Leczo z cukinii

Dzisiaj zrobiłam na obiad i kolację leczo z cukinii, takie proste i smaczne. Przygotowane w kilka minut leczo z cukinii będzie dla nas posiłkiem na cały dzień. Świetnie się sprawdza jako element lubchboxa, wystarczy włożyć do pudełka trochę kaszy czy ryżu i właśnie leczo z cukinii. Smakuje świetnie zarówno na zimno, jak na ciepło. Wiele razy pisałam już, że cukinia sama w sobie jest niskokaloryczna, zdrowa i lekkostrawna. Przepis na leczo z cukinii przygotowałam specjalnie dla wszystkich moich czytelników, tych, jedzących mięso (wersja z kiełbasą), wegetariańskich, wegańskich, kochających dietę zdrową, niskokaloryczną, bezglutenowych, Paleo, będących na AIP czy zmagających się z Hashimoto. Ponieważ każde leczo ma wiele twarzy, moje również można przygotować na co najmniej kilka sposobów. O ROBISZ NA DZISIEJSZY OBIAD? U mnie leczo z cukinii i placki. Podpowiem jeszcze dodatkowe urozmaicenia do Leczo z cukinii:

• Leczo z cukinii ze śmietaną – jeśli jadasz nabiał, dodaj około 250 ml tłustej śmietany, możesz również wybrać śmietanę kwaśna w typie wiejskiej. Śmietana zaokrągli smak dania,
• Leczo z cukinii z kiełbasą – jeśli jadasz mięso i wędliny, pokrój i dodaj pod sam koniec około 350 g podsmażonej wcześniej kiełbasy lub boczku (to wersja dla osób nie bojących się kalorii),
• Leczo z cukinii z mlekiem kokosowym – osoby które nie mogą jeść mleka mogą dodać 250 ml tłustego mleka kokosowego lub śmietany z nerkowców,
• Leczo z cukinii i pomidorami – do leczo z cukinii pasują również suszone pomidory, koncentrat z pomidorów, pomidory krojone,
• Leczo z cukinii z papryką – jeśli lubisz paprykę dodaj łyżkę lub dwie papryki wędzonej, w tym daniu świetnie sprawdza się również papryka pieczona obrana ze skórki lub czerwona papryka duszona,
• Leczo z cukinii z kurczakiem – jeśli chcesz zwiększyć zawitość białka w tym daniu dodaj ugotowana fasolę, ciecierzycę, soczewicę lub pierś z kurczaka, która udusi się w trakcie gotowania z cebulą i selerem,
• Leczo z cukinii z ziołami – do leczo z cukinii pasuje też duży pęczek koperku lub dwa mniejsze, może być również natka pietruszki, ja czasami łącze pół na pół,
• Leczo z cukinii z pieczarkami – do leczo pasują również świetnie pieczarki, które można podsmażyć razem z cebulą przed dodaniem jeszcze tytułowej cukinii.
• Leczo z cukinii można podać z chlebem, bułką lub makaronem bezglutenowym ewentualnie ryżem białym czy pełnoziarnistym

Leczo z cukinii

Leczo z cukinii – składniki:

• kilka cukinii, jeśli są malutkie to nawet 10 sztuk, jeśli większe to 3-4 cukinie wystarczą. U mnie to mniej więcej 1,5 kg.
• pół selera naciowego
• 6-8 marchwi
• 2 pietruszki
• 4 duże cebule
• 3 łyżki oleju lub tłuszczu kokosowego, może być też masło jeśli używasz
• sól do smaku i pieprz (jeśli jadasz)
• koperek

Leczo z cukinii – przygotowanie:

1. Cebule obieram kroję w talarki i podsmażam na oleju w garnku. Dodaję pokrojony seler naciowy i smażę dalej. Po jakimś czasie, gdy warzywa zmienna i staną się złote, dodaję obrane i pokrojone w plastry marchwie i pietruszki. Dolewam tyle wody aby przykryła delikatnie warzywa. Duszę pod przykryciem około 20 minut.
2. Cukinie kroję w plastry lub gruba kostkę. Dodaję je do warzyw. Mieszam i gotuję zaledwie 10 minut.
3. Do garnka z warzywami przyprawy do smaku i mieszam. Na koniec dodaję koperek drobno pokrojony albo pietruszkę. Podaję najczęściej z ryżem lub z makaronem przygotowanym według instrukcji z opakowania.

LECZO przepisy

Leczo

Zapraszam dzisiaj na mój ulubiony przepis na leczo. Aromatyczne, smaczne, dokładnie takie, o jakie będą was prosić wszyscy członkowie rodziny. Mniam, po prostu mniam! Muszę przyznać, że to leczo lubimy wyjątkowo. Pachnie papryką słodką i wędzoną, jest bezglutenowe, lekkostrawne i wegetariańskie. Idealne w ciepłe dni! Oczywiście, jeśli ktoś ma ochotę może dodać do niego z powodzeniem pokrojone w plasterki kiełbaski, parówki lub boczek. Zabronić nie mogę ;)

Leczo węgierskie

Jeśli lubicie kuchnie lekką, zdrowa i smaczną, to leczo węgierskie czyli popularne leczo z papryki jest zdecydowanie dla was. Osobiście uwielbiam, robię, gdy tylko nadarzy się ku temu okazja. Sprawdzone, znane smaki są tymi, do których wraca się z wielką przyjemnością. To chyba jedno z moich ulubionych letnich dań. leczo węgierskie proste, smaczne, bezglutenowe i bez mięsa, cieszy smakiem, syci ale nie rozleniwia. Podawane z chlebem z chrupiąca skórką wprawia mnie w zachwyt!

Leczo z kiełbasą

Wielbicielom kuchni mięsnej i pachnącej wędzeniem na bank przypadnie do gustu leczo z kiełbasą. Takie tradycyjne, klasyczne w którym podsmażona kiełbasa oddaje cały swój smak i aromat przeplatający się ze słodkością i delikatnością papryki. Leczo z kiełbasą jest idealne dla zdeklarowanych mięsożerców i osób lubiących tradycyjna kuchnię polską. Jeśli lubicie smak wędzonki, niezbyt chude dania, to leczo z kiełbasą będzie jak znalazł!

Leczo z cukinii

Proste, smaczne, delikatne i niskokaloryczne leczo z cukinii jest jednym z tych dań, które polecam osobom na diecie, lubiących kuchnię delikatną, fit i zdrową.

Leczo z papryki

Zapraszam na pyszne i słoneczne leczo z papryki, takie, które można jeśc od śniadania do kolacji. Smakuje obłędnie jako danie podstawowe albo baza do dalszego eksperymentowania ze smakami. Mój mąż lubi do leczo z papryki dodać gotowana fasolę, a ja dla odmiany wolę dużo czerwonego chili.

Leczo wegetariańskie

Zapraszam na pyszne, domowe, roślinne i jarskie leczo wegetariańskie. W mojej wersji wyszło właściwie leczo wegańskie, ale jak masz ochotę użyj masła zamiast oleju. Uwielbiam takie dania a leczo wegetariańskie to już szczególnie dlatego często pojawia się na naszym rodzinnym stole co najmniej w kilku wersjach!

Leczo z pieczarkami

Zapraszam dzisiaj na proste pyszne i domowe leczo z pieczarkami. Możliwe do przygotowania w wersji z kiełbasą, bez kiełbasy lub z fasolą. Smaczne w każdej formie, na ciepło i w temperaturze pokojowej! Leczo z pieczarkami poleca się na obiad.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram