Uwielbiam, uwielbiam! Najlepszy majonez, ten przepis na majonez Was przekona do tego, że da się przygotować majonez bez jajek! Sprowadziłam sobie z USA majonezy Vegenaise i Earth balace. Obie marki produkują majonezy na bazie proteiny sojowej, bez jajek i mleka. Są bardzo smaczne, kremowe i zwarte w konsystencji, zupełnie w niczym nie odbiegają od klasycznego majonezu, co więcej, są zwyczajnie lepsze. Nie dość, że bez jajek, mleka i glutenu to jeszcze organiczne. Pyszne, po prostu pyszne, w cztery dni poszły 3 słoiki i jak tu żyć, jak nie snuć się wkoło lodówki i nie myśleć ciągle o daniach z majonezem. Ale wszystko, co dobre, szybko się kończy, więc i importowane majonezy również się skończyły. Zakasałam, więc rękawy i podeszłam do tematu z wielkim zaangażowaniem. No nie ma łatwo, skoro koncerny mogą wyprodukować takowy smaczny majonez, to co Smailowa nie da rady? ;) A dała radę, dała i jest z siebie mega dumna :) Majonez wyszedł mi bajeczny, przecudowny i najlepszy. Jest znacznie smaczniejszy niż majonezy jajeczne, nie śmierdzi jajkami jak mówi moje dziecko, nie stwarza zagrożenia salmonellą, ma same plusy, zero minusów. Jest wielokrotnie smaczniejszy niż majonezy bez jajek dostępne w sklepach, ja nie wiem czego oni tam dodają, ale powinni przestać ;) Mój najsmaczniejszy majonez znika szybko, ale szczęśliwie ekspresowo się go robi. Oj tak, to najlepszy majonez, jaki kiedykolwiek jadłam ever i żaden Vegenaise do niego nie podskakuje. Jest mega smaczny, mega! Gdy będziecie przygotowywać ten majonez, użyjcie mleka sojowego pełnotłustego, nie jakiegoś odchudzonego płynu. Ja użyłam mleka ekologicznego Natumi. Majonez najlepszy jest najlepszy i już!
Majonez najlepszy
Majonez najlepszy – składniki:
• 180 ml mleka sojowego
• 550 ml oleju
• 1 czubata łyżka musztardy
• 1 cytryna
• 3 łyżki octu – ja dałam ocet ryżowy do sushi, bo jest słodszy i łagodniejszy
• 1 łyżeczka soli
• 1-2 łyżki syropu z agawy, miodu, melasy, syropu kukurydzianego lub cukru pudru
Majonez najlepszy – przepis:
1. Do blendera wlewam mleko, dodaję ocet, sok wyciśnięty z cytryny, słód, sól i miksuję przez chwilę.
2. Cienkim strumieniem dolewam olej przy ciągle chodzącym blenderze. Gdy olej się skończy wyłączam blender i próbuję majonez. Gdy jest idealny przekładam do słoików, jeśli chce go jeszcze doprawić, doprawiam i włączam na chwilę blender.
3. Można przechowywać w lodówce przez wiele dni. Nie ma żadnego zagrożenia zatruciem jak w przypadku majonezów jajecznych! Majonez najlepszy jest zdecydowanie najlepszy!
MAJONEZ przepis:
Majonez jajeczny
Majonez z tofu
Majonez najlepszy
Majonez sojowy
Majonez domowy
Jak zrobić majonez
Majonez tatarski -sos tatarski
Kryś Wu – to dobrze, że się da :) chociaz u mnie nie chciał wyjąć tak jak powinien, za to w blenderze – bajeczny
trochę to problematyczne jednocześnie trzymać i dolewać olej ale da się. może za krótko robiłaś? nie wiem, mi wychodzi fajny :) mój blender kielichowy lata temu się popsuł i jakoś nie miałam okazji nabyć nowego. niestety.. jaka to tragedia robić koktajle ręcznym..
A czy wyjdzie na mleku sojowym własnej produkcji?
Fantastyczny przepis!
Rewelacja ! Zastanawiam się tylko , czym zamienić mleko sojowe ( GMO)? , może na mleko kokosowe ? I jeszcze : jaką użyłaś musztardę ? Korzystam z Twoich przepisów i jak dotychczas wszystkie potrawy udane a ja i rodzinka zadowolona . Pozdrawiam serdecznie Ludka .
Ja wolę fasolowy :)
Ludka – spróbuj mleko owsiane ale zacznij od 50 ml na 200 ml oleju bo zależy od mleka, czy się zemulguje. A musztardę miałam jakąś klasyczną marketową :)
Olgo, wczoraj zrobiłam majonez według Twojego przepisu i jest rzeczywiście bajeczny, pyszny, wspaniały o cudownej konsystencji.Od razu użyłam majonezu do sałatki jarzynowej oraz jajek. Po prostu rewelacja. Masz talent, to nie pierwszy z Twoich przepisów, które zastosowałam w swojej kuchni – wszystkie potrawy są doskonałe i wszystkim bardzo smakują.Ubijałam majonez ręcznym blenderem i ubił się idealnie. Pozdrawiam Cię serdecznie.
a czy z innego mleka mozna zrobica z jakiego?
z owsianego :)