Poszalałam i znowu weszłam do kuchni. Krucha babka bezglutenowa jest propozycją na dzisiaj do kawy! W Święta babka bezglutenowa musiała się znaleźć u nas na stole mimo, że w tym roku jakoś inaczej je obchodzimy. Jednak nadal nic się nie zmieniło w temacie najedzenia! Mam wrażenie, że jakby mnie teraz ktoś do basenu wrzucili to bym się brzuchem do góry odwróciła Matko, jaki człowiek głupi jak jedzenie dobre na stole zobaczy … kolejny rok, gdy przejadłam się tak niemiłosiernie w Święta! Zero rozsądku mimo wieku! A jak Tobie mijają Święta? U nas z córką, mężem i psami. Siedzę teraz z kawą na biurku, plastrem kruchej babki bezglutenowej (dobra dwoma plastrami) i kończę pisanie kolejnej roślinnej książki. Tak się bardzo cieszę, że mogę pokazać Wam w tych publikacjach tyle nowości, tyle ciekawych przepisów dla osób na różnych dietach! Marzyłam o takich publikacjach a jak widać nawet po wielu latach, marzenia warto spełniać. Tymczasem wracam do pisania a Was zapraszam na krucha babkę bezglutenową, której słodycz rewelacyjnie komponuje się z gorzką kawą!
KRUCHA BABKA BEZGLUTENOWA
KRUCHA BABKA BEZGLUTENOWA – składniki:
- 6 jajek
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru trzcinowego (u nie trzcinowy jasny)
- 1 szklanka mąki ryżowej białej
- 180 g masła lub margaryny bezmlecznej lub masła wegańskiego (u mnie wersja bezmleczna)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia to dokładnie miarka cukiernicza 10 ml
- cukier waniliowy lub inny do nadania smaku
KRUCHA BABKA BEZGLUTENOWA – przepis:
- Do miski miksera wbijam całe jajka i dodaję cukier trzcinowy oraz . Miksuję na jednolitą, puszysta masę. Ja robiłam to mikserem planetarnym na najwyższych obrotach, zajęło to około 4-5 minut. Powstaje coś na kształt kogla-mogla. Dokładnie w takim kolorze i podobnej konsystencji.
- W osobnej misce mieszam mąkę ziemniaczaną ze skrobią ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.
- Przesiewam mąki do masy jajecznej i dokładnie mieszam.
- Roztapiam w garnuszku masło i gorące wlewam do ciasta ciągle mieszając.
- Formę do pieczenia o pojemności 2,6 litra natłuszczam i wysypuję mąką.
- Przekładam ciasto, wyrównuję i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i piekę przez około 50 – 60 minut do tak zwanego suchego patyczka.
- Babkę wyjmuję z piernika, zostawiam w formie na 10 minut, po czym wykładam na kratkę do pieczenia i zostawiam do wystudzenia.
- Krucha babka bezglutenowa była u nas świetnym dodatkiem do południowej kawy!
Kasia można przepis?
Monika oczywiście ?
KRUCHE CIASTO OWSIANE Z OWOCAMI
SKŁADNIKI NA CIASTO:
1 szklanka mąki tortowej
1 szklanka płatków owsianych górskich
1/2 szklanki cukru np. brązowego
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
115 g masła, roztopionego
DODATKOWO:
400 g owoców, świeżych lub mrożonych
1-2 łyżki cukru
2-3 łyżki płatków owsianych na wierzch ciasta
szczypta cynamonu
* 1 szklanka o pojemności 250 ml.
Mąkę mieszamy razem z płatkami, cukrami, sodą i proszkiem. Dodajemy roztopione masło i palcami rozdrabiamy ciasto, aż powstanie kruszonka. Formę o wym. 18×20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy połowę ciasta i lekko dociskamy. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 C i podpiekamy przez około 15 min. Po tym czasie wykładamy owoce i oprószamy je pozostałym ciastem. Wierzch oprószamy płatkami i cukrem. Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 35-40 min. do lekkiego zarumienienia ciasta. Podajemy oprószone cukrem pudrem.
Kasia dziękuję ?
Nadac paczkomatem!!!ja bez ciastka..bo nikt sie nie podzielil..siostra 2 zjadla???
Patrycja isc i piec zaprawde powiadam.ci..po co innego masz do roboty?
Jem mniej a jestem większa… macie tak? Bezruch mnie wykończył.
Ja ledwo się ruszam ??brzuch mega duży …dobrze ze już koniec tych świat ?
Ja się zastanawiam czy jeszcze upchnę coś czy raczej sobie odpuścić . Oczywiście , że upchnę???
Ja nie mam nic… Tak że ten… ?♀️?
Sobota: szarlotka, niedziela: sałatka jarzynowa, poniedziałek: sushi. Po co robić więcej jedzenia skoro się tego nie przeje, nie ma jak magazynować, ani jak dzielić z większa ilością osób? Jest nas troje.