby w moich propozycjach nie pojawiły się kotleciki z pasternaku! Są świetne, lubi je cała moja rodzina.
Kotlety ze szpinakiem o tych kotletach powinnam napisać tyle, że strukturą bardzo przypominają kotlety mielone z mięsa. Za to w smaku są lepsze, zwłaszcza dla tych osób, które wolą roślinne smaki niż zwierzęce.
Kotlety z pieczarek może nie są typowymi kotletami ale jako kotlety spisują się wspaniale. Takie pieczarki robiła moja mama, obtaczała je w bułce i jajku, klasyka :)
Kotlety z warzyw z rosołu pyszne, delikatne, aromatyczne, soczyste, takie jakie lubi najbardziej moja rodzina.
Kotlety wegetariańskie przygotowuję minimum raz w tygodniu. Właściwie nie przypominam sobie tygodnia bez kotletów. Pasują wspaniale do obiadu, do kanapek na wynos lub tak zwyczajnie pokrojone na kawałki i podane na kolację z kaszą i sosem.
Zobacz kilkadziesiąt przepisów na
KOTLETY Z WARZYW BEZ MIĘSA
Kotlety z warzyw
Agnieszka Żarek – dziekuję bardzo, jest mi strasznie miło :D
Wczoraj i dziś korzystałem z Pani bloga gotując dania z dynią w roli głównej. Risotto palce lizać. Gulasz z dynią i soczewicą obłędny. A podziw w oczach mojej ukochanej bezcenny. Dziękuję!
Cezary Cez – bardzo ale to bardzo mi miło :)
dziękuję za poradę – teraz już rozumiem dlaczego tak ciężko przychodzi Ci odpowiadanie na pytania – dzięki za pomoc przy zakupie wyciskarki = przeważyła możliwość zakupu w sklepie niedaleko domu, waga całej maszynki, ilość części w cenie i możliwość zrobienia tofu – wygrała ZEBRA :)
Małgorzata Mielcarek staram się odpowiadać na tyle ile mogę. Ale jak mam ponad 100 pytań dziennie, to zwyczajnie nie wystarcza mi czasu w dobie.
wszystko rozumiem – pracuję w sklepie i staram się udzielać swoim klientom jak najwięcej informacji i czsami jak się „rozgadam” to niektórzy „niecierpliwi” wychodzą i wtedy mam ochotę poddać się klonowaniu :)
Pani Olgo, korzystałam kilkakrotnie ;). Na prawdę fajne miejsce. Ciepłe. Do wracania ;). Co do prowadzenia bloga- sama niedawno wystartowałam. Wyjęła mi pani z ust te wszystkie słowa. To praca, planowanie, gotowanie, fotografia i oprócz tego gotowanie dla rodziny , a u mnie jeszcze praca zawodowa. Ciagle sie coś miesza, piecze, zmywa i przyprawia;). I choć nie mam najmniejszego procenta Pani statystyk u siebie na stronie to warto. Dla tych komentarzy, ze komuś sie udało i że mu smakowało .
Pozdrawiam ciepło i podziwiam