Muszę przyznać, że łosoś z grilla czyli powszechnie grillowany cieszył się u nas w domu sporym powodzeniem przez wiele lat. Z czasem przeszliśmy na warzywa, więc łosoś grillowany poszedł z zapomnienie. Jednak za każdym razem, gdy przyjeżdżają do nas znajomi przywożą ze sobą całe wielkie płaty ryby. Łosoś grillowany jak widać nadal nie wychodzi z mody i cieszy się niesłabnącą popularnością. Co ważne łosoś grillowany z powadzeniem uda się na grillu węglowym, elektrycznym lub gazowym. Można śmiało grillować go na wszystkich typach palenisk a także w piekarniku pod grillem lub na patelni grillowej. Muszę również napisać o tym o co mnie często pytacie; mianowicie o to z czym podawać taką rybę. Łosoś z grilla może być podawany z ziemniakami, sałatą, chlebem lub sałatką ryżową. Lubisz ryby z grilla?
Łosoś z grilla
Łosoś z grilla – składniki:
- kilka kawałków łososia w płatach ze skórą
- sól morska
- cytryna
- ulubiona przyprawa do ryby lub własnoręcznie wykonana mieszanka z mieszanki mielonego pieprzu, papryki i koperku lub ziół prowansalskich
Łosoś z grilla – przepis:
- Łososia pokrój na kawałki. Umyj cytrynę, otrzyj z niej skórkę i wyciśnij sok. Sokiem polej rybę i włóż do miski.
- Do małe miseczki wsyp skórkę otartą, dodaj świeżo mielony pieprze, paprykę oraz suszony lub świeży koperek.
- Ryby posól i natrzyj przyprawami. Odstaw przynajmniej na godzinę.
- Kawałki ułóż na rozgrzanym grillu skórą do dołu. Przykryj pokrywą. Smaż około 12-16 minut zależnie od grubości na dobrze rozgrzanym grillu. Powierzchnia ryby powinna byś ścięta a mięso elastyczne w dotyku. Jeśli chcesz możesz na 3 minuty odwrócić ryby skóra do góry, żeby utworzyły się estetyczne prążki na płatach.
Każdy lubi łososia z grilla :)
U mnie obowiązkowo z imbirem suszonym i pieprzem czarnym.
U mnie w domu łosoś to standard. Jak maz kupil grilla z morphy richards to sezon grillowy mamy caly rok :D Ja zwykle podaje z kawłkami pieczonych ziemniakow z oliwa w ziolach prowansalskich :)