LASAGNE Z SOSEM POMIDOROWYM

O matko, jak dawno nie było! Dzisiaj lasagne z sosem pomidorowym, mięsem mielonym lub tofu wędzonym i serem żółtym. Oczywiście lasagne z sosem pomidorowym jak wspomniałam może być klasycznym daniem mięsnym ale także spokojnie wegetariańskim lub nawet wegańskim, chociaż tu trudno o super lejący się ser. Od kilku lat udaje mi się przygotowywać lasagne z sosem pomidorowym w wersji bezglutenowej bo pojawiły się makaron w tym kształcie. Rzadko kupuję je w sklepach stacjonarnych odkąd zamknięto Marks&Spencer. Jednak jak zawsze z pomocą przychodzi internet i zakupy online. Zresztą w dzisiejszych czasach nie są one niczym szczególnym. Lasagne z sosem pomidorowym u nas zazwyczaj występuje w wersji z mielonym tofu zamiast mięsa wołowego, reszta jest praktycznie taka sama. osobiście lubię zastępować mięso tofu lub proteiną sojową. Czasami trafia mi się jakieś wege mięso bezglutenowe jednak zazwyczaj kończy się na rozdrobnionych kotletach Beyond. Jeśli będziesz używać w tym przepisie makronu pszennego, to wybierz włoski, będzie smaczniejszy. Teraz czas wspomnieć o sosie do lasagne. Powinien być to mięsny, zawiesisty sos w typie Ragu. Jednak z tego co zauważyłam dzieciaki zdecydowanie wola po prostu sos pomidorowy taki, jaki znają z pizzy na przykład lub wszelkich dań z makaronem. I taki też jest OK, najważniejsze to zrobić do jedzą coś, co wszystkim domownikom będzie smakować. Zapraszam dzisiaj na prostą lasagne z sosem pomidorowym, mięsem mielonym lub tofu wędzonym i serem żółtym.

LASAGNE Z SOSEM POMIDOROWYM

LASAGNE Z SOSEM POMIDOROWYM – składniki:

• 2 x 500 g płatów ciasta na lasagne
• 300 g serka kremowego
• 350 g sera żółtego
• 1000 g mięsa mielonego wołowego lub mielonego tofu
• 3 x 400 g passaty
• 3 cebule
• kilka łyżek oleju do smażenia lub masła
• 1 łyżeczka cynamonu
• świeżo mielony pieprz
• sól do smaku
• opcja – kilka łyżek koncentratu dla podkreślenia smaku i konsystencji

LASAGNE Z SOSEM POMIDOROWYM – przepis::

1. Zaczynam od przygotowania sosu bolognese.
2. Cebule obieram i kroję w kostkę, w garnku rozgrzewam 3 łyżki oleju, wrzucam cebulę aż nabierze pięknego, złotego koloru.
3. Dodaję mięso, rozdrabniam je i smażę, aż stanie się brązowe. To moment, w którym dodaję pomidory z pasaty, cynamon i mielony pieprz. Gotuję przez 30 minut, następnie dolewam mleko i pod koniec dodać jeszcze koncentrat pomidorowy.
4. Formę do pieczenia u mnie całkiem dużą szykuję w ten sposób, że na jej dno wylewam około 200 ml sosu. Rozprowadzam. Układam płaty lasagne tak, aby utworzyły warstwę i zachodziły jeden na drugi. U mnie powstało 5 warstw ciasta i makaronu, dlatego ilość sosu dzielę na 4 części. Na makaron wylewam sos pomidorowy i rozprowadzam, układam makaron, znów sos, znów makaron, znów sos i znów makaron. Na wierzchu, resztę sosu polewam lub rozprowadzam nożem kremowy serek.
5. Ser ścieram na tarce o dużych oczkach. Posypuję nim lasagne, równo rozprowadzając ser po całej powierzchni.
6. Rozgrzewam piekarnik 180 stopni C i wstawiam formę na środkową półkę. Piekę około 40-45 min. Lasagne z sosem pomidorowym zawsze podaję na ciepło!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram