KURCZAK Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ

No to teraz kurczak z fasolką szparagową a dokładnie pierś z kurczaka bo szybciej się smaży. Kurczak z fasolką szparagową postał z potrzeby przygotowania szybkiego obiadu i wykorzystania piersi z kurczaka, która została z zakupów dnia poprzedniego. Obiecałam wam pokazanie co najmniej kilku przepisów z wykorzystaniem fasolki szparagowej. Wiem, wiem, najpopularniejsza jest taka ugotowana i podana z podsmażoną na maśle bułeczką. Sama taką uwielbiam. Jednak pomysłów na wykorzystanie fasolki szparagowej zarówno zielonej jak i żółtej, może być wiele. Mam wrażenie, że nadal jest ona niezbyt doceniania a przecież śmiało sprawdza się jako element obiadu, kolacji czy nawet śniadania. Taki kurczak z fasolką szparagową jest dość szybki do przygotowania, wystarczy, że wykorzystasz pierś, która pokrojona w cienkie plasterki smaży się ekspresowo dosłownie. A ty, jak podajesz fasolkę szparagową – podziel się pomysłem bądź przepisem :) Zawsze to dla mnie coś nowego a porcja inspiracji mile widziana od zawsze. Doszłam do wniosku, że dodam ugotowana fasolkę szparagową do mięsa. Miałam jeszcze nieduży kawałek boczku wędzonego, więc dodałam go pokrojonego w kosteczką. Wędzonka podbija smak mięsa. Powiem wam, że śmiało sprawdzi się również szynka, ogonówka czy kawałek drobno posiekanej kiełbasy. Zapraszam was z wielką przyjemnością, na szybki obiad taki KETO i LOW CARB, który nie podgrzeje atmosfery w kuchni. A kurczak z fasolką szparagową z dodatkiem wędzonego boczku i śmietany zajmuje dosłownie 20 minut i można śmiało go podawać z chlebem, ryżem czy też ziemniakami.

KURCZAK Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ

KURCZAK Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ – składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 cebula
• 100 g wędzonego boczku
• 400 g fasolki szparagowej
• 250 ml tłustej śmietany
• 2 łyżeczki przyprawy harissa
• 2-3 łyżki masła lub oleju
• koperek
• sól i pieprz do smaku

KURCZAK Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ – przepis:

1. Cebule obieram i kroję w talarki lub kostkę.
2. Pierś z kurczaka kroję w cienkie paseczki.
3. W garnku wstawiam wodę, solę i wkładam fasolkę szparagową na kilka minut. Gotuję do czasu aż będzie miękka.
4. Boczek kroję w kostkę.
5. Na patelni rozgrzewam łyżkę masła lub oleju, wkładam cebulę i boczek. Przesmażam. Zdejmuję na talerz.
6. Na tej samej patelni smażę kurczaka, gdy jest ścięty dodaję boczek, cebulę, śmietanę, harissę i około 1/2 szklanki wody. Duszę razem do miękkości. Pod koniec dokładam ugotowaną fasolkę szparagową oraz posiekany koperek i mieszam.
7. Taki kurczak z fasolką szparagową z dodatkiem wędzonego boczku i śmietany podaję z chlebem, ryżem lub ziemniakami.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram