Jeśli nie mam czasu i ochoty na jakieś specjalne gotowanie, wtedy czasami nachodzi mnie ochota na makaron ryżowy z lekkim i aromatycznym sosem. Taki mega szybki, prosty i smaczny obiad, do którego przygotowania wystarczy około 10 minut czasu, czyli tyle, ile potrzeba na zagotowanie wody i wrzucenie makaronu.
Zawsze mam w domu opakowanie lub dwa makaronu ryżowego. To takie moje jedzenie ostatniej szansy, aż chciałoby się powiedzieć zestaw ratunkowy, w razie nagłego głodu, zbij szybkę. Jak te gablotki sprzedawane w formie żartu na imprezy urodzinowe ;) Makaron ryżowy z aromatycznym sosem lubimy wszyscy w domu, więc czasami podaję go również na kolację.
Tym razem pokusiłam się o pokazanie mojego ulubionego surowego sosu. Przygotowuję go z ogórka, ostrej papryczki, świeżego korzenia imbiru, czosnku, oliwy z oliwek lub oleju sezamowego, soku z pomarańczy, cytryny i słodu, a tym razem był to syrop z agawy. Jeszcze dodatek koperku lub pietruszki, bo kolendry wyjątkowo nie lubię. Szczypta lub dwie soli i idealny sosik gotowy. Wszystkie składniki wystarczy pokroić i wymieszać. Nie ma gotowania, podgrzewania czy smażenia. Sos RAW, no ale makaron trzeba podgrzać, nie ma mocnych.
Podane proporcje składników wystarczą do przygotowania obiadu dla dwóch bardzo głodnych osób. Pewnie i trzy mogłyby zjeść, jednak obawiam się, że przewidziana porcja wystarczyłaby, jako przekąska a nie pełnowymiarowy lekki obiad.
Makaron ryżowy z lekkim sosem
Makaron ryżowy z lekkim sosem składniki:
• 1 ogórek szklarniowy długości 20 cm
• 1 ostra papryczka
• korzeń imbiru około 2-5 cm, zależnie od tego, jak pikantne dania lubicie
• 2 ząbki czosnku
• 2 pomarańcze
• 1 cytryna
• 60 ml oleju lub oliwy (jeśli oliwa to 60 ml, jeśli olej z sezamu, to proszę wymieszać go pół na pół z olejem)
• 2 łyżki syropu z agawy
• 1 łyżka poszatkowanego bardzo drobno koperku
• kilka szczypt soli do smaku
Makaron ryżowy z lekkim sosem – przepis:
1. Ogórka myję, kroje w plasterki a następnie drobną kostkę.
2. Korzeń imbiru obieram, kroję w plasterki i drobną kostkę.
3. Ząbki czosnku obieram i rozdrabniam.
4. Pomarańcze myję, ocieram skórkę z jednego owocu i wyciskam z obu sok.
5. W misce mieszam ogórka, korzeń imbiru, czosnek, skórkę i sok z pomarańczy, sok z cytryny, olej, syrop z agawy i sól. Dodaję poszatkowany koperek.
6. Makaron ryżowy wrzucam do zagotowanej wrzącej wody, wyłączam gaz i pozostawiam na kilka minut, zgodnie i z instrukcją na opakowaniu. Odlewam, wkładam do misek i polewam aromatycznym sosem.
MAKARON z … moje inne przepisy:
Makaron z suszonymi pomidorami
Makaron zapiekany z kalafiorem
Makaron z sosem bolognese wegetariańskim
Makaron w sosie śmietanowym
Makaron ze świeżymi pomidorami
Smacznego makaronu życzę :)
o fajny przepis!
Ekstra się zapowiada!
no ekstra fajny, lekki i taki soczysty. Dziękuję za przepis Olu.
FAJNY!
Jestem w trakcie robienia :)
Pani Olgo, jakie wspaniałości!
Mega cudo!
Naprawdę świetny pomysł
Tak patrzę i chciałabym polizać monitor (: (: (:
Tak patrzę i chciałabym polizać monitor (: (: (: