Cała moja rodzina uwielbia kotlety z warzyw, czyli popularne kotlety warzywne. Generalnie prostota wykonania i wielka możliwość doboru składników sprawia, że kotlety z warzyw są dobre o każdej porze roku i na każdą okoliczność. Dosłownie, mając w domu tylko kilka składników można w mig wyczarować takie kotlety, jakich jeszcze nigdy nie jedliśmy. To do mnie przemawia, ta różnorodność, prostota modyfikacji i możliwość dostosowania smaku i dobór różnorodnym składników dania. Kotlety z warzyw są jak już pisałam, proste do wykonania, smaczne i powszechnie lubiane przez dorosłych i dzieci. Można przygotować je w wersjach bez jajek, białek mleka i glutenu. Ostatnio zauważyłam, że burgerownie i powstające jak grzyby po deszczu wegańskie i wegetariańskie restauracje prześcigają się w kotletach warzywnych. I świetnie! Ponieważ takie kotlety mają zdecydowanie więcej zalet niż wad. No może mają jedną, jedyną wadę – szybko znikają, bez względu na to, jak dużo ich usmażymy :D Kotlety z warzyw takie codzienne, świetnie nadają się jako element obiadu ale również pasują do bułek, kanapek i burgerów.
Zapraszam na Kotlety z warzyw
Kotlety ziemniaczane to taka klasyka kotletów warzywnych. Gdy rozpoczynałam swoja przygodę z kotletami wegetariańskimi właśnie najczęściej przygotowywałam kotlety ziemniaczane z najróżniejszymi dodatkami.
Kotlety z kaszy jaglanej są idealną propozycją dla osób, które chcą kasze jaglaną wprowadzić do swojego codziennego, domowego menu! Pychota, po prostu pychota!
Kotlety z botwinką są idealną propozycją dla wszytskich lubiących buraki. Można przygotować je z botwinka czyli młodymi ziemniakami ale również z ziemniakami starszymi, uprzednio upieczonymi!
Kotlety z bobem to jedna z moich ulubionych propozycji na kotlety z warzyw. W sezonie używam świeżego bobu, poza sezonem mrożonego, który sprawdza się idealnie do kotletów warzywnych!
Kotlety z kaszy jaglanej i kalafiora
Kotlety warzywne z włoszczyzną
Kotlety ziemniaczane z grzybami
Kotlety z kalafiora można przygotowywać przez cały, okrągły rok. Są niezwykle apetyczne, dość wytrawne w smaku i miękkie. Pasują do nich pikantne i wyraziste sosy.
Kotlety z warzywami i kaszą jaglaną
Kotlety z warzywami i kaszą jaglaną komponują się świetnie z ziemniakami i surówką ale również pasują do kanapek i burgerów. Taki veggie burger zjadany jest chętnie przez dorosłych i dzieci!
Kotlety z ziemniaków i soczewicy
Kotlety ryżowe wegetariańskie a nawet wegańskie robię dla naszej rodziny jako jedne z naszych ulubionych kotletów z warzyw!
Kotlety sojowe, mielone z pieczarkami należą do jednych z naszych ulubionych kotletów. Są pyszne, no po prostu pyszne i dobrą informacja dla mięsożerców będzie to, że w smaku są bardzo zbliżone do kotletów mielonych.
Dzisiaj mam dla was kotlety jaglane z serem albo tofu i jajkami jeśli wolicie. Ponieważ kotlety jaglane ale zresztą nie tylko takie, bo z kaszy gryczanej, ryżu lub owsiane także dość często pojawiają się na naszych talerzach, to doszłam do wniosku, że czas na kolejne przepisy z tej serii.
Od razu napiszę, że kotlety wegetariańskie mielone można przygotować na setki sposobów. Wegetariańskie mielone w moim domu pojawiają się często, ponieważ lubimy zjeść coś, co przypomina bardziej tradycyjny kotlet i postawić go na stole razem z surówką i ziemniakami. Jednak wychowana jestem na mięsie, i mam wrażenie, że często szukam podobnej konsystencji w obiadach.
Miałam dopiero za jakiś czas pokazać moje kolejne kotlety kalafiorowe. Jednak jak się okazało kotlety kalafiorowe cieszą się dużą i ciągłą popularnością, co za tym idzie, zdecydowanie mnie o nie prosiliście. Już pokazywałam tyle przepisów na kotlety warzywne czyli kotlety z warzyw, że czasami dziwię się, że jeszcze następne są potrzebne.
No to są moje warzywne kotlety z tofu i ryżu, wegetariańskie rzecz jasna. Kotlety z tofu robię w różnych kombinacjach i smakach, wszystko zależy od tego, czy został mi ryż, kasza jaglana czy gryczana z dnia poprzedniego. Druga sprawa to tofu, raz wędzone, raz naturalne, innym razem coś ala twarożek z tofu własnej roboty. Trzecia to przyprawy i dodatki, właściwie za każdym razem kotlety z tofu wychodzą mi inne. Nie lubię nudy w kuchni, dlatego też takie rozwiązanie i gotowanie spontaniczne bardzo ale to bardzo przypada mi do gustu. Tym razem zapraszam na kolejne kotlety z warzyw.
Qué rico se ve todo….1/2 día hora Argentina!
Bendiciones
Z warzyw lubimy ;)
Dziękuję za przepisy! Znajduję na Twoim blogu masę inspiracji :)
Zastanawiam się tylko nad jednym – z różnych względów muszę ograniczyć smażenie. Czy jest jakiś „uniwersalny” przepis na przygotowanie takich kotletów w piekarniku? Wystarczy zamienić panierkę np. na oliwę i już?Jaki czas pieczenia i temperatura? Z góry dziękuję za odpowiedź :)
Ania – tak samo jak na patelni ale trzeba przykryć kotlety folią bo piekarnik strasznie wysusza niestety. Jeszcze całkiem ciekawa jest opcja z frytownicą na 1 łyżką oleju :)
zrobiłam właśnie zupę z dyni , imbirem i sokiem z pomarańczy , wzięłam połowę składników bo wydawało mi się , że to za dużo. Mam ok 6 litrów zupy krem dość gęstej , jest smaczna , ale taka ilość to chyba do knajpki , bo czy w rodzinie bywa kilkanaście osób ? Może Pani Olgo , ma tak liczną rodzinkę , bo raczej nikt tak dużo nie je , a gdybym tak chciała wg przepisu to chyba jakiś kociołek potrzebny. Dzięki za przepis , już wiem , że należy dzielić na cztery.
Katarzyna Knoch :-)
O wow w weekend zaszaleje ??
lubie Falafel….