Lubimy frytki! Nawet bardzo! Osobiście nie wiem, czy lepsze są te karbowane, proste czy ziemniaczki pieczone w kawałkach. Gdy jestem w domu zawsze przygotowuje frytki sama z ziemniaków. Smażę frytki na oleju roślinnym. Za każdym razem olej używam tylko jeden raz. Frytki ze sklepu głównie piekę w piekarniku, jednak trzeba przyznać, że nie zawsze smakują tak, jakbym tego oczekiwała. Prawda jest taka, że domowe frytki z ziemniaków, batatów, marchewki, pasternaku czy innych warzyw korzeniowych zawsze, ale to zawsze są najlepsze! Gdy byłam znacznie młodsza, często jeździłam z mamą na ulicę Francuską w Warszawie, gdzie w jednej z pizzerii sprzedawali przez okienko takie prawdziwe frytki, krojone ręcznie i smażone na złoto. Jeździłyśmy tam nie tylko dla frytek, ale również dla tych sosów, które do owych frytek podawali. Ostre, pikantne, kwaśne, wyraziste, wspaniałe! To smak sosów napędza mnie co jakiś czas do zrobienia frytek. Zawsze pojawia się wtedy u nas na stole sos pieprzowy, czosnkowy z cytryną i klasyczny – tysiąca wysp. Co jakiś czas podaję również frytki z aromatycznymi dodatkami, takimi jak pesto, poszatkowana cebulka dymka i koniecznie sporo sera! Ser oczywiście może być krowi, kozi, owczy lub wegański, taki, jaki lubicie najbardziej!
Frytki – sos pieprzowy
Frytki – sos pieprzowy – składniki:
- 1 szklanka majonezu -> Jak zrobić majonez
- 2 łyżeczki rozdrobnionego pieprzu kolorowego
- 3 łyżeczki pieprzu z zalewy (może być zielony albo czerwony)
- garść posiekanej natki pietruszki
Frytki – sos pieprzowy – przygotowanie:
- Przygotowuję majonez, przekładam do miski.
- W młynku do kawy lub moździerzu rozdrabniam pieprz.
- Pieprz z zalewy odlewam, drobno kroję. Szatkuję natkę pietruszki.
- Wszystkie składniki mieszam dokładanie w misce i taki sos pieprzowy podaję do frytek.
Frytki – sos czosnkowy z cytryną
Frytki – sos czosnkowy z cytryną – składniki:
- 1 szklanka majonezu -> Jak zrobić majonez
- 8 ząbków czosnku
- 1 cytryna
- pieprz czarny
Frytki – sos czosnkowy z cytryną – przygotowanie:
- Przygotowuję majonez, przekładam do miski.
- Czosnek obieram i przepuszczam przez praskę.
- Cytrynę myję, ocieram z niej skórkę i wyciskam sok.
- Wszystkie składniki mieszam dokładanie w misce i taki sos czosnkowy podaję do frytek.
Frytki z dodatkami
Frytki z serem
- 1 szklanka czerwonego pesto z suszonych pomidorów
- 2-3 cebulki dymki
- 3 łyżeczki pieprzu z zalewy (może być zielony albo czerwony)
- 100 g sera może być krowi, kozi, owczy lub wegański, taki, jaki lubicie najbardziej!
Gorące frytki układam na talerzu lub tackach. Rozsmarowuję na nich ciepłe pesto, posypuję poszatkowaną dymką i startym na tarce serem. Podaję :)
*****
KONKURS rozwiązany.
Wierszyk, rymowanka lub fraszka ze słowem „FRYTKI”
Pewna koleżanka tak mi powiedziała:
” Jadaj frytki zaraz z rana ”
A ja do niej ze zdziwieniem
nie jestem żadnym robotnikiem
Frytek rano jeść nie lubię
ale słonecznik chętnie oskubię.
Ona się zdenerwowała i tak odpowiedziała:
” Ja Ci radzę drogi kolego,
pójdź chociaż raz na całego,
frytki cola i kurczaczek i
rodzina cieszy kubraczek.
Pamiętaj raz na zawsze mój chłopczyku
jak przygotujesz pyszne frytki,
polecą na ciebie wszystkie celebrytki,
a nawet emerytki”.
Więc wyboru to ja nie mam
i bez frytek długo nie wytrzymam.
Niezdrowe są jednak te nasze frytki,
więc pójdę zobaczyć piękne zabytki. :)
A my lubimy frytki na oleju smażone,
od dzieciństwa przez nas ulubione.
Każdy z nas chyba frytki lubi jeść,
a rodzice już nie mogą znieść.
Tego jęczenia i marudzenia,
na temat niezdrowego jedzenia.
Uwielbiamy te chrupkie i żółciótkie,
pyszne paluszki cieplutkie.
Czy z ketchupem, czy z solą.
Popijamy zimną colą.
Bo my frytki lubimy
I nic na to nie poradzimy.
Taki jest mój mały świat,
gdy poczuję frytki smak
Jestem sobie smaczna frytka,
I na imię mi Judytka,
Ludzie pieprzą mnie i solą,
a do tego popijają colą,
taka ze mnie erudytka.
Jutro koniec już zabawy,
rosną teraz me obawy…
Wygrać grill bym bardzo chciała,
No i książkę bym czytała…
Ale komentarzy wiele,
Któz więc wygra? Marzyciele?
Każdy werdykt przyjmę śmiało,
bo napisać się udało,
a czy colą sukces wyniosę?
Czy na tacy frytki wyniosę?
Czy na grillu coś upiekę?
Czy wybiorą dziś kobietę?
Tego nie wiem, bo nie mogę,
ale teraz frytki zrobię!
Bo od razu humor wraca,
I wena do konkursu wraca…
Wygrzewają się w tłuszczyku,
Chętnie widziane na mym talerzyku.
Mała, duża, gruba, chuda-
Chrupiące to z ziemniaków cuda.
Karbowane jak świderek,
Przyprószyć je może zielony koperek.
W sosach różnych skąpane,
Na spotkaniu z przyjaciółmi podawane.
Proste jak źdźbło, jak słońce,
Zjadane zimne i gorące.
To frytki- każdy zdał już sobie sprawę,
One tworzą smaczną dnia oprawę.
Wszyscy jemy frytki
To są nasze smaczne dobytki
Ja, mąż i dzieci
Frytki to nie śmieci
Z ziemniaka je robimy
Pożniej dobrze podsmażymy
Pyszne będą z pieprzem i solą
Popijane schłodzoną colą
Frytki z grilla mmmmmm…
To się marzy
No i bardzo dobrze smaży
Tyle tutaj komentarzy
Każdemu ten grill się marzy
O tym mówić będę
Że ten grill dziś zdobędę
Raz w piątek raz w sobote
każdy ma na nie ochote
kiedy mały głod przychodzi z rana
robie frytki jak talala
pyszne zdrowe i pachnące
to ziemniaczki kochające!
Ale jeden wielki pan,
Wcina frytki ze amam.
Mówi seler do ogórka:
„Znów rozgrzewa się fryturka!
Czy ci ludzie zwariowali?
Sto ziemniaków już obrali!
Czy ja jestem gorszej klasy,
że MNIE nie chcą kroić w pasy,
potem smażyć w frytkownicy
i zjeść wszyscy domownicy?
Przecież jestem smaczny, pyszny,
zdrowy i aromatyczny.
Czy ja jestem jakiś płytki???”
-„Skądże, oni wolą FRYTKI”
Witam Panowie i Panie,
Oto dzisiaj Wam przedstawię
FRYTKI- soczyste,
pyszne i chrupiące, to je wyróżnia
i od innych dań odróżnia.
Swoją intensywną złocistą barwą uwagę przyciągają,
o sobie zapomnieć nie dają.
Proste, karbowane, małe i większe,
z sosami i dipami są jeszcze smaczniejsze.
Ich zaletą jest szybkość i łatwość wykonania,
możne je jeść samemu, ale radośniej dzielić
z rodziną moc delektowania.
Te osoby, które w sidła frytek wpadną,
już na zawsze ich serca i podniebienie skradną.
O pyszne frytki na oleju smażone
Och jak przez nas upragnione
Każdy je chyba z nas lulbi jeść
A rodzice już nie mogą znieść
Tego jęczenia i marudzenia
Na temat niezdrowego jedzenia
A my lubimy te chrupkie i żółciutke
Paluszki cieplutkie