KREWETKI Z PATELNI Z CZOSNKIEM
Muszę się przyznać, że smażone krewetki z patelni z czosnkiem i chili przygotowuję od lat. Krewetki z patelni z czosnkiem uważam, że są pikantne, delikatne, wyraziste w smaku i maślane, dokładnie takie, jakie moi rodzice lubią najbardziej! I dla nich właśnie przygotowałam ten przepis. Ostatnio siedząc przy stole staraliśmy się sobie przypomnieć, kiedy to właściwie pierwszy raz zrobiłam dla nich krewetki z patelni z czosnkiem. Co ciekawe, okazało się, że było to ponad 20 lat temu, a przepis ciągle niezmieniony został do dzisiejszego dnia w rodzinie. Czasami jeszcze, gdy mam krewetki z patelni z czosnkiem podleję je porcją mleka kokosowego, tak nawiązując do kuchni tajskiej. Gdy przygotowuję krewetki z patelni z czosnkiem oznacza to, że jest jakieś święto moich rodziców lub mamy coś do obchodzenia. A ty lubisz krewetki? Ponieważ krewetki z patelni z czosnkiem są dość drogim daniem, u nas są odświętne, specjalne i okazjonalne. A właśnie, ponieważ zawsze pytacie mnie o ilość porcji. Ja dla 2 osób przygotowuję około 1 kg krewetek w rozmiarze 16/24 podaje je w głębokich talerzach z chlebem do maczania w sosie. Przyznaję smażone krewetki z patelni z czosnkiem i chili mają swój urok!
KREWETKI Z PATELNI Z CZOSNKIEM
KREWETKI Z PATELNI Z CZOSNKIEM – składniki:
- 1 kg krewetek obranych, mrożonych, surowych (szarych)
- 6-10 ząbków czosnku (zależnie od wielkości, gatunku i ostrości)
- 1 ostra papryczka
- 1 mały pęczek natki pietruszki
- 3 łyżki masła, margaryny bezmlecznej, oleju kokosowego lub oleju
- sól do smaku
- 2 cebule
- 2/3 szklanki mleka kokosowego (opcjonalnie)
KREWETKI Z PATELNI Z CZOSNKIEM – przepis:
- Krewetki rozmrażam.
- Na patelni rozgrzewam masło, wrzucam poszatkowana drobno cebulę, solę. Szklę ją przez kilka minut na małym gazie. Następnie dodaję obrany i pokrojony w plasterki czosnek oraz drobno pokrojoną papryczkę. Zawsze sprawdźcie jak bardzo jest ostra, czasami ¼ jej wystarczy, a innym razem trzeba dodać 2 sztuki. Mieszam i czekam około 30 sekund.
- Na patelnię wrzucam krewetki oraz wlewam mleko kokosowe. Mieszam i smażę na sporym gazie. Zawsze stoję przy kuchence i mieszam je co chwilę przekładając różowe na wierzch a szare na spód. Staram się dopilnować aby wszystkie równomiernie się usmażyły ale nie zaczęły się zmniejszać to znak, że są za długo na gazie!
- Pod koniec smażenia solę dodatkowo i wrzucam poszatkowana natkę pietruszki. Krewetki z patelni z czosnkiem przekładam wraz z sokiem do głębokich talerzy i podaję!
Anna Młotek napisał
Uwielbiam krewetki :)
Olga Smile napisał
Justyna kupuję szere, bez głów, dość duże, obrane z wyciętym jelitem o takie https://my-food.pl/pl/krewetka-surowa-obrana-z-ogonkiem-16-20-szt-lb/
Justyna Ostrowska napisał
Dziękuję ?
Monika Oborska napisał
Kocham. Argentyńskie z czosnkiem i pietruszką
Olga Smile napisał
Justyna Ostrowska buziaki :)
Marcin Kopka napisał
Justyna Ostrowska nie specjalnie i nie mogę polecić żadnych w PL bo rzadko tam bywam.
Justyna Ostrowska napisał
Marcin, no dobra, wybaczam w tych okolicznościach ;-)
Jozefa Dabrowska napisał
Gdzie takie można kupić?
Barbara Rogowska napisał
Poprosze o fajny przepis :)
Joanna Grzybianek napisał
Krewetki saganaki- polecam