Lubimy frytki! Nawet bardzo! Osobiście nie wiem, czy lepsze są te karbowane, proste czy ziemniaczki pieczone w kawałkach. Gdy jestem w domu zawsze przygotowuje frytki sama z ziemniaków. Smażę frytki na oleju roślinnym. Za każdym razem olej używam tylko jeden raz. Frytki ze sklepu głównie piekę w piekarniku, jednak trzeba przyznać, że nie zawsze smakują tak, jakbym tego oczekiwała. Prawda jest taka, że domowe frytki z ziemniaków, batatów, marchewki, pasternaku czy innych warzyw korzeniowych zawsze, ale to zawsze są najlepsze! Gdy byłam znacznie młodsza, często jeździłam z mamą na ulicę Francuską w Warszawie, gdzie w jednej z pizzerii sprzedawali przez okienko takie prawdziwe frytki, krojone ręcznie i smażone na złoto. Jeździłyśmy tam nie tylko dla frytek, ale również dla tych sosów, które do owych frytek podawali. Ostre, pikantne, kwaśne, wyraziste, wspaniałe! To smak sosów napędza mnie co jakiś czas do zrobienia frytek. Zawsze pojawia się wtedy u nas na stole sos pieprzowy, czosnkowy z cytryną i klasyczny – tysiąca wysp. Co jakiś czas podaję również frytki z aromatycznymi dodatkami, takimi jak pesto, poszatkowana cebulka dymka i koniecznie sporo sera! Ser oczywiście może być krowi, kozi, owczy lub wegański, taki, jaki lubicie najbardziej!
Frytki – sos pieprzowy
Frytki – sos pieprzowy – składniki:
- 1 szklanka majonezu -> Jak zrobić majonez
- 2 łyżeczki rozdrobnionego pieprzu kolorowego
- 3 łyżeczki pieprzu z zalewy (może być zielony albo czerwony)
- garść posiekanej natki pietruszki
Frytki – sos pieprzowy – przygotowanie:
- Przygotowuję majonez, przekładam do miski.
- W młynku do kawy lub moździerzu rozdrabniam pieprz.
- Pieprz z zalewy odlewam, drobno kroję. Szatkuję natkę pietruszki.
- Wszystkie składniki mieszam dokładanie w misce i taki sos pieprzowy podaję do frytek.
Frytki – sos czosnkowy z cytryną
Frytki – sos czosnkowy z cytryną – składniki:
- 1 szklanka majonezu -> Jak zrobić majonez
- 8 ząbków czosnku
- 1 cytryna
- pieprz czarny
Frytki – sos czosnkowy z cytryną – przygotowanie:
- Przygotowuję majonez, przekładam do miski.
- Czosnek obieram i przepuszczam przez praskę.
- Cytrynę myję, ocieram z niej skórkę i wyciskam sok.
- Wszystkie składniki mieszam dokładanie w misce i taki sos czosnkowy podaję do frytek.
Frytki z dodatkami
Frytki z serem
- 1 szklanka czerwonego pesto z suszonych pomidorów
- 2-3 cebulki dymki
- 3 łyżeczki pieprzu z zalewy (może być zielony albo czerwony)
- 100 g sera może być krowi, kozi, owczy lub wegański, taki, jaki lubicie najbardziej!
Gorące frytki układam na talerzu lub tackach. Rozsmarowuję na nich ciepłe pesto, posypuję poszatkowaną dymką i startym na tarce serem. Podaję :)
*****
KONKURS rozwiązany.
Wierszyk, rymowanka lub fraszka ze słowem „FRYTKI”
Kiedy ziemniak nudny się staje,
Coś fajniejszego wymyślić zostaje.
Tak wymyślono długie, chrupiące,
przepyszne frytki złociste jak słońce.
Smukłe i długie – wręcz idealne,
Na każdą zimę i na dni upalne.
Maczane w ketchupie czy majonezie,
Czasem zagoszczą w naszym obiedzie.
Dobrze z kurczakiem się komponują,
Kubki smakowe zawsze wariują,
Bo jak tu się oprzeć, nie ulec pokusie,
Kiedy wciąż w głowie tkwi słowo „muszę!”?
I choć wmawiamy wciąż samym sobie,
Że tylko jedną zjemy „na zdrowie”,
To wszyscy wiemy, bez żadnej ściemy,
Że i tak w końcu cały talerz zjemy. :)
Frytka z frytką debatuje,
która z nas lepiej smakuje?
Ja to w głębokim oleju,
czuję się jak rycerz na turnieju.
Na to druga frytka rzecze,
mnie to się najfajniej piecze.
Złoty kolor, chrupka skórka,
to jest na mnie recepturka.
Na to trzecia frytka wchodzi,
O co wam dziewczyny chodzi?
Przecież prawda to jest taka,
że jesteśmy z jednego ziemniaka.
Więc nie ważny sposób bycia,
ważne by być dobrą do spożycia!
Gdy wieczorem grillujemy,
Coś smacznego zjeść lubimy,
Zawsze frytki podajemy,
Smaczną kolacje wydać chcemy,
Frytki smaczne i szalone,
Dla wszystkich ulubione!
Pyszne frytki, nie ma lipki. W piekarniku czy w piecyku, zawsze jest ich bez liku.
Jemy frytki wraz z rodzinką bardzo często nawet z psinką.
Złote frytki zawsze spoko, każdemu wpadają w oko.
W zamrażalce, nawet w pralce każdy oblizuje po nich palce.
Oh Fryteczki, fryteniunie,
Ja już bez was żyć nie umiem,
Co dzień rano i w wieczorem,
Wcinam z chęcią i radością
Raz z ketchupem a raz z sosem,
zawsze z smakiem i z miłością.
Frytka mała,
Frytka cała,
Dzisiaj rano,
Się zebrała,
Wzięła,
Cięła,
Żyłę!
Tnęła,
I zyskała,
Przyjaciela!
Kiedy deszcz leje na dworze
żaden kurczak nie pomoże
więc obieram wtem ziemniaka
będę frytki to ci draka !
Na patelni olej pryska
sosów już gotowa miska
farbowane no i proste
będą frytki mniam pychota
Taka naszła mnie ochota
I od razu dzień jest lepszy
Frytki frytki nie ma lepszych
Oda do Frytek
Frytki moje ukochane
stawiam Was na piedestale.
Na szczycie dań umieszczone,
upieczone czy smażone.
Umoczone w pysznym sosie,
najem się Wami jak prosię.
Jestes glodny idz do Maka
zamow sobie dzis frytaka
Frytki dzisiaj zasmakujesz
bo od rana juz je czujesz
Czy z ketchupem czy tez sola
kazdy brzuszek zadowola
Sa zlociste i chrupiace
jedz je szybko gdy goace
Frytka złotem się mieni,
Kto cię zje, zawsze cię doceni.
Twój zapach i smak jest zniewalający
A koszt niski, zaskakujący :)