KURCZAK GOTOWANY

Dzisiaj oto taki domowy i klasyczny kurczak gotowany. Co ciekawe, taki kurczak gotowany może być bardzo smacznym i niskokalorycznym daniem dla całej rodziny, w sam raz na obiad lub obiadokolację. Pamiętam go z czasów, gdy byłam na diecie odchudzającej i żywiłam się głównie mięsem gotowanym. Schudłam bardzo dużo ale fakt, nie było to ani zdrowe ani rozsądne. Teraz jestem starsza i już bym na taki pomysł nie wpadła. Ale młodość ma swoje prawa. Trzeba przyjąć, że z założenia gotowanie jest zdrowsze niż smażenie, ale oczywiście jak zawsze znajda się zwolennicy kurczaka pieczonego lub kurczaka gotowanego. A TY, którego kurczaka wybierasz? Co ważne, kurczak gotowany nie może być przegotowany, przez co będzie bardzo suchy i włóknisty. Tu nie zależy nam na rosole a na soczystym, miękkim mięsie. Dlatego trzeba uważać i przestrzegać czasu gotowania! Zobacz też inne moje przepisy na kurczaka. Zapraszam!

KURCZAK GOTOWANY

KURCZAK GOTOWANY – składniki:

• kurczak o wadze około 1,7-1,8 kg. Najlepiej z hodowli ekologicznej, kukurydziany, z chowu wolnego
• 1 pęczek koperku (mały)
• 1 pęczek natki pietruszki (mały)
• 2-4 ząbki czosnku
• 3 listki laurowe
• 5 kulek ziela angielskiego
• 2 cebule
• 4 kulki pieprzu ziarnistego
• 4 marchewki
• 2-3 łodygi selera naciowego
• 2-3 łyżeczki soli zależnie od ilości wody

KURCZAK GOTOWANY – przepis:

1. Marchew obieram, kroję na spore talarki. Cebule przekrawam na pół, łodygi selera również. Czosnek obieram.
2. Do garnka wkładam całego umytego kurczaka, dodaje warzywa, zioła i przyprawy.
3. Dolewam tyle wody aby przykryła kurczaka na 2-3 palce. Zagotowuję pod przykrywką.
4. Gdy woda zawrze, zmniejszam gaz i gotuję kurczaka przez 45-50 minut. Wyłączam gaz i zostawiam go jeszcze na 10 minut.
5. Wyjmuję szczypcami lub łyżką z dziurkami na półmisek, kroje i podaję z sosem koperkowym lub jarzynami. Kurczak gotowany jest smaczny i na pewno znajdzie się wielu jego zwolenników.

KURCZAK przepisy:

Kurczak z rosołu

Klasyczny ale równocześnie wyjątkowy kurczak z rosołu, zapieczony pod śmietanowym sosem. Smakuje świetnie z ryżem, ziemniakami tłuczonymi lub kluskami.

Rosół z kurczaka

Rosół z kruczka to chyba największa klasyka wśród dań niedzielnych :) Nie zmam rodziny w której kiedyś na stole nie pojawił się rosół z kurczaka.

Kurczak z grilla

Kurczak z grilla, to dla mnie absolutna klasyka i smak sobotniego grilla w letni wieczór.

Kurczak pieczony

Kurczak pieczony, domowy, soczysty z kluseczkami, warzywami i ziołami. Smakuje świetnie i zawsze znika z talerzy do samego końca.

Kurczak z makaronem

Kurczak z makaronem to pomysł na wykorzystanie gotowanego kurczaka, który zostanie nam na przykład z rosołu.

KURCZAK przepisy są też tu: www.olgasmile.com/przepisy-tagi/kurczak

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram