Gdy mam przygotować szybki obiad, wtedy makaron ryżowy z warzywami przychodzi mi z pomocą. Makaron ryżowy z warzywami jest na tyle prostym daniem, że poradzi sobie z nim nawet świeżo upieczona kucharka. To żadna filozofia, wystarczy pokroić, chwilkę podsmażyć i już! Pyszne danie w kilka minut gotowe. Ja osobiście uwielbiam pikantny makaron ryżowy z warzywami, taki z chili, imbirem, czosnkiem i pasta sambal. Mój mąż również, dzieci wolą wersje łagodniejszą, więc smak dania musicie sami dostosować do własnych preferencji. W każdym razie Makaron ryżowy z warzywami jest jednym z tych posiłków, które przygotujesz w 15 minut! Jeśli masz z dnia poprzedniego jakieś mięso jak pierś kurczaka to śmiało możesz również wkroić na patelnię. A więc do dzieła! A Ty jaki masz pomysł na obiad w 15-20 minut?
Makaron ryżowy z warzywami
Makaron ryżowy z warzywami składniki:
- 1 opakowanie makaronu ryżowego
- 2 marchewki
- 1 czerwona papryka
- kawałek cukinii
- 1/3 główki brokuła
- 2 średnie cebule
- ½ szklanki mrożonego groszku
- 3 ząbki czosnku
- 1 ostra papryczka
- kawałek korzenia imbiru
- 80 ml sosu sojowego lub tamari (te jest bezglutenowy)
- kolendra lub natka pietruszki do smaku
- olej sezamowy
- sezam do posypania
Makaron ryżowy z warzywami przygotowanie:
- Nalewam wodę do garnka i wstawiam na gaz.
- W tym czasie obieram cebule i kroję w piórka. Imbir obieram i kroję w paseczki, tak jak czerwoną paprykę. Czosnek i ostrą papryczkę w plasterki.
- Marchewkę i cukinię kroję w słupki a brokuł dziele na różyczki.
- W tym czasie powinna woda się już zagotować. Wrzucam makaron i postępuