Wszyscy w rodzinie lubimy pożywne zupy, często też przygotowuję krem z pomidorów. W sumie to nic dziwnego. Zupa krem z pomidorów świeżych, duszonych z dodatkiem cebuli, czosnku, oliwy i ziół smakuje po prostu wybornie. Można ją podać z podpieczonym chlebem posmarowanym ziołowym serkiem, tak ja to ja zrobiłam, z bagietka, z kromką wiejskiego chleba o chrupiącej skórce. Jeśli wolicie można dodać ziemniaki, groszek ptysiowy lub ryz. Ja jednak uważam, że krem z pomidorów ma tyle uroku, tyle własnego smaku, że nie należy go ani zmieniać ani zagłuszać innymi składnikami. Poezja i kwintesencja prostoty, kuchni domowej, rodzinnej, letniej i zdrowej! A tak a propos zdrowia, pytam na serio – czy TY uważasz krem z pomidorów za ZDROWE jedzenie czy NIE ZDROWE jedzenie? Zobacz też inne moje przepisy na najlepsze zupy polskie. Smacznego pozostaje mi życzyć i zaprosić na krem z pomidorów!
KREM Z POMIDORÓW
KREM Z POMIDORÓW – składniki:
- 2-2,5 kg pomidorów najlepiej malinowych
- 4-6 ząbków czosnku
- 3 cebule
- sól do smaku oraz czarny pieprz do smaku
- około 80 ml dobrej smakowo oliwy
- ja lubię tymianek dodać do tej zupy, można jednak pokusić się o bazylię lub zioła prowansalskie
- jeśli zupa będzie zbyt gęsta zawsze można rozcieńczyć ją wodą, bulionem lub mlekiem zwierzęcym ewentualnie roślinnym. Ja jednak wolę, gdy zupa jest gęsta, zawiesista i wyrazista w smaku równocześnie.
KREM Z POMIDORÓW – przepis:
- Obieram pomidory ze skórki -> jak obrać pomidory
- Cebule obieram, kroję na kawałki i smażę na złoto na kilku łyżkach oliwy.
- Do garnka wkładam podsmażoną cebulę, dodaję pomidory, obrane ząbki czosnku, solę. Wstawiam na gaz i dusze pod przykryciem przez 30 minut.
- Następnie rozdrabniam całą zupę na krem blenderem. Próbuje. Doprawiam jeszcze solą, pieprzem, pikantna oliwą jeśli mam taką fantazje.
- Nakładam na talerze i podaję z chrupiącym pieczywem oraz listkami tymianku.
ZUPA POMIDOROWA:
Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną
Zupa pomidorowa to klasyczna zupa, taka, jaką przygotowywała moja mama. Z makaronem, koncentratem pomidorowym na rosole.
Zupa pomidorowa z pomidorów w puszce i kaszy jaglanej
Zupa pomidorowa krem to klasyka dań letnich na moim domowym stole.
Zupa pomidorowa krem z pomidorów
Zupa pomidorowa z soku pomidorowego
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Olga haha si ! ?? nie oddychajmy ?
U mnie nie ma soli i cukru,od wielu wielu już lat nie dodaje do niczego tych dwóch składników.
Olga a melasa powstaje z cukru ;) chyba ;)
Melasa nie z cukru jako takiego ale jest produktem ubocznym przy produkcji cukru.
Jedyne co znalazłam to to, że miod może zawierać Clostridium botulinum czyli pałeczkę jadu kielbasianego, jednak w ilości nie powodującej u zdrowego dorosłego człowieka zatruć. Przyznam, ze ciekawe pytanie zadalas.
Wszystko może być zdrowe, zależy od składników i sposobu przygotowania. Zdrowe mogą być chipsy (z suszonych jabłek lub jarmużu) frytki (z batatów) hamburger (z np. kotletem z warzyw strączkowych lub wołowym w domowej ciemnej bułce z musli) zdrowe może być nawet ciasto, zależy z czego je zrobimy :)
Olga, zapewniam Cię, że masz jakiegoś pasożyta, o którym nie wiesz. Serio.
To tak a propos tego borsuka…
Miod jak najbardziej. Mam szczescie, że mogę kupować ze znanego mi zrodla :)
Najzdrowsze są produkty naturalne, sezonowe, lokalne. Świeże warzywa i owoce, kasze. A niezdrowe to wszystko co zostało przetworzone, półprodukty, gotowe dania.