Uwielbiam, uwielbiam! Najlepszy majonez, ten przepis na majonez Was przekona do tego, że da się przygotować majonez bez jajek! Sprowadziłam sobie z USA majonezy Vegenaise i Earth balace. Obie marki produkują majonezy na bazie proteiny sojowej, bez jajek i mleka. Są bardzo smaczne, kremowe i zwarte w konsystencji, zupełnie w niczym nie odbiegają od klasycznego majonezu, co więcej, są zwyczajnie lepsze. Nie dość, że bez jajek, mleka i glutenu to jeszcze organiczne. Pyszne, po prostu pyszne, w cztery dni poszły 3 słoiki i jak tu żyć, jak nie snuć się wkoło lodówki i nie myśleć ciągle o daniach z majonezem. Ale wszystko, co dobre, szybko się kończy, więc i importowane majonezy również się skończyły. Zakasałam, więc rękawy i podeszłam do tematu z wielkim zaangażowaniem. No nie ma łatwo, skoro koncerny mogą wyprodukować takowy smaczny majonez, to co Smailowa nie da rady? ;) A dała radę, dała i jest z siebie mega dumna :) Majonez wyszedł mi bajeczny, przecudowny i najlepszy. Jest znacznie smaczniejszy niż majonezy jajeczne, nie śmierdzi jajkami jak mówi moje dziecko, nie stwarza zagrożenia salmonellą, ma same plusy, zero minusów. Jest wielokrotnie smaczniejszy niż majonezy bez jajek dostępne w sklepach, ja nie wiem czego oni tam dodają, ale powinni przestać ;) Mój najsmaczniejszy majonez znika szybko, ale szczęśliwie ekspresowo się go robi. Oj tak, to najlepszy majonez, jaki kiedykolwiek jadłam ever i żaden Vegenaise do niego nie podskakuje. Jest mega smaczny, mega! Gdy będziecie przygotowywać ten majonez, użyjcie mleka sojowego pełnotłustego, nie jakiegoś odchudzonego płynu. Ja użyłam mleka ekologicznego Natumi. Majonez najlepszy jest najlepszy i już!
Majonez najlepszy
Majonez najlepszy – składniki:
• 180 ml mleka sojowego
• 550 ml oleju
• 1 czubata łyżka musztardy
• 1 cytryna
• 3 łyżki octu – ja dałam ocet ryżowy do sushi, bo jest słodszy i łagodniejszy
• 1 łyżeczka soli
• 1-2 łyżki syropu z agawy, miodu, melasy, syropu kukurydzianego lub cukru pudru
Majonez najlepszy – przepis:
1. Do blendera wlewam mleko, dodaję ocet, sok wyciśnięty z cytryny, słód, sól i miksuję przez chwilę.
2. Cienkim strumieniem dolewam olej przy ciągle chodzącym blenderze. Gdy olej się skończy wyłączam blender i próbuję majonez. Gdy jest idealny przekładam do słoików, jeśli chce go jeszcze doprawić, doprawiam i włączam na chwilę blender.
3. Można przechowywać w lodówce przez wiele dni. Nie ma żadnego zagrożenia zatruciem jak w przypadku majonezów jajecznych! Majonez najlepszy jest zdecydowanie najlepszy!
MAJONEZ przepis:
Majonez jajeczny
Majonez z tofu
Majonez najlepszy
Majonez sojowy
Majonez domowy
Jak zrobić majonez
Majonez tatarski -sos tatarski
Majonez wspaniale się ubił i jest naprawdę pyszny. Użyłam mleka Natumi i oleju z pestek winogron. Bardzo polecam! Dzięki za przepis :)
Magda – to super!
na zwyklym mleku tez jest super :D
Jest! majonez gotowy – i już „przegryza” się z sałatką;). Udał się z Alpro. Używałam blendera ręcznego. Wcześniej na Golden Soya – nie złapał konsystencji a potem rozwarstwił się, może robiłam jakiś błąd przy miksowaniu. Ps. Olgo, brakuje w przepisie info nt. dodania musztardy.
Aleena – Ja nie dodaje musztardy ale oczywiście można ja dodać do mleka, razem z przyprawami i octem.
Musztarda jest w składnikach przez Panią podana – 1 czubata łyżka, lepszy majonez będzie bez musztardy?
Pozdrawiam! :)
madlen – nie wiem czy lepszy, ja mam alergię na gorczyce, więc nie dodaję, ale śmiało dodać można :)
a ja jestem zdania, że co własnymi rękoma zrobione to dopiero ma smak i jaka satysfakcja! A przede wszystkim wiesz co jesz :) Zabieram się za Twój przepis na święta, wierzę, że znajdzie się nieco więcej wolnego czasu bo póki co z tym jest ciężko i aktualnie maszeruje do marketu po majonez develey, wg mnie jeden z najlepszych, buziaki > Aga
Pyszny! Następnym razem dam ciut mniej cukru bo melko miałam już słodzone i wiecej musztardy, bo lubię wyraźne w smaku majonezy ale ogólnie bajka! Szczególnie konsystencja :)
pyszny jest! jaj!