LODY KAWOWE

Dzisiaj mam dla was wegańskie i kokosowe lody kawowe! A tak! Lody kawowe na bazie tłustej śmietany kokosowej, opcjonalnie z dodatkiem dowolnej naturalnej lub waniliowej odżywki białkowej, cukru trzcinowego i kawy espresso. Smak lodów w dużej mierze zależy także od smaku kawy, jej aromatu i kwasowości. Ja miałam kawę aromatyzowaną orzechowo-waniliową co dodatkowo podkręciło cudowny smak lodów! Ponieważ nie mam jeszcze maszynki do lodów, to posiłkuję się foremkami. Przyznaję, że to całkiem dobre rozwiązanie, zwłaszcza dlatego, że dzieciaki mają z nimi masę zabawy i często mrożą sobie chociażby sok wyciśnięty z pomarańczy, taki bez żadnych dodatków. Lody kawowe są jednymi z tych, które uwielbiam, właśnie ze względu na smak kawy. A ty, jakie lody lubisz? Wolisz lody mleczne czy lody bezmleczne? A może sorbety? Ponieważ rodzina u mnie lubi lody, to dzisiaj wegańskie i kokosowe lody kawowe!

LODY KAWOWE

LODY KAWOWE – składniki:

400 ml śmietany kokosowej
2 x espresso
60 ml cukru kokosowego, muscovado lub innego, może być miód, syrop daktylowy
4 łyżki kakao
opcja -> 2 miarki odżywki białkowej naturalne, waniliowej lub kawowej (zwiększa ilość białka, wzbogaca konsystencję, polepsza strukturę)

LODY KAWOWE – przepis:

Otwieram puszkę ze śmietaną.
Do blendera kielichowego wlewam śmietanę, dodaję cukier i odzywkę białkową. Mieszam, do pełnego połączenia się składników.
Wlewam średnio po 2-3 łyżki do każdej foremki i schładzam w zamrażarce.
Do pozostałej części płynnej dodaję gorącą kawę i kakao. Miksuję dalej do ponownego połączenia się składników.
Gdy pierwsza warstwa jest już w miarę zastygnięta, dopełniam foremki lodami kawowymi. Wkładam patyczki i odstawiam do zamrożenia.
Moje proste wegańskie i kokosowe lody kawowe są gotowe!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram