Na dzisiejszą kolację będzie gotowana kukurydza z masłem i pikanymi dodatkami. Często pytacie mnie czy kukurydza z masłem może być wegańska? Oczywiście samo masło wegańskie nie jest, więc odpada. Jednak jest sporo alternatyw. W skalpach znajdziecie masła roślinne, ekologiczne i bez tłuszczów utwardzonych. Ponadto bywa czasami w sprzedaży oliwa o aromacie masła. I to jest odkrycie wszech czasów, bo polana olejem kukurydza gotowana smakuje jak tradycyjna kukurydza z masłem i tak też pachnie! Fantastyczny wynalazek! Kolejną sprawa jest czas gotowania, powiedziałabym, że ciągle ścierają się dwie szkoły. Jedna z nich mówi, żeby gotować kukurydzę 4-6 minut i już, wtedy jest miękka, chrupiąca i słodka. Druga, żeby gotować kukurydzę dłużej, około 20 minut, wtedy przechodzi przez etap twardej kukurydzy i znowu staje się miękka. Taką zjecie na przykład w McDonald’s. Ja wolę, gdy kukurydza z masłem i aromatycznymi dodatkami jest twardsza, niż za miękka. Moja mama wybiera odwrotnie. Także gotowana kukurydza z masłem podana zaraz po wyłowieniu z wody jest świetną propozycją na jesienną kolację.
KUKURYDZA Z MASŁEM
KUKURYDZA Z MASŁEM – składniki:
- kukurydza świeża lub mrożona
- masło lub olej
- cukier i sól do smaku
- opcja (1 dymka, ostra papryczka i 2 ząbki czosnku)
KUKURYDZA Z MASŁEM – przepis:
- Kukurydze obieram z liści i włókienek. Wkładam go gotującej się posłodzonej i posłodzonej wody. Gotuję albo 4-6 minut albo ponad 20 minut.
- Kroję dymkę w plasterki razem z zielona częścią. Czosnek obieram i również kroję lub miażdżę w przeciskarce do czosnku. Papryczkę kroje w plasterki, trzeba sprawdzić jak bardzo jest pikantna, czasami wystarczy kilka plasterków, innym razem można skroić całą. Rozgrzewam 1-2 łyżki masła, wkładam dymkę, czosnek i papryczkę. Smażę razem przez 2-3 minuty. Wyłączam.
- Kukurydzę wyławiam, nacieram schłodzonym masłem lub polewam masłem z papryczką i czosnkiem.
- Gotowana kukurydza z masłem w obu tych wersjach smakuje wyjątkowo, wyjęta prosto z wody ma swój urok, soczystość i naturalnie słodki smak!
muszę to wypróbować :)
Ciekawe połączenie smaków, nie wpadlabym na nie. Na pewno wyprobuję, bo u mnie wszyscy uwielbiają kukurydzę :)
zaskakujące połączenie:)
Proszę 4 z dostawą :D
Niesamowita podnieta na kukurydzę.
uwielbiam smażona na masełku ale i gotowana też :)
A ja mam pytanie odnośnie mrożenia kukurydzy.Należy ją najpierw obgotować czy mrozić surową?
Magdalena – robie tak i tak. Mroze surową ale również gotuję około 15 minut i mrożę.
Pycha: )
Nie jadam już gotowanej kukurydzy, bo szkoda smaku, który ucieka do wody. Wolę przygotować kolby kukurydzy w jej naturalnych liściach w mikrofalówce. W kolbie ucinam tylko czubek „z wąsami” i wkładam w liściach do mikrofalówki na 3-4 minuty. Potem wyjmuję ostrożnie, bo wewnątrz jest dużo pary i kolba jest gorąca. Posypuję solą, czasem masłem i wbijam widelce z dwóch stron. Jem ;)