Przygotowałam dzisiaj krokiety z mięsem z rosołu, takie na co dzień i od święta. Krokiety z mięsem z rosołu z kurczaka, drobiowym generalnie, z indyka lub wołowym są pomysłem na wykorzystanie mięsa, które nie ma zbyt wielu chętnych do jedzenia. Rozmawiałam z moimi czytelnikami, co oni przygotowują z mięsa z rosołu i padało wiele propozycji. Zazwyczaj był to pasztet, farsz do krokietów, pirogów i klusek. Także do pyz na przykład lub jakiś sos do makaronu. W porywach szaleństwa można też zrobić kotlety z mięsa i warzyw, chociaż ja osobiście stawiam na krokiety z mięsem z rosołu bo wchodzą naprawdę spektakularne. Najważniejsze to dobre doprawienie farszu. Powinien być słony i pikantny. Czarny pieprz i biały, te dwa świetnie komponują się z drobiem, wołowiną i wieprzowiną. Powiem Wam, że krokiety z mięsem z rosołu można zajadać także z rosołem, jeśli nie macie zbytniej ochoty na gotowanie dodatkowej porcji makaronu. Sprasza się zupy kremy ale również te klarownej lub zabielane. Tu chyba nie ma zbytniej różnicy czy ROSÓŁ będzie z kurczaka czy też wołowy. W moim domu rodzinnym zawsze powstawał na szpondrze i łacie. U mojego męża na kurczaka lub indyka. Dlatego też krokiety z mięsem z rosołu z kurczaka czy wołowym wychodzą świetne!
KROKIETY Z MIĘSEM Z ROSOŁU
KROKIETY Z MIĘSEM Z ROSOŁU – składniki:
- 20 naleśników – wybierz dowolny przepis na naleśniki
- mięso ugotowane z rosołu (kurczak, wołowina, indyk)
- 2 duż3 cebul3 lub 3 mniejsze
- 100 g masła
- czarny pieprz do smaku
- kilka jajek, mi wychodzi 1 jajko na 4 krokiety
- bułka tarta pszenna lub bezglutenowa
KROKIETY Z MIĘSEM Z ROSOŁU – przepis:
- Smażę naleśniki – wybierz przepis na naleśniki
- Mięso wyławiam z rosołu i mielę w maszynce na drobnych oczkach.
- Cebule obieram kroję w kostkę. Smażę na złoto na kilku łyżkach oleju
- W misce mieszam mięso z usmażoną cebulą, masłem, pieprzem mielonym, solą i studzę.
- Do jednego talerza wbijam jajka i je roztrzepuję.
- Do drugiego talerza wsypuje bułkę tartą.
- Na talerzu kładę naleśnik ładniejszą stroną do dołu. Smaruję jajkiem. Nakładam porcję mięsa i zwijam. Ja zwijać pokazywałam tutaj KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI
- Krokiety obtaczam w jajku i bułce. Smażę na złoto na patelni z obu stron na małym gazie.
- Takie krokiety z mięsem z rosołu podaję najczęściej z czerwonym barszczem lub inną zupą, na którą mam ochotę.
Pierogi…czasem 😉
Ja oskubuje i wrzucam kazdemu na talerz do rosołu a wolowinke zjada mąż po zjedzeniu rosołku z chlebkiem a jak cos zostanie to i kitek dostanie miesko i skorki ze skrzydełek.
Pasztet po dodaniu wątróbki, krokiety, naleśniki, paszteciki. Czasem galaretkę.
U nas mięsko z rosołu całe dla 🐕,
Nad czym bardzo ubolewa mąż🤣
Paszteciki bezglutenowe (celiakia)
Paszteciki bezglutenowe (celiakia)
Zjadam z musztardą
Smarowidło do kanapek do blendera daje mięso i warzywa z rosołu doprawiamy do smaku dodaje posiekaną cebulę troszkę musztardy lub majonez tak aby było łatwiej rozsmarować na pieczywie
Ja mrożę i jak się nazbiera sporo tego mięska. Wyciągam z zamrażarki, odmrazam, gotuję warzywka, wszystko razem mile. Cebulę smażę na maśle I dodaje do mięsa. Przyprawiam i mam farsz na pierogi z mięsem. Pycha!
Pasztet 🙂