KURCZAK PIECZONY Z POMIDORAMI I PAPRYKĄ

Dzień piękny, na stole pojawił się kurczak pieczony z pomidorami i papryką ten ze zdjęcia. Kurczak pieczony z pomidorami i papryką jest aromatyczny, bogaty w smaku, konsystencji i cieszy oko na stole. Zdecydowanie dobrze wygląda a jak sami doskonale wiecie często je się przysłowiowo oczami. Lubię kolorowe dania, pożywne, sycące i pachnące. Staram się kupować mięso ekologiczne rzadziej ale wyższej jakości. Jakiś czas temu wiedziałam, że w sprzedaży był Bio Kurczak  Zagrodowy. Nie kupiłam, podczas tamtej wycieczki do sklepu i więcej go nie spotkam. Już z samej ciekawości muszę napisać do producenta, czy ograniczył sprzedaż czy po prostu jest to sezonowa sprzedaż. Niemniej ekologiczny drób dostaniecie w większych sklepach i marketach spożywczych. Jeśli nie zwracacie uwagi na oznaczenie BIO wybierzcie lepszej jakości kurczaka niż najtańszą białą tuszę w promocji. Niestety jakoś mięsa potrafi być tak dramatyczna, że aż sama nie rozumiem, co się dzieje. Tym razem kurczak pieczony z pomidorami i papryką powstał z Kurczaka Sielskiego, bo akurat miałam go w lodówce po ostatnich zakupach. Większość produktów spożywczych kupuję przez internet, wędliny, nabiał, mięso ale warzywa i drób często stacjonarnie. Prosicie mnie tak często o nowe przepisy na kurczaka, że staram się stanąć na wysokości zadania. Najczęściej kupuję tusze kurczaka a nie elementy. Gdy mam ochotę, to dzielę go na kawałki. Udka piekę, piersi smażę w formie kotletów a z korpusu i skrzydełek gotuję rosół drobiowy. Takie wykorzystanie wszystkich kawałków. Ciekawa jestem czy taki kurczak pieczony z pomidorami i papryką został by u ciebie podany z podać z chlebem, bułką, ryżem, ziemniakami, kluskami czy może dla odmiany makaronem?

KURCZAK PIECZONY Z POMIDORAMI I PAPRYKĄ

KURCZAK PIECZONY Z POMIDORAMI I PAPRYKĄ – składniki:

• 1 kurczak lub 6 udek z kurczaka
• 350 g pomidorów
• 2 czerwone papryki
• 4 łodygi selera naciowego
• majeranek
• przyprawa do kurczaka
• czosnek suszony
• sól i pieprz

KURCZAK PIECZONY Z POMIDORAMI I PAPRYKĄ – przepis:

1. Kurczaka kroję na części. U mnie są to udka, środkowa część z piersią i góra ze skrzydełkiem. Z jednej tuszki wychodzi mi 6 kawałków. Każdy kawałek kurczaka posypuję przyprawą do kurczaka i lekko ją wcieram. Następnie posypuję majerankiem i czosnkiem.
2. Selera kroję w plasterki.
3. Kawałki kurczaka układam w foremce żaroodpornej.
4. Pomidorki przekrawam na pół i układam wkoło udek.
5. Z papryki wykrawam gniazdo nasienne a miąższ kroję w paski. Układam na pomidorkach, podobnie jak selera naciowego. Do blaszki wlewam też 1 szklankę wody, żeby kurczak nie był zbyt suchy.
6. Kurczaka wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni w opcji góra plus dół i piekę przez 75-90 minut, zależnie od wielkości.
7. Taki kurczak pieczony z pomidorami i papryką ostaje u mnie podany z ziemniakami i surówką lub na luziku po prostu z chlebem.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram