Lubimy frytki! Nawet bardzo! Osobiście nie wiem, czy lepsze są te karbowane, proste czy ziemniaczki pieczone w kawałkach. Gdy jestem w domu zawsze przygotowuje frytki sama z ziemniaków. Smażę frytki na oleju roślinnym. Za każdym razem olej używam tylko jeden raz. Frytki ze sklepu głównie piekę w piekarniku, jednak trzeba przyznać, że nie zawsze smakują tak, jakbym tego oczekiwała. Prawda jest taka, że domowe frytki z ziemniaków, batatów, marchewki, pasternaku czy innych warzyw korzeniowych zawsze, ale to zawsze są najlepsze! Gdy byłam znacznie młodsza, często jeździłam z mamą na ulicę Francuską w Warszawie, gdzie w jednej z pizzerii sprzedawali przez okienko takie prawdziwe frytki, krojone ręcznie i smażone na złoto. Jeździłyśmy tam nie tylko dla frytek, ale również dla tych sosów, które do owych frytek podawali. Ostre, pikantne, kwaśne, wyraziste, wspaniałe! To smak sosów napędza mnie co jakiś czas do zrobienia frytek. Zawsze pojawia się wtedy u nas na stole sos pieprzowy, czosnkowy z cytryną i klasyczny – tysiąca wysp. Co jakiś czas podaję również frytki z aromatycznymi dodatkami, takimi jak pesto, poszatkowana cebulka dymka i koniecznie sporo sera! Ser oczywiście może być krowi, kozi, owczy lub wegański, taki, jaki lubicie najbardziej!
Frytki – sos pieprzowy
Frytki – sos pieprzowy – składniki:
- 1 szklanka majonezu -> Jak zrobić majonez
- 2 łyżeczki rozdrobnionego pieprzu kolorowego
- 3 łyżeczki pieprzu z zalewy (może być zielony albo czerwony)
- garść posiekanej natki pietruszki
Frytki – sos pieprzowy – przygotowanie:
- Przygotowuję majonez, przekładam do miski.
- W młynku do kawy lub moździerzu rozdrabniam pieprz.
- Pieprz z zalewy odlewam, drobno kroję. Szatkuję natkę pietruszki.
- Wszystkie składniki mieszam dokładanie w misce i taki sos pieprzowy podaję do frytek.
Frytki – sos czosnkowy z cytryną
Frytki – sos czosnkowy z cytryną – składniki:
- 1 szklanka majonezu -> Jak zrobić majonez
- 8 ząbków czosnku
- 1 cytryna
- pieprz czarny
Frytki – sos czosnkowy z cytryną – przygotowanie:
- Przygotowuję majonez, przekładam do miski.
- Czosnek obieram i przepuszczam przez praskę.
- Cytrynę myję, ocieram z niej skórkę i wyciskam sok.
- Wszystkie składniki mieszam dokładanie w misce i taki sos czosnkowy podaję do frytek.
Frytki z dodatkami
Frytki z serem
- 1 szklanka czerwonego pesto z suszonych pomidorów
- 2-3 cebulki dymki
- 3 łyżeczki pieprzu z zalewy (może być zielony albo czerwony)
- 100 g sera może być krowi, kozi, owczy lub wegański, taki, jaki lubicie najbardziej!
Gorące frytki układam na talerzu lub tackach. Rozsmarowuję na nich ciepłe pesto, posypuję poszatkowaną dymką i startym na tarce serem. Podaję :)
*****
KONKURS rozwiązany.
Wierszyk, rymowanka lub fraszka ze słowem „FRYTKI”
Jestem frytką sobie małą – jak ktoś głodny, zjadaj śmiało!
Pyszna, złota i chrupiąca – przysmak dobry też dla brzdąca :)
Każdy kto mnie raz spróbował chętnie będzie mnie serwował,
bo pasuję do wszystkiego – nawet mięska wieprzowego,
do klopsików i do rybki – ze mną obiad zawsze szybki :)
Jestem znana od pokoleń – za mym smakiem skaczą w ogień!
