LECZO Z KIEŁBASĄ I PAPRYKĄ

Mam wrażenie, że leczo z kiełbasą i papryką jest jednym z najbardziej popularnych dań w sezonie jesiennym. Leczo z kiełbasą i papryką jest mega popularne wśród moich znajomych. W sumie nic dziwnego, ponieważ jest smaczne, proste do przygotowania i w miarę tanie. Oczywiście cena leczo z kiełbasą i papryką zależna jest od tego jakiej kiełbasy użyjecie i w jakiej ilości. Jedni wolą mniej kiełbasy a inni więcej. Aneta, ja mi pisała lubi, gdy doda się jeszcze solidną porcję pokrojonego w kostkę boczku ale ja tego nie zrobiłam. Doszłam do wniosku, że olej lub masło plus tłuszcz z kiełbasy zdecydowanie wystarczą tym razem. Leczo z kiełbasą i papryką czerwoną, zieloną, żółtą lub mieszana w kolorach jest daniem ciekawym i takim, które możesz podać z chlebem, ziemniakami lub ryżem. Nawet z makaronem będzie spoko, jak nie najsmaczniejsze w sumie. Nic dziwnego. Mam wrażenie, że leczo z kiełbasą i papryką w czasach mojego dzieciństwa wysterowywało w wielu domach. Było traktowane jako jeden z obiadów na bogato. Pamiętajcie, że urodziłam się w latach siedemdziesiątych, więc one plus lata osiemdziesiąte mocno odbiły się w mojej pamięci. Nie ma w tym nic dziwnego. Ciekawa jestem, czy dla ciebie leczo to nadal danie atrakcyjne czy nie koniecznie? No i czy wege, czy jednak mięsne, jak kiedyś? A jak tak, to z jakimi dodatkami? Ja dzisiaj zapraszam na proste i pyszne Leczo z kiełbasą i papryką czerwoną do kompletu i koncentratem pomidorowym.

LECZO Z KIEŁBASĄ I PAPRYKĄ

LECZO Z KIEŁBASĄ I PAPRYKĄ – składniki:

4 papryki czerwone
300-400 g kiełbasy wędzonej, smaczne, to ważne, od niej zależy smak leczo
2-3 cebule
5 pomidorów lub pomidory z puszki
150-200 g koncentratu pomidorowego
sól i czarny pieprz do smaku (uwaga kiełbasa potrafi być bardzo słona)
1 łyżka słodkiej papryki wędzonej w proszku
3 łyżki oleju lub masła

LECZO Z KIEŁBASĄ I PAPRYKĄ – przepis:

Obieram cebulę i kroję w kostkę. Na oleju podsmażam cebulę i pokrojoną w talarki kiełbasę. Wszystko razem smażę przez kilka minut.
Z papryki wyjmuję z niej gniazda nasienne. Paprykę kroję w duże kawałki lub mniejsze zależnie od fantazji ;)
Pomidory sparzam wrzątkiem i zdejmuję z nich skórę.
Usmażoną cebulę z kiełbasą przekładam do garnka. Dodaję paprykę, pokrojone w drobne kawałki pomidory i szklankę wody.
Doprawiam solą, łyżeczką lub dwoma słodkiej papryki wędzonej, szczyptą pieprzu i duszę pod przykryciem przez 20 minut.
Na koniec dodaję 1 koncentrat pomidorowy.
Leczo z kiełbasą i papryką podaję samo w opcji KETO lub z chlebem posmarowanym masłem, ryżem lub tłuczonymi ziemniakami.