Lubimy frytki! Nawet bardzo! Osobiście nie wiem, czy lepsze są te karbowane, proste czy ziemniaczki pieczone w kawałkach. Gdy jestem w domu zawsze przygotowuje frytki sama z ziemniaków. Smażę frytki na oleju roślinnym. Za każdym razem olej używam tylko jeden raz. Frytki ze sklepu głównie piekę w piekarniku, jednak trzeba przyznać, że nie zawsze smakują tak, jakbym tego oczekiwała. Prawda jest taka, że domowe frytki z ziemniaków, batatów, marchewki, pasternaku czy innych warzyw korzeniowych zawsze, ale to zawsze są najlepsze! Gdy byłam znacznie młodsza, często jeździłam z mamą na ulicę Francuską w Warszawie, gdzie w jednej z pizzerii sprzedawali przez okienko takie prawdziwe frytki, krojone ręcznie i smażone na złoto. Jeździłyśmy tam nie tylko dla frytek, ale również dla tych sosów, które do owych frytek podawali. Ostre, pikantne, kwaśne, wyraziste, wspaniałe! To smak sosów napędza mnie co jakiś czas do zrobienia frytek. Zawsze pojawia się wtedy u nas na stole sos pieprzowy, czosnkowy z cytryną i klasyczny – tysiąca wysp. Co jakiś czas podaję również frytki z aromatycznymi dodatkami, takimi jak pesto, poszatkowana cebulka dymka i koniecznie sporo sera! Ser oczywiście może być krowi, kozi, owczy lub wegański, taki, jaki lubicie najbardziej!
Frytki – sos pieprzowy
Frytki – sos pieprzowy – składniki:
- 1 szklanka majonezu -> Jak zrobić majonez
- 2 łyżeczki rozdrobnionego pieprzu kolorowego
- 3 łyżeczki pieprzu z zalewy (może być zielony albo czerwony)
- garść posiekanej natki pietruszki
Frytki – sos pieprzowy – przygotowanie:
- Przygotowuję majonez, przekładam do miski.
- W młynku do kawy lub moździerzu rozdrabniam pieprz.
- Pieprz z zalewy odlewam, drobno kroję. Szatkuję natkę pietruszki.
- Wszystkie składniki mieszam dokładanie w misce i taki sos pieprzowy podaję do frytek.
Frytki – sos czosnkowy z cytryną
Frytki – sos czosnkowy z cytryną – składniki:
- 1 szklanka majonezu -> Jak zrobić majonez
- 8 ząbków czosnku
- 1 cytryna
- pieprz czarny
Frytki – sos czosnkowy z cytryną – przygotowanie:
- Przygotowuję majonez, przekładam do miski.
- Czosnek obieram i przepuszczam przez praskę.
- Cytrynę myję, ocieram z niej skórkę i wyciskam sok.
- Wszystkie składniki mieszam dokładanie w misce i taki sos czosnkowy podaję do frytek.
Frytki z dodatkami
Frytki z serem
- 1 szklanka czerwonego pesto z suszonych pomidorów
- 2-3 cebulki dymki
- 3 łyżeczki pieprzu z zalewy (może być zielony albo czerwony)
- 100 g sera może być krowi, kozi, owczy lub wegański, taki, jaki lubicie najbardziej!
Gorące frytki układam na talerzu lub tackach. Rozsmarowuję na nich ciepłe pesto, posypuję poszatkowaną dymką i startym na tarce serem. Podaję :)
*****
KONKURS rozwiązany.
Wierszyk, rymowanka lub fraszka ze słowem „FRYTKI”
Frytki to danie proste niesłychanie i przez wszystkich uwielbiane :)
Gdy nuda w koło i gdy brzuch wydaje znajomy dźwięk,
Nie stój tak kolo! Natychmiast za frytki się weź!
Brzusio dozna harmonii, zaś ty posmak niebiański
Czy na pewno stronisz od ziemniaczanej abstrakcji?
Czy na pewno chcesz by ziemniaczki przepadły?
Spójrz tylko na nie, czekają tu ciągle.
Teraz niech się stanie, i skocz po nie!
Przyganiała frytce frytka:
Ty to jesteś strasznie brzydka!
Karbowana, krucha ona;
wypieczona jedna strona…
i ten pomarańczy kolor,
z ciebie Frytko istny horror!
Myślę nikt cię zjeść nie zechce,
Nikt cię Frytko poznać nie chce.
Mnie z kolei Frytko droga,
widząc krzykną: „Olabogaa”!
Prężna, gładka na dodatek,
żółciuteńka jak nagietka kwiatek.
Myślę każdy taką Frytkę zechce!
Każdy zaraz poznać zechce!
Wnet przy stole się zjawili
goście piękni, goście mili!
Jedzą frytki i z batatów,
Jedzą frytki i z ziemniaków.
Karbowane czy też nie,
Pozjadali wszystkie wnet!
No bo FRYTKI to się wie,
JE się wszystkie chętnie je!
Wiedzieć bowiem Wy musicie,
którzy wierszyk ten czytacie,
że dwie Frytki nasze drogie,
choć tak bardzo sobie srogie
Z innych bulw się urodziły,
ale obie pyszne były!
Gdy Ci smutno, gdy Ci źle
Idź do sklepu nie martw się !
Weź do ręki frytki, cole
Powiedz w duchu „Ja pikole!!
Chociaż wszystko jest tak szare
Zjem kawałek!
I odpalę – wyobraźnię i wspomnienia,
Bo ten smak wszystko zmienia!
SMAK przypomni mi zabawę
I znów wszystko będzie klawe.”
Hej chłopaku biedny, młody,
Wciąż się bawisz, w te podchody.
Pytasz, jak kobietę upolować…
Cóż… Najlepiej jej coś ugotować!
Nie dbaj ciągle o figurę,
Zjedzcie na obiad frytek górę!
Z sosem, serem czy solone,
Pieczone, a może smażone.
Niezależnie jak je podasz
W mig znajdziesz żonę.
Tak ją oczarują frytki,
Że ślub będzie rychły, szybki!
Za oknem chichotał wiatr
porywał do tańca niczym nasiona dmuchawca.
Ona siedziała na okiennym parapecie
i spoglądając na to nienachalne piękno
zajadając się frytkami.
Z rozgrzanej patelni w kuchni wciąż buchały gorące krople tłuszczu,
patelnia prawie spalona krzyczała o płyn i wodę.
Nie robiło to na niej żadnego wrażenia.
Siedziała i w ciszy obserwując zajadała się dalej.
Oczy błyszczały dziwnym rozbawieniem.
Nie było w tym jednak nic śmiesznego .
Otulały ja spalone frytki i jesienna melancholia.
Niewidzialny wiatr cicho chichotał za oknem.
Siedziała wpatrzona w szare ulice Nowego Yorku
i pochłaniała frytki jedne za drugim
w tęsknocie wypatrując lata.
Frytki
Ziemniak olej trochę ognia
już gotowa jest pochodnia
Frytka piecze się i smaży
by każdego już obdarzyć.
Smaczne frytki każdy lubi
nikt się w kuchni już nie gubi.
Każdy czeka na swe frytki
uwielbiane – faworytki!
Wziął raz żonę mąż na spytki
-Czy kochanie zrobisz frytki?
Żona na to brak ziemniaka
-Oj kochanie zrób z buraka
Chyba Antek żeś oszalał
-Droga Izo taki banał
Żaden banał mężu drogi
Do warzywniaka skieruj nogi!!
Siemasz frytko co tam słychać chętnie chciałbym się Tobą opychać. Na dodatek szczypta soli, każdy sypie mimo woli. Aby smaczek z niej wyłonić dodaj keczup i szamaj aż Cię brzuszio zaboli. Och fryteczko ma kochana można Cię jeść od wieczora aż do rana.