Kto mnie jeszcze nie próbował – nie wiem jak on to zmajstrował
szybko musi to nadrobić – i do ust mnie szybko włożyć
Chrupka z zewnątrz, miękka w środku – już Ci lepiej na żołądku
Jak chcesz posól , jak chcesz popieprz, z ketchupem też czasem dobierz
Jestem frytką sobie małą – zapoznajmy się, śmiało!
Frytki to nie żadne frykasy,
Można je jeść nie od Okrasy,
Smakują zawsze i wszędzie,
Głód zaspokoją każdej zrzędzie.
Dzionek taki brzydki więc mam ochotę na frytki.
Czy z rana czy z wieczora dla głodnego dobra każda pora.
W poniedziałek czy też piątek na każdy dnia początek.
Frytki pyszne będą zawsze więc zajadaj się do woli w rodzinnym gronie i znajomych swoich. ;) :) :D
Przyszedł ziemniak do fryzjera,-..”coś mnie tutaj w kark uwiera..
…Czy to broda,czy to włosy,jakiś odrost,jakieś kłosy…”
Fryzjer na to-..”o’la boga,cóż ci u mnie urody doda?..
Skąd tych pędów tyle wziąłeś,że wyglądasz jak niziołek”
„..W ziemi byłem,tam się skryłem.
Przed upałem głęboko się zakopałem
Fryzjer zatroskany stwierdził,że taki ziemniak musi być wykąpany
Podczas jego nieuwagi tak zamachnął się tasakiem,
Że aż wyszło przyjacielu,pasków mnóstwo,czyli ziemniaków wielu.
Było takie zamieszanie,że miast w wodzie,wykąpał ich w gorącym oleju.
I nadał imię im wszystkim-stwierdził,że nazywać będą się FRYTKI
Dziś na obiad zjadłem frytki,
na kolacje też są frytki,
może jutro zjem znów frytki,
by za tydzień móc zjeść frytki.
Gdyby frytki rosły w ziemi,
jadłbym frytki wśród kamieni.
Gdyby frytki rosły w wodzie,
zjadłbym je na Posejdona brodzie.
Gdyby frytki miały ręce,
jadłbym je dalej, nic nie kręcę.
Na koniec dodać można wiele,
frytki są dobre nawet w niedziele!
umyj ziemniaki i obierz ze skóreczki
następnie pokrój w cienkie paseczki
rozgrzej olej do wysokiej temperatury
i powoli wrzucaj je do garnka z góry
pilnuj by się nie przypalały
a gdy kolor rumiany już złapały
na ręcznik papierowy wyjmujemy
w ten sposób nadmiaru tłuszczu się pozbędziemy
solimy i do smaku doprawiamy
w ten sposób pyszne FRYTKI mamy :)
Frytka z frytką się spotkały
O ziemniakach pogadały
I wskoczyły w miskę sosu
Tak dla żartu nie… patosu!
Na obiad, czy na śniadanie
Jako przystawka lub główne danie
Z ketchupem, majonezem czy z solą
Piwem, wodą czy też z colą
Wybierają je dziewczyny i chłopacy
Policjanci i strażacy
I ładny i brzydki
bo wszyscy kochają FRYTKI!!!!
Pan Adam Chudy z ulicy Płytkiej
wprost kochał jadać smażone frytki.
Jadł rano, wieczorem, w nocy, w południe-
myśląc, że na frytkach tak cudnie chudnie.
I utył pan Chudy z ulicy Płytkiej.
Kiedy są frytki to jest chrupanie
gdy sos pieprzowy na stole stanie.
To rozkosz zawsze całej rodziny
to nasze frytki gdy lecą śliny.
To proste danie jakie wspaniałe
jakie rumiane ziemniaki całe.
Cała rodzina w komplecie czeka
bo kiedy frytki danie urzeka.
Mamy je szybko keczup już stoi
Każdy zajada mama się troi.
Lecz zawsze warto się przy nich trudzić.
By smak rodziny zawsze pobudzić.