Uwielbiam, uwielbiam! Najlepszy majonez, ten przepis na majonez Was przekona do tego, że da się przygotować majonez bez jajek! Sprowadziłam sobie z USA majonezy Vegenaise i Earth balace. Obie marki produkują majonezy na bazie proteiny sojowej, bez jajek i mleka. Są bardzo smaczne, kremowe i zwarte w konsystencji, zupełnie w niczym nie odbiegają od klasycznego majonezu, co więcej, są zwyczajnie lepsze. Nie dość, że bez jajek, mleka i glutenu to jeszcze organiczne. Pyszne, po prostu pyszne, w cztery dni poszły 3 słoiki i jak tu żyć, jak nie snuć się wkoło lodówki i nie myśleć ciągle o daniach z majonezem. Ale wszystko, co dobre, szybko się kończy, więc i importowane majonezy również się skończyły. Zakasałam, więc rękawy i podeszłam do tematu z wielkim zaangażowaniem. No nie ma łatwo, skoro koncerny mogą wyprodukować takowy smaczny majonez, to co Smailowa nie da rady? ;) A dała radę, dała i jest z siebie mega dumna :) Majonez wyszedł mi bajeczny, przecudowny i najlepszy. Jest znacznie smaczniejszy niż majonezy jajeczne, nie śmierdzi jajkami jak mówi moje dziecko, nie stwarza zagrożenia salmonellą, ma same plusy, zero minusów. Jest wielokrotnie smaczniejszy niż majonezy bez jajek dostępne w sklepach, ja nie wiem czego oni tam dodają, ale powinni przestać ;) Mój najsmaczniejszy majonez znika szybko, ale szczęśliwie ekspresowo się go robi. Oj tak, to najlepszy majonez, jaki kiedykolwiek jadłam ever i żaden Vegenaise do niego nie podskakuje. Jest mega smaczny, mega! Gdy będziecie przygotowywać ten majonez, użyjcie mleka sojowego pełnotłustego, nie jakiegoś odchudzonego płynu. Ja użyłam mleka ekologicznego Natumi. Majonez najlepszy jest najlepszy i już!
Majonez najlepszy
Majonez najlepszy – składniki:
• 180 ml mleka sojowego
• 550 ml oleju
• 1 czubata łyżka musztardy
• 1 cytryna
• 3 łyżki octu – ja dałam ocet ryżowy do sushi, bo jest słodszy i łagodniejszy
• 1 łyżeczka soli
• 1-2 łyżki syropu z agawy, miodu, melasy, syropu kukurydzianego lub cukru pudru
Majonez najlepszy – przepis:
1. Do blendera wlewam mleko, dodaję ocet, sok wyciśnięty z cytryny, słód, sól i miksuję przez chwilę.
2. Cienkim strumieniem dolewam olej przy ciągle chodzącym blenderze. Gdy olej się skończy wyłączam blender i próbuję majonez. Gdy jest idealny przekładam do słoików, jeśli chce go jeszcze doprawić, doprawiam i włączam na chwilę blender.
3. Można przechowywać w lodówce przez wiele dni. Nie ma żadnego zagrożenia zatruciem jak w przypadku majonezów jajecznych! Majonez najlepszy jest zdecydowanie najlepszy!
MAJONEZ przepis:
Majonez jajeczny
Majonez z tofu
Majonez najlepszy
Majonez sojowy
Majonez domowy
Jak zrobić majonez
Majonez tatarski -sos tatarski
beata – zostaje majonez z ziemniaka lub fasoli czyli taki gęsty sos. Jednak typowej konsystencji majonezu nie osiągnie.
A ja robiłam już kilka razy Twój majonez najlepszy i stwierdziłam, że już pora na eksperymenty. Także wczoraj postanowiłam go odchudzić i powiem szczerze, że chyba naprawdę nieźle mi wyszło! A dokonałam dosłownie tyciej zmiany. Na początku mleko sojowe zagęściłam poprzez zagotowanie go z solidną łyżeczką skrobi ziemniaczanej. Wyszedł budyń, z którym dalej postępowałam według przepisu. Jedynie różnica taka, że wystarczyła praktycznie 1/3 porcji oleju, aby był odpowiedniej konsystencji i ze smakiem. Wprawdzie wtedy jest go mniej, więc należy uważać z ilością cytryny i ją dozować, ale można dać więcej „budyniu” sojowego i akurat! Jest dzięki temu jeszcze delikatniejszy :) Naprawdę polecam!
jakiego sojowego mleka używacie? Chyba nie tego z importu https://organichouse.org/the-milk-you-should-never-ever-drink-causes-thyroid-cancer-b12-and-vitamin-d-deficiency/
Joanna Radzickaa może ten się uda?☺
ja nie mogę soi kurde…a na innym roślinnym wyjdzie…?
Pewka – polecam majonez z aquafaby (wody po ciecierzycy). Wspaniałość <3
o! i super pomysł. Dzięki <3
Juz zrezygnowalam- walka nie warta koszysci jakie za soba niesie spozycie go :))
Sprobuje ☺Kiedys kupilam majonez wege w Holland and Barrett w uk . Ohydny byl
Olgo, każdym przepisem ratujesz moje święta :-)