Dzisiaj mam dla was majonez z fasoli, wegański, bezglutenowy, bez jajek, bez soi, ze zmniejszoną ilością tłuszczu. Majonez z fasoli jest chudszy, mniej zwarty jednak bardzo smaczny, nadaje się wyśmienicie do kanapek, do smarowania pieczywa, do sałatek. Powiem tak, majonez z fasoli może być alternatywą dla klasycznego jajecznego majonezu, zwłaszcza jeśli ktoś a alergię na jajka i soję, więc najsmaczniejszy wegański majonez jest dla niego niedostępny. Wczoraj powstała w mojej kuchni pasta bezjajeczna, specjalnie dla dziecka, które mówi “ona wymiata” oraz majonez z fasoli dla tych co ani jajek, ani soi nie mogą i tak się zastawiam, który przepis wolisz? Znając życie, każdy z moich przepisów się komuś przyda. W sumie, po to właśnie je publikuję codziennie! Zapraszam, majonez z fasoli poleca się na kanapki!
MAJONEZ Z FASOLI
MAJONEZ Z FASOLI – składniki:
- troszkę ponad 200 g ugotowanej fasoli (ja miałam w słoiku ekologiczną Fasola ekologiczna biała w zalewie 360g po odsączeniu 210g)
- 1 szklaka oleju (można dać połowę tu nie ma ograniczeń jeśli chodzi o zmniejszenie ilości tłuszczu)
- 2-3 łyżki octu jabłkowego (zależnie od upodobań smakowych, ja daję nawet 4 ale lubię octowy smak majonezu)
- 2 łyżeczki soli kala namak (dobierz ilość do swojego smaku)
- opcja dla chcących 2 łyżki drożdży suszonych (ja pomijam)
- 1 czubata łyżka musztardy (jeśli możesz gorczycę)
MAJONEZ Z FASOLI – przepis:
- Do przygotowania używam blendera kielichowego lub do miski i blendera ręcznego. Fasoli nie odsączam. Do miski przekładam fasolę, dodaję ocet, sól, musztardę, drożdże. Jak pisałam ja wolę więcej octu. Gdy masa fasolowa jest jednolicie gładka, ciągle miksując dolewam olej.
- Wegański majonez z fasoli przekładam do słoika i trzymam w lodówce!
Małgosia Mruczyńska ja nakarmiłam ją znajomych mięsożerców, stosowana była jako dip, byli pewni, że to majo z jajem, więc powiem tak, że gdyby była gęsta to bez szans na rozróżnienie ale jest rzadsza. Myślę, że ważna jest fasola, ja kupuje eko w słoiku i wlewam z całą zawartością, ponieważ ta akurat fasola jest bardzo delikatna i nie jest mączysta, to efekt jest świetny :)
Dzięki Olga za odpowiedź! Zapewne spróbuję :-) pozdrawiam serdecznie
Małgosia Mruczyńska u nas regularnie na stole jest majonez najlepszy i jego uwielbiam https://www.olgasmile.com/majonez-najlepszy.html
Hej Olga, jakie urządzenie kuchenne powinnam kupić, jeśli chce zacząć robić swoje mleko, jogurty, serki? Najbardziej lubię owsiane, ale nie wykluczam, że spróbuję także sojowe, nerkowcowe, kokosowe. Co jest niezbędne?