Dzisiaj mam dla Was lody sorbetowe szybkie i pyszne. Latem piekę mniej ciast, za to lody sorbetowe szybkie robię często. Staram się też przygotowywać dużo zimnych deserów, które sycą, chłodzą organizm i gaszą jednocześnie pragnienie. Często podaję owoce, na przykład schłodzonego arbuza, pokrojonego na kawałki melona lub jabłko. Dla dzieci idealnym rozwiązaniem są granity, sorbety, semifreddo i lody. Ganita to schłodzony napój do formy drobnych, zamrożonych kawałków, który można zrobić w domu bez specjalnych urządzeń elektrycznych. Wystarczy miska, widelec i zamrażarka. Napój należy schłodzić do temperatury pokojowej, wstawić do zamrażarki w płaskim naczyniu lub blaszce i co kilkanaście minut skrobać widelcem, aby powstała struktura przypominająca gęsty żwirek. Kilka lat temu pokazywałam granitę arbuzową. Lody są mieszaniną tłuszczu, cukru i jajek, tak ogólnie rzecz ujmując. Są kaloryczne, tłuste i kremowe. Aby powstały dobrej jakości domowe lody potrzebna jest maszynka do robienia lodów, która kręci masę jajeczno-mleczną dotleniając ją przy jednoczesnym schładzaniu – zamrażaniu. Ja przygotowuję alternatywnie lody bezjajeczne i bezmleczne, najczęściej na bazie jogurtu lub mleka roślinnego. Można również użyć foremek do lodów, w których przygotowana masa zastyga nadając im kształt. Z dotychczasowych propozycji polecam lody truskawkowo-morelowe, lody chałwowe, oraz szybkie lody truskawkowe. Sorbet to również lody, z tym, że w teorii bezmleczne, bezjajeczne i beztłuszczowe, które powstają na bazie soku owocowego z dużym dodatkiem cukru lub syropu owocowego. Tym razem pokazałam przepis na sorbet z syropem Łowicz o smaku ogórkowo-miętowym. Do przygotowania sorbetu potrzebny jest blender kielichowy lub malakser z opcją rozbijania lodu. Wystarczy zamrozić wodę z sokiem, następnie kostki lodu włożyć do blendera i rozdrobnić do postaci kremowego sorbetu. Semifreddo to deser lodowy z kawałkami chrupiących ciastek lub bez. Równie kaloryczny, jednak nie potrzeba do jego przygotowania maszynki do lodów, można sobie poradzić posiadając mikser i metalową blaszkę. Jak widzicie, można poszaleć latem przygotowując wspaniałe i smaczne zimne desery. Pozostaje mi życzyć smacznego :)
Lody sorbetowe szybkie
Lody sorbetowe szybkie – składniki:
• 1 litr wody mineralnej lub przegotowanej
• 80 ml syropu smakowego
Lody sorbetowe szybkie – przepis:
1. W dzbanku mieszam zimną wodę mineralną z syropem. Wlewam do foremki na lód i zamrażam.
2. Lód przekładam do blendera i miksuje do uzyskania masy sorbetowej.
3. Rozkładam do pucharków i podaję.
orzeźwiające!
odświeżające że hej!
Lato, lato wszędzie, zwariowało oszalało …. zjadłabym lody!
Heya! to ja lodożerca lubię takie sorbety!