Już tyle razy obiecywałam, że łosoś pieczony pojawi się na stronie. W moim domu łosoś pieczony jadany był na obiad, kolację lub lunch przez wiele lat praktycznie raz w tygodniu jeśli nie częściej. Miałam słabość do niego. Może dlatego łosoś pieczony miał u mnie szczególne miejsce w menu, ponieważ za każdym razem był inaczej podawany, troszkę inaczej przyrządzony i jedzony z innymi dodatkami. Łososia można przygotować, tak jak inne mięsiste ryby z dużą łatwością na kilka sposobów. Najbardziej popularny jest chyba łosoś pieczony, który cieszy się popularnością u osób na diecie, podobnie tak jak łosoś na parze. W sezonie letnim łosoś grillowany w foli często kładziony jest na ruszcie obok karkówki grillowanej i kiełbaski. Łososia można również z powodzeniem zapiekać z warzywami, z sosami, podawać w papilotach a po wystudzeniu w sałatach. Łosoś pieczony poleca się na obiad :)
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony – składniki:
• 6 kawałków łososia
• 500 g ziemniaków
• 2 jajka
• 3 łyżki śmietany
• 50 g masła
• 2 gałązki pomidorów
• sól
• czarny pieprz
• zioła do ryb lub mieszanka przypraw ziołowych
Łosoś pieczony – przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz ze skórki i pokrój w cienkie plastry, można to zrobić w robocie kuchennym. Zagotuj wodę, posól i włóż plastry ziemniaków, zamieszaj i gotuj nie dłużej niż 3 minuty. Odlej ziemniaki.
2. Jajko rozbij i wymieszaj ze śmietaną i szczyptą soli.
3. Łososia umyj, osusz, posyp solą, pieprzem i przyprawami.
4. Na brytfankę wyłóż ziemniaki, polej mieszaniną jajka i śmietany. Delikatnie wymieszaj. Na ziemniakach ułóż łososia, poukładaj obok pomidory i wstaw do piernika. Piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Łosoś pieczony może zostać podany na blaszce lub w porcjach na talerzu.
Chyba na mnie pora ;) muszę ruszać do sklepu :) Nie miałam pomysłu na obiad, to już mam :) a do tego Twoja surówka z białej kapusty a wcześniej zupa kalafiorowa :)
Generalnie nie lubię ryb, wolę kurczaka, ale muszę przyznać, że na sam wygląd tego łososia to mi ślinka cieknie.
Obiecałam sobie upiec takiego łososia w sobotę i tak będzie. Piękne zdjęcia jak zawsze Olgo
Bardzo lubię taką rybkę :). Łosoś nie jest drogi a bardzo smaczny.
dzięki Tobie wreszcie skuszę się zrobić rybę na weekend. Przepis wydaję się być prosto i zrozumiale napisany, a do tego te smakowite zdjęcia:D A do rybki z kolei polecam sos tzatziki i dressing jogurtowy Develey!
Witam, to 50g masła jest do wysmarowania brytfanny?
Dziękuję i Wesołych Świąt życzę
Takie ryby pieczone jak ten łosoś pamiętam z z domu rodzinnego
Rybka pyszna, ja jeszcze dodałam koperku. Ale ziemniaki jakoś nie bardzo mi pasują w tym zestawie, chociaż pomysł na plasterki a la chipsy fajny.
Bardzo smaczna rybka… mniam.. Wspaniały przepis . dziękuję pani Olgo.
Wśród składników wymienione są 2 jajka, a w przepisie napisane jest „rozbij jajko” to do czego jest drugie jajko?