Lubię proste dania i wykorzystywać to, co zostało z obiadu. Kuskus z warzywami bardzo chętnie jadamy całą rodziną. Muszę przyznać, że taki kuskus z warzywami fantastycznie sprawdza się jako danie na kolację, na śniadanie, obiad oraz do szkoły lub pracy zabrane w pojemniku. Oj tak! Jeszcze niedawno kuskus zarezerwowany był dla osób mogących jeść gluten. Dla przypomnienia kuskus jest makaronem nie kaszą, to może być zaskoczeniem dla niektórych czytelników. W tej chwili w sklepach dostępny jest kuskus pszenny, pełnoziarnisty i bezglutenowy kukurydziany. Kuskus z warzywami można przygotować na wiele sposobów. Po pierwsze z warzywami pieczonymi, tak jak u mnie. Została mi marchewka, ziemniaki, pietruszka, burak i kawałek dyni. Do tego sos, natka pietruszki i świetna sałatka gotowa. Po drugie kuskus sprawdza się z serem i ananasem albo z suszonymi pomidorami, bazylią oraz oliwkami. Lubię takie zestawienia! Używacie Kuskus? Z czym podajecie najczęściej? I co jadacie na kolację chętnie?
Kuskus z warzywami
Kuskus z warzywami – składniki:
- 2 szklanki kaszki kuskus pszennej, pełnoziarnistej lub bezglutenowej -> przygotować kaszkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu
- 6 marchwi
- 2-3 pietruszki
- kawałek dyni
- 3-4 ziemniaki lub bataty
- 2 buraki
- 2 cebule małe białe lub fioletowe (czerwone)
- pęczek natki pietruszki
- 80-100 ml majonezu -> jak zrobić majonez
- kilka łyżek oleju
- 2 – 3 łyżki soku z cytryny
- skórka otarta z cytryny
- 2 – 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka pasty sambal lub innej pikantnej papryki
- orzeszki do posypania mogą być ziemne, migdały albo nerkowce
Kuskus z warzywami – przepis:
- Warzywa obieram, kroję w nieduża kostkę, mieszam z kilkoma łyżkami oleju i solę. Wstawiam na blaszce do rozgrzanego piekarnika na około 20 minut.
- Kuskus przygotowuję zgodnie z instrukcja na opakowaniu.
- Cebule obieram i drobno szatkuję. Kroję też natkę pietruszki i orzeszki.
- w małej misce mieszam majonez z kilkoma łyżkami oleju, sokiem z cytryny, otartą skórką i przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku.
- W misce mieszam warzywa z cebulą, kuskus’em, natką pietruszki i sosem.
- Przekładam do miski, posypuję orzeszkami i podaję!
w kotletach z pieczonych buraków <3
Kukurydza, fasola czerwona, groszek moje ulubione
no właśnie ja nie używam. Jest to jedyny rodzaj kaszy, który mi nie podchodzi. Nie wiem, próbowałam z różnymi dodatkami, ale nie. Po stokroć wolę jaglankę.
Tylko ze szpinakiem :)
niestety nigdy nie jadłam a teraz na diecie bezglutenowej nie wiem czy można ją spożywać?
Dagmara Marcelina Kubik Nalewajek – ja kupuję kukurydzianą bezglutenową. Taki kuskus można!
Olga Smile BARDZO DZIĘKUJE ZA SZYBKO ODPOWIEDŹ :) mam jeszcze jedno pytanie nigdy nie wekowałam słoików z przetworami a mam składniki na Pani paprykarz z kaszy jaglanej i z opisu wiem że można tą potrawę wekować a ja niestety …. nie wiem jak to się robi… do wrzątku wkładamy słoiki? ile czasu trzeba je gotować? czy garnek przykryć? potem słoiki stawiamy do góry dnem? pytam gdyż w różnych przepisach różnie podają i się niestety pogubiłam :( pozdrawiam serdecznie
a muszę Olgo Cie pochwalić i podziękować za świetny przepis na szarlotkę z płatków kukurydzianych w niedzielę miałam niepodziewanych gości a że nie miałam czasu zdecydowałam że zrobię coś słodkiego na szybko i padło na w/w przepis – goście glutenowcy ale WPAŁASZOWALI mi cała szarlotkę dobrze że udało mi się spróbować chociaż kawałeczek :D , nie muszę już dodawać że goście byli ZACHWYCENI i nie mogli się nadziwić że to ciasto z płatków kukurydzianych :D
Ja czesto robie do obiadu zamiast ziemniakow :) Z warzyw dodaje co mam akurat pod reka ale musi byc smazona papryka i cebulka :)
A zrobiłam wczoraj ten wspaniały kuskus i jak się okazało, jest wspaniały :D Mogę od siebie polecić, żeby podawać go z jogurtem naturalnym sojowym lub krowim i ja pokropiłam ten jogurt harissą :) Było tam smaczne, że mąż pytał co zrobiłam, że tak miejscami czuć takie ostre i powiedział, że super pasuje :)
Polecam przepis!