MAKARON PIKANTNY

Dzisiaj u mnie makaron pikantny z pomidorami, chili, czosnkiem i cebulą. Makaron pikantny można przygotować na dziesiątki sposobów, z różnymi dodatkami, warzywami, przyprawami i sosami. To fantastyczne danie, przy którym można poeksperymentować do woli. Dla mnie idealny makaron pikantny rozgrzewa, syci, nie jest pracochłonny i powstaje szybko, brudząc mało nauczyć. No cóż, wygodna czasami jestem. Mój makaron pikantny przygotowałam raptem w 15 minut, zajął mi tyle czasu ile gotuje się makaron. Ale wygodne rozwiązanie. Oznajmiam więc wszem i wobec, że makaron pikantny wchodzi na stałe do mojego repertuaru dań na ostatnią chwilę. Zazwyczaj jest to makaron z czosnkiem, ze szpinakiem, grzybami a teraz również makaron pikantny. No i super! A gdy nie masz czasu, chęci lub siły na pracochłonne gotowanie, to CO PRZEGOTOWUJESZ NA SZYBKO DO ZJEDZENIA NA OBIAD? Ja staram się pokazywać Wam wiele różnorodnych przepisów. Takich na makaron z dodatkami mam kilkaset, więc każdy znajdzie coś dla siebie. Tymczasem zapraszam na makaron pikantny, który cieszy smakiem i kapsaicyną z ostrej papryki.

MAKARON PIKANTNY

MAKARON PIKANTNY – składniki:

3 pomidory
2 cebule
2 ostre papryczki (lub 1 zależy od ich mocy)
100 g koncentratu pomidorowego
2 plasterki korzenia imbiru (ja lubię)
sok z ½ cytryny i skórka otarta
1 łyżka wędzonej słodkiej papryki
5 suszonych pomidorów
4 łyżki oliwy
1 paczka dowolnego makaronu u mnie bezglutenowe spaghetti
sól i pieprz do smaku
można również posypać go serem (ja tego nie robiłam)

MAKARON PIKANTNY – przepis:

Wstawiam wodę na makaron.
W tym czasie do malaksera wkładam: pomidory, obrane cebule, papryczkę, wędzoną paprykę, obrane plasterki imbiru i czosnek, dodaję sok z cytryny i otartą skórkę, suszone pomidory i oliwę. Miksuje przez chwilę. Sos wlewam na patelni i smażę na dużym ogniu. Mieszam co jakiś czas.
Do garnka z zagotowaną wodą wkładam makaron, solę i mieszam. Gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Pod koniec smażenia sosu, gdy zacznie gęstnieć dodaję koncentrat pomidorowy. Próbuję, doprawiam solą i pieprzem.
Odlany makaron wrzucam na patelnie i mieszam,
Wykładam w miski i natychmiast podaję, bo makaron pikantny najlepszy jest na gorąco!