Wszyscy w rodzinie lubimy pożywne zupy, często też przygotowuję krem z pomidorów. W sumie to nic dziwnego. Zupa krem z pomidorów świeżych, duszonych z dodatkiem cebuli, czosnku, oliwy i ziół smakuje po prostu wybornie. Można ją podać z podpieczonym chlebem posmarowanym ziołowym serkiem, tak ja to ja zrobiłam, z bagietka, z kromką wiejskiego chleba o chrupiącej skórce. Jeśli wolicie można dodać ziemniaki, groszek ptysiowy lub ryz. Ja jednak uważam, że krem z pomidorów ma tyle uroku, tyle własnego smaku, że nie należy go ani zmieniać ani zagłuszać innymi składnikami. Poezja i kwintesencja prostoty, kuchni domowej, rodzinnej, letniej i zdrowej! A tak a propos zdrowia, pytam na serio – czy TY uważasz krem z pomidorów za ZDROWE jedzenie czy NIE ZDROWE jedzenie? Zobacz też inne moje przepisy na najlepsze zupy polskie. Smacznego pozostaje mi życzyć i zaprosić na krem z pomidorów!
KREM Z POMIDORÓW
KREM Z POMIDORÓW – składniki:
- 2-2,5 kg pomidorów najlepiej malinowych
- 4-6 ząbków czosnku
- 3 cebule
- sól do smaku oraz czarny pieprz do smaku
- około 80 ml dobrej smakowo oliwy
- ja lubię tymianek dodać do tej zupy, można jednak pokusić się o bazylię lub zioła prowansalskie
- jeśli zupa będzie zbyt gęsta zawsze można rozcieńczyć ją wodą, bulionem lub mlekiem zwierzęcym ewentualnie roślinnym. Ja jednak wolę, gdy zupa jest gęsta, zawiesista i wyrazista w smaku równocześnie.
KREM Z POMIDORÓW – przepis:
- Obieram pomidory ze skórki -> jak obrać pomidory
- Cebule obieram, kroję na kawałki i smażę na złoto na kilku łyżkach oliwy.
- Do garnka wkładam podsmażoną cebulę, dodaję pomidory, obrane ząbki czosnku, solę. Wstawiam na gaz i dusze pod przykryciem przez 30 minut.
- Następnie rozdrabniam całą zupę na krem blenderem. Próbuje. Doprawiam jeszcze solą, pieprzem, pikantna oliwą jeśli mam taką fantazje.
- Nakładam na talerze i podaję z chrupiącym pieczywem oraz listkami tymianku.
ZUPA POMIDOROWA:
Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną
Zupa pomidorowa to klasyczna zupa, taka, jaką przygotowywała moja mama. Z makaronem, koncentratem pomidorowym na rosole.
Zupa pomidorowa z pomidorów w puszce i kaszy jaglanej
Zupa pomidorowa krem to klasyka dań letnich na moim domowym stole.
Zupa pomidorowa krem z pomidorów
Zupa pomidorowa z soku pomidorowego
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Pasteryzowany. Duzo rzeczy sie pasteryzuje i sa zdrowe :) i pyszne ;) cukier jest jako konserwant i nikt go nie dodaje w ilosciach szklankami. Chociaz znam osoby ktore do ciasta dodaja pol szklanki cukru ??? i nazywaja sie swietnymi kucharzami ? a ja dodaje 4 lyzki i ciasto jest pycha ? albo miodek. Pasteryzacja chroni przed zepsuciem i nie jest niczym zlym , do tego musial dojsc jakos madey czlowiek..A ze nasze zycie sie wydluza a nie skraca na tej planecie to cos w tym musi byc. ;)
Gabriela Kizoń tak jak człowiek żyje długo teraz, tak nigdy nie żył! Średnia wieku w średniowieczu a teraz – wystarczy porównać, nie mówiąc już że całkiem niedawno człowiek 40 letni uważany był za starca ….
Olga tak ja mowie tylko w kontekscie dobrego… jakby nie byl dobry to by go pszczoly bie robily. Przeciez nikt im nie kaze produkowac na sile , nie stoi nad nimi z batem ;)
Jeśli więc są to drobnoustroje chorobotworcze, to jednak pasteryzowany. Nie oszukujmy się, raczej ciężko jeść miód slojami dziennie, a przy takim spożyciu „do kawy” i tak bogactwem minerałów i witamin organizmu nie nafaszerujemy.
Gabriela Kizoń a z takiego wychodzisz założenia …
Magda Ruda zwłaszcza do gorącej jak dodamy ;)
Zdrowe – warzywa, koktajle , moje własne obiady . Niezdrowe – żywność przetworzona , lub ta z dodatkiem chemi.
Dla mnie osobiście miód to tylko cukier i wolę smakowo melasę :D
Olga no wlasnie. Zyjemy dluzej. To ze jest chemia w okol nas niezdrowa to inna sprawa. Najgorsza jest jednak pewna nieswiadomosc ze to nie zabija nas jedzenie samo w sobie tylko sto innych rzeczy rowniez. Jedzenie jest tu jedna ze 10000 czynnikow. No ale do tego trzeba dojsc samemu ;)
Gabriela Kizoń życie jest nie zdrowe po prostu :D :D :D