KUKURYDZA Z MASŁEM

Na dzisiejszą kolację będzie gotowana kukurydza z masłem i pikanymi dodatkami. Często pytacie mnie czy kukurydza z masłem może być wegańska? Oczywiście samo masło wegańskie nie jest, więc odpada. Jednak jest sporo alternatyw. W skalpach znajdziecie masła roślinne, ekologiczne i bez tłuszczów utwardzonych. Ponadto bywa czasami w sprzedaży oliwa o aromacie masła. I to jest odkrycie wszech czasów, bo polana olejem kukurydza gotowana smakuje jak tradycyjna kukurydza z masłem i tak też pachnie! Fantastyczny wynalazek! Kolejną sprawa jest czas gotowania, powiedziałabym, że ciągle ścierają się dwie szkoły. Jedna z nich mówi, żeby gotować kukurydzę 4-6 minut i już, wtedy jest miękka, chrupiąca i słodka. Druga, żeby gotować kukurydzę dłużej, około 20 minut, wtedy przechodzi przez etap twardej kukurydzy i znowu staje się miękka. Taką zjecie na przykład w McDonald’s. Ja wolę, gdy kukurydza z masłem i aromatycznymi dodatkami jest twardsza, niż za miękka. Moja mama wybiera odwrotnie. Także gotowana kukurydza z masłem podana zaraz po wyłowieniu z wody jest świetną propozycją na jesienną kolację.

KUKURYDZA Z MASŁEM

KUKURYDZA Z MASŁEM – składniki:

• kukurydza świeża lub mrożona
• masło lub olej
• cukier i sól do smaku
• opcja (1 dymka, ostra papryczka i 2 ząbki czosnku)

KUKURYDZA Z MASŁEM – przepis:

1. Kukurydze obieram z liści i włókienek. Wkładam go gotującej się posłodzonej i posłodzonej wody. Gotuję albo 4-6 minut albo ponad 20 minut.
2. Kroję dymkę w plasterki razem z zielona częścią. Czosnek obieram i również kroję lub miażdżę w przeciskarce do czosnku. Papryczkę kroje w plasterki, trzeba sprawdzić jak bardzo jest pikantna, czasami wystarczy kilka plasterków, innym razem można skroić całą. Rozgrzewam 1-2 łyżki masła, wkładam dymkę, czosnek i papryczkę. Smażę razem przez 2-3 minuty. Wyłączam.
3. Kukurydzę wyławiam, nacieram schłodzonym masłem lub polewam masłem z papryczką i czosnkiem.
4. Gotowana kukurydza z masłem w obu tych wersjach smakuje wyjątkowo, wyjęta prosto z wody ma swój urok, soczystość i naturalnie słodki smak!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram