Lubimy frytki! Nawet bardzo! Osobiście nie wiem, czy lepsze są te karbowane, proste czy ziemniaczki pieczone w kawałkach. Gdy jestem w domu zawsze przygotowuje frytki sama z ziemniaków. Smażę frytki na oleju roślinnym. Za każdym razem olej używam tylko jeden raz. Frytki ze sklepu głównie piekę w piekarniku, jednak trzeba przyznać, że nie zawsze smakują tak, jakbym tego oczekiwała. Prawda jest taka, że domowe frytki z ziemniaków, batatów, marchewki, pasternaku czy innych warzyw korzeniowych zawsze, ale to zawsze są najlepsze! Gdy byłam znacznie młodsza, często jeździłam z mamą na ulicę Francuską w Warszawie, gdzie w jednej z pizzerii sprzedawali przez okienko takie prawdziwe frytki, krojone ręcznie i smażone na złoto. Jeździłyśmy tam nie tylko dla frytek, ale również dla tych sosów, które do owych frytek podawali. Ostre, pikantne, kwaśne, wyraziste, wspaniałe! To smak sosów napędza mnie co jakiś czas do zrobienia frytek. Zawsze pojawia się wtedy u nas na stole sos pieprzowy, czosnkowy z cytryną i klasyczny – tysiąca wysp. Co jakiś czas podaję również frytki z aromatycznymi dodatkami, takimi jak pesto, poszatkowana cebulka dymka i koniecznie sporo sera! Ser oczywiście może być krowi, kozi, owczy lub wegański, taki, jaki lubicie najbardziej!
Frytki – sos pieprzowy
Frytki – sos pieprzowy – składniki:
- 1 szklanka majonezu -> Jak zrobić majonez
- 2 łyżeczki rozdrobnionego pieprzu kolorowego
- 3 łyżeczki pieprzu z zalewy (może być zielony albo czerwony)
- garść posiekanej natki pietruszki
Frytki – sos pieprzowy – przygotowanie:
- Przygotowuję majonez, przekładam do miski.
- W młynku do kawy lub moździerzu rozdrabniam pieprz.
- Pieprz z zalewy odlewam, drobno kroję. Szatkuję natkę pietruszki.
- Wszystkie składniki mieszam dokładanie w misce i taki sos pieprzowy podaję do frytek.
Frytki – sos czosnkowy z cytryną
Frytki – sos czosnkowy z cytryną – składniki:
- 1 szklanka majonezu -> Jak zrobić majonez
- 8 ząbków czosnku
- 1 cytryna
- pieprz czarny
Frytki – sos czosnkowy z cytryną – przygotowanie:
- Przygotowuję majonez, przekładam do miski.
- Czosnek obieram i przepuszczam przez praskę.
- Cytrynę myję, ocieram z niej skórkę i wyciskam sok.
- Wszystkie składniki mieszam dokładanie w misce i taki sos czosnkowy podaję do frytek.
Frytki z dodatkami
Frytki z serem
- 1 szklanka czerwonego pesto z suszonych pomidorów
- 2-3 cebulki dymki
- 3 łyżeczki pieprzu z zalewy (może być zielony albo czerwony)
- 100 g sera może być krowi, kozi, owczy lub wegański, taki, jaki lubicie najbardziej!
Gorące frytki układam na talerzu lub tackach. Rozsmarowuję na nich ciepłe pesto, posypuję poszatkowaną dymką i startym na tarce serem. Podaję :)
*****
KONKURS rozwiązany.
Wierszyk, rymowanka lub fraszka ze słowem „FRYTKI”
Frytki się nigdy nie nudzą,
bo wilcze apetyty budzą.
Nie muszą być zawsze z ziemniaków,
bo ja lubię całą gamę smaków.
I jak ktoś mówi że są niezdrowe,
To ja mówię, nie jedz, ja zjem twoich połowę.
Bo dobre frytki mogą być zdrowe,
za to co piszę oddam swoją głowę!
mała frytka z Dużą Frytką urządziły w domu bal,
Mama, tata, babcia, dziadek polowali na frytasy, które zjadały bobasy.
Frytka Duża z frytka małą policzyły w mig, że w 30 minut talerz z frytkami znikł, ot tak.
Duża malej pomachała i w brzuszku dziecka wylądowała.
frytki zawsze pieczemy z ziemniaków,
czy to Iława, Londyn czy Kraków!!
z keczapem, majonezem albo bez
nie należy mnożyć opcji i tez,
najlepsze są złote i chrupiące
ah! te smaki znane i kojące!
Fraszka do frytek
Jakież by było nasze życie,
Gdybym frytek nie kochał należycie?
Radosne czy smutne?
Zgaduję, że okrutne
Byłoby egzystowanie nasze.
Jadłbym wówczas tylko końską pasze,
Bo wszystko by tak smakowało,
Gdyby mych ziemniaków brakowało.
Jak ja kocham frytki,
choć idą mi w łydki,
w mą talię i biust.
Ja nic nie poradzę,
gdy w olej je kładę,
a tłuszczu skwierczenie
podsyca mój głód.
Gdy jedną próbuję
niedosyt wciąż czuję
i biorę następną,
choć wiem że to błąd.
Bo frytki to nałóg,
co wciąga pomału,
apetyt Twój rośnie,
a Ty nie masz dość.
Bo wyzbyć się frytek,
to jak skrócić życie,
a szczęście jest wtedy,
gdy jesz to co chcesz.
Więc po co się męczyć
nie przechodź na diety,
jedz frytki z umiarem
i szczęśliwym bądź:)
O Frytko, o Pani co smakiem czarujesz,
Nie bez powodu nad nami panujesz…
Twój smak i wygląd robi z Cię królową,
A dzięki Tobie ja cieszyć się będę grillową nagrodą!!!!!
Długie, fajne, ziemniaczane
Dziś w keczupie są maczane.
Potem jeszcze szczypta soli
Co? Czy ktoś mi nie pozwoli?
Jedna, druga, czwarta, ósma
Umazane całe usta
O widelcu zapomniałam
Znowu palce oblizałam.
Z majonezem też spróbuje
Zakład, że mi zasmakuje?
Sos czosnkowy… nie… nie wierze!
Wszystkie pożrę je jak zwierzę!
Nic nikomu nie zostawię
i na swoim dziś postawię.
Na śniadanie, obiad, podwieczorek!
W zamrażarce cały worek!
W piekarniku, w oleju głębokim,
sosu narobię w garnuszku wysokim,
I już gotowe, złociste, chrupiące!
Spróbować muszę… Ałć! Wciąż gorące!
Wiecie co to za uzależnienie?
Wiecie co męczy moje sumienie?
Nie mylicie się. To frytki mnie opętały
Swoim smakiem oczarowały,
A ja jak księżniczka zamknięta w wieży
czekam, aż wreszcie ktoś mi uwierzy
I przyjdzie, i klątwę dezaktywuję
Zanim się z frytek tłuszczem potruję…
Trzy razy TAK dla Pani Frytki,
Przy niej nie smakują ni torty ni bitki..
Frytka zwycięża, frytka mą królową,
Dobrze że jest zawsze moją liczbą mnogą!
Mówi mięso do frytki,
Co masz w sobie miła?
Że o Ciebie nawet szlachta ciągle by się biła?
Frytki raz frytki dwa
Każdy na nią chętkę ma!