Lody z kaszy jaglanej

Ponieważ dzisiaj miałam dzień szaleństw w kuchni to przygotowałam lody z kaszy jaglanej czyli inaczej lody jaglane. To propozycja dla wszystkich tych, którzy starają się lub muszą wyeliminować nabiał i jajka z diety. W przypadku lodów najczęściej wtedy pozostają sorbety, które jednak mają inną konsystencję od klasycznych, znanych wszystkim lodów truskawkowych, malinowych czy innych owocowych. Ja dzisiaj zapraszam na domowe lody z kaszy jaglanej w wersji z truskawkami.  Są kremowe, pożywne, słodkie, dzieciaki je bardzo lubią. Najfajniej wychodzą w maszynce do robienia lodów, ponieważ ona nadaje im takiej kremowej konsystencji. Jeśli nie macie to lody z kaszy jaglanej wystarczy zamrozić ale polecam je kilka razy mieszać w trakcie zamrażania, żeby nie stwardniały się na kość. Zapraszam z wielka przyjemnością na lody z kaszy jaglanej czyli inaczej lody jaglane.

Lody z kaszy jaglanej

Lody z kaszy jaglanej składniki:

• 300 ml mleka roślinnego im tłuściejsze tym lepiej. Jeśli bardzo chcecie możecie zrobić również na krowim lub śmietanie
• 400 g mrożonych truskawek (takie miałam, świeże też są świetne a nawet lepsze)
• 125 ml cukru (można pokusić się ksylitom zgodnie z upodobaniami smakowymi) lub o taką ilość syropu truskawkowego, wiśniowego lub malinowego, ksylitom też jest w porządku.
• 150 g orzechów nerkowca
• 500 ml ugotowanej kaszy jaglanej
• dla koloru około 80 ml soku wyciśniętego z buraków lub barwnika spożywczego – oba mają za zadanie nadanie intensywnego czerwonego koloru

Lody z kaszy jaglanej przygotowanie:

1. Orzechy moczę w wodzie przez minimum godziną (jeśli macie kielichowy blender wysokoobrotowy nie trzeba ich moczyć)
2. Do miski wkładam truskawki, dodaję ciepłą kaszę, orzechy nerkowca, cukier lub syrop truskawkowy oraz sok z buraków. Miksuje na jednolita masę.
3. Przekładam do maszynki do robienia lodów i zamrażam lub do pojemnika i wstawiam do zamrażarki, co jakiś czas mieszam.
4. Podaję dzieciom i dorosłym.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram