Wszyscy w rodzinie lubimy pożywne zupy, często też przygotowuję krem z pomidorów. W sumie to nic dziwnego. Zupa krem z pomidorów świeżych, duszonych z dodatkiem cebuli, czosnku, oliwy i ziół smakuje po prostu wybornie. Można ją podać z podpieczonym chlebem posmarowanym ziołowym serkiem, tak ja to ja zrobiłam, z bagietka, z kromką wiejskiego chleba o chrupiącej skórce. Jeśli wolicie można dodać ziemniaki, groszek ptysiowy lub ryz. Ja jednak uważam, że krem z pomidorów ma tyle uroku, tyle własnego smaku, że nie należy go ani zmieniać ani zagłuszać innymi składnikami. Poezja i kwintesencja prostoty, kuchni domowej, rodzinnej, letniej i zdrowej! A tak a propos zdrowia, pytam na serio – czy TY uważasz krem z pomidorów za ZDROWE jedzenie czy NIE ZDROWE jedzenie? Zobacz też inne moje przepisy na najlepsze zupy polskie. Smacznego pozostaje mi życzyć i zaprosić na krem z pomidorów!
KREM Z POMIDORÓW
KREM Z POMIDORÓW – składniki:
- 2-2,5 kg pomidorów najlepiej malinowych
- 4-6 ząbków czosnku
- 3 cebule
- sól do smaku oraz czarny pieprz do smaku
- około 80 ml dobrej smakowo oliwy
- ja lubię tymianek dodać do tej zupy, można jednak pokusić się o bazylię lub zioła prowansalskie
- jeśli zupa będzie zbyt gęsta zawsze można rozcieńczyć ją wodą, bulionem lub mlekiem zwierzęcym ewentualnie roślinnym. Ja jednak wolę, gdy zupa jest gęsta, zawiesista i wyrazista w smaku równocześnie.
KREM Z POMIDORÓW – przepis:
- Obieram pomidory ze skórki -> jak obrać pomidory
- Cebule obieram, kroję na kawałki i smażę na złoto na kilku łyżkach oliwy.
- Do garnka wkładam podsmażoną cebulę, dodaję pomidory, obrane ząbki czosnku, solę. Wstawiam na gaz i dusze pod przykryciem przez 30 minut.
- Następnie rozdrabniam całą zupę na krem blenderem. Próbuje. Doprawiam jeszcze solą, pieprzem, pikantna oliwą jeśli mam taką fantazje.
- Nakładam na talerze i podaję z chrupiącym pieczywem oraz listkami tymianku.
ZUPA POMIDOROWA:
Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną
Zupa pomidorowa to klasyczna zupa, taka, jaką przygotowywała moja mama. Z makaronem, koncentratem pomidorowym na rosole.
Zupa pomidorowa z pomidorów w puszce i kaszy jaglanej
Zupa pomidorowa krem to klasyka dań letnich na moim domowym stole.
Zupa pomidorowa krem z pomidorów
Zupa pomidorowa z soku pomidorowego
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Nieistotne są opinie istotne są fakty , a nauka o tym co zdrowe mówi wprost i choć składników można by tu wymieniać wiele powiem tak:
Zdrowe: warzywa( w szczególności liściaste zielone ) owoce i jagody , kasze i fasole nasiona (boskie siemie lniane )i orzechy z napoi napary i wywary (polecam hibiscus i cannabis ) oczywiście woda, wspaniałe dla naszego ciała są również przyprawy cudowne goździki, kurkuma, cynamon, imbir , oregano etc. Tłuszcze w niewielkich ilościach. Prawie zapomnialam zbawienne fermenty i kiszonki hihi…. I algi
Niezdrowe :
Nabiał pochodzenia zwierzęcego , mięso , cukier w praktycznie każdej formie (pomijając ten naturalnie występujący w dojrzałych owocach ),jaja, alkohol (niestety ) tłuszcze rafinowane i trans ,
Så jeszcze takie które w umiarkowanych ilościach nie szkodzą bardzo np. Kawa, białe pieczywo ,czekolada i pewno dużo więcej ale o tej porze juz nic mi nie przychodzi do głowy
No może do nie zdrowych Sól
Zdrowe wszystko roślinne co pochodzi z natury bez GMO. Niezdrowe produkty zwierzęce. Gotowanie oczywiście domowe i w miarę możliwości ekologiczne produkty.
jezuu ! co robią ?! ???
a dlaczego tłuszcze w umiarkowanych ilościach ? tłuszcze niepołączone z węglowodanami to energia dla organizmu – są mega zdrowe ! Oczywiście odpowiednie .. ograniczyłabym owoce mimo wszystko ,bo ich wbrew pozorom wcale dużo nie możemy podobnie jak pestek i orzechów (maja sporo kwasów omega 6 które w nadmiernych ilościach szkodzą ) , jaja są zdrowe , mięso tez – tłuste , bez sosów z dobrego źrodła a nie nafaszerowane sterydami i lekami … kiszonki to podstawa diety podobnie jak woda ?? , algi – wiele osób nie może bo sie złe czuje .. Wszystko co przetwarzane nie jest zdrowe i nawet Ci co dziś mówią inaczej za kilka lat zmienia zdanie bo choroby , nietolerancje , grzyby , cieknące jelito najcześciej nie daje sie we znaki w wieku 20 lat a duuuuuuzo pózniej .. Ale przede wszystkim „zdrowe ” dla każdego oznacza coś innego – są alergie , nietolerancje , choroby – one narzucają nam co zdrowe a co danej osobie szkodzi ..
Gluten-mam celiakię
Ja stosuję zupełnie inny podział. Najogólniej mówiąc zdrowe jest to, co jest jedzone z umiarem. Nie mam problemów ze zjedzeniem burgera z Maca czy kebaba na mieście. Ale słowo-klucz: umiar.
Zdrowe, to bez glutenu, nabiału, warzyw psiankowatych, warzyw strączkowych, cukru, konserwantów i sztucznych barwników. Zdrowe, to przede wszystkim tłuszcze zwierzęce i olej kokosowy. Zdrowe, to jedzenie, a nie przetworzone produkty o „magicznym” składzie.
Proszę o informację jak od miodu można dostać boleriozy?? Bo na tą chwilę to dla mnie bzdura
A co złego w soli? Taka klodawska czy himalajska ma bardzo dużo minerałów więc nie rozumiem dlaczego unikać?