KROKIETY Z MIĘSEM Z ROSOŁU

Przygotowałam dzisiaj krokiety z mięsem z rosołu, takie na co dzień i od święta. Krokiety z mięsem z rosołu z kurczaka, drobiowym generalnie, z indyka lub wołowym są pomysłem na wykorzystanie mięsa, które nie ma zbyt wielu chętnych do jedzenia. Rozmawiałam z moimi czytelnikami, co oni przygotowują z mięsa z rosołu i padało wiele propozycji. Zazwyczaj był to pasztet, farsz do krokietów, pirogów i klusek. Także do pyz na przykład lub jakiś sos do makaronu. W porywach szaleństwa można też zrobić kotlety z mięsa i warzyw, chociaż ja osobiście stawiam na krokiety z mięsem z rosołu bo wchodzą naprawdę spektakularne. Najważniejsze to dobre doprawienie farszu. Powinien być słony i pikantny. Czarny pieprz i biały, te dwa świetnie komponują się z drobiem, wołowiną i wieprzowiną. Powiem Wam, że krokiety z mięsem z rosołu można zajadać także z rosołem, jeśli nie macie zbytniej ochoty na gotowanie dodatkowej porcji makaronu. Sprasza się zupy kremy ale również te klarownej lub zabielane. Tu chyba nie ma zbytniej różnicy czy ROSÓŁ będzie z kurczaka czy też wołowy. W moim domu rodzinnym zawsze powstawał na szpondrze i łacie. U mojego męża na kurczaka lub indyka. Dlatego też krokiety z mięsem z rosołu z kurczaka czy wołowym wychodzą świetne!

KROKIETY Z MIĘSEM Z ROSOŁU

KROKIETY Z MIĘSEM Z ROSOŁU – składniki:

• 20 naleśników – wybierz dowolny przepis na naleśniki
• mięso ugotowane z rosołu (kurczak, wołowina, indyk)
• 2 duż3 cebul3 lub 3 mniejsze
• 100 g masła
• czarny pieprz do smaku
• kilka jajek, mi wychodzi 1 jajko na 4 krokiety
• bułka tarta pszenna lub bezglutenowa

KROKIETY Z MIĘSEM Z ROSOŁU – przepis:

1. Smażę naleśniki – wybierz przepis na naleśniki
2. Mięso wyławiam z rosołu i mielę w maszynce na drobnych oczkach.
3. Cebule obieram kroję w kostkę. Smażę na złoto na kilku łyżkach oleju
4. W misce mieszam mięso z usmażoną cebulą, masłem, pieprzem mielonym, solą i studzę.
5. Do jednego talerza wbijam jajka i je roztrzepuję.
6. Do drugiego talerza wsypuje bułkę tartą.
7. Na talerzu kładę naleśnik ładniejszą stroną do dołu. Smaruję jajkiem. Nakładam porcję mięsa i zwijam. Ja zwijać pokazywałam tutaj KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI
8. Krokiety obtaczam w jajku i bułce. Smażę na złoto na patelni z obu stron na małym gazie.
9. Takie krokiety z mięsem z rosołu podaję najczęściej z czerwonym barszczem lub inną zupą, na którą mam ochotę.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram