Wczoraj tematem przewodnim był krem kawowy. Przyznaję, że krem kakaowy jest jednym z moich ulubionych kremów bez mleka, jajek, śmietany i glutenu. Naturalny, prosty, zdrowy. Wspaniały, po prostu wspaniały i już! W wersji dla starszych dzieci i dorosłych z kawą rozpuszczalną lub espresso, dla młodszych dzieci z kawa zbożową lub bezglutenową kawą z cykorii. My jemy ten krem łyżka, prosto z dzbanka blendera, dosłownie na wyścigi. Mój małżonek jedząc krem kawowy powiedział „… cieszę się jak dziecko a kaszę wpie….am…” No tak, bo jeszcze wam nie napisałam, że krem jest na bazie kaszy jaglanej. Przekonają się do niego nawet ci, co to za kaszą nie przepadają jakoś specjalnie, bowiem jej smak akurat w tym daniu jest mało wyczuwany. Krem kawowy robię na dwa sposoby, gęściejszy po wystygnięciu (ten przepis, który podałam), świetnie sprawdza się do przekładania tortów lub rzadszy, wtedy dolewam sporo soku wyciśniętego z pomarańczy. Gdy zblendujecie masę według przepisu, wyłóżcie kilka kropli a talerz i wstawcie do lodówki. Krem szybko zastygnie i dokładnie będziecie mogli określić jego konsystencję. Ale co tam konsystencja ;) smak, smak jest najważniejszy a jest rewelacyjny. Dziecko mi powiedziało „… mamo, jesteś rewelacyjna …” w takich momentach dostaje się skrzydeł i aż chce się przez kilka następnych godzin stać w kuchni i pichcić ulubione dania dla rodziny.
Krem kawowy
Krem kawowy- składniki:
• 2 szklanki kaszy jaglanej
• 5 szklanek wody
• 1 pomarańcza
• 60 ml kawy zbożowej lub z cykorii
• 4 łyżki kawy rozpuszczalnej (lub 3 x espresso ale pomińcie wtedy sok z pomarańczy)
• ¾ szklanki cukru trzcinowego nierafinowanego (lub jak wolicie innego)
• 100 ml oleju kokosowego (lub masła jeśli takowe jecie)
• szczypta soli
Krem kawowy – przygotowanie:
1. Kaszę płuczę dokładnie na sicie i przelewam gorącą wodą. Zagotowuję 5 szklanek wody, lekko solę i wrzucam kaszę na wrzątek. Mieszam, przykręcam gaz na minimalny i gotuje kaszę około 25 minut.
2. Pomarańcze myję, przekrawam na pół i wyciskam sok.
3. Do blendera wkładam kaszę, dolewam olej, sok z pomarańczy, dodaję cukier, oba gatunki kawy i blenduję, do czasu uzyskania idealnej konsystencji. Próbuję i dosładzam lub dosypuję kawy jeśli jest taka konieczność.
4. Wkładam do pucharków, miseczek i podaję. Na ciepło lub zimno.
Kate Markulak Miklaszewska,wypróbowany. Możesz robić,jest pyszny!!! Ja dodalam od siebie daktyle i odrobinę kakao. Mmmmm
Dziś na śniadanie robiłam pyszny!
Witam mam pytanie w sprawie tzepisu na krem kawowy z kaszy jaglanej. 60ml kawy zbożowej to z ilu łyżeczek powinno się ja robić i zalać z 4? I czy 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej to rozumiem ze sypkiej a nie rozrobionej z woda w ilus tam ml?
Pzdr
KaskaK
A kawa ma być rozpuszczona czy w proszku jedna i druga?
Olga Smile czy obie kawy mają być rozpuszczone, czy w proszku?
Kiri25 – to na sucho 60 ml czyli 4 łyżki :D Ja dodałam proszek, ale jak chcesz rozpuść w 2-3 łyżkach wody tak na pastę.
Agnieszka – proszku
Dziękuję;) Okazało się,że nie mam pomarańczy, ani mandarynek-pożarte!!;) Czy bez tego krem nie będzie mdły?
Przepyszny. W ciągu ostatnich dwóch tygodni robiłam już 3x !!! Oprócz orzechów,daję na wierzch łyżeczkę skórki pomarańczowej własnej roboty. Można jeść bez końca. Dziękuję Olga.
Robię wiele rzeczy z twoich przepisów, ale rzadko komentuję. Tutaj nie mogłam nie napisać ?
Lena – bardzo mi miło :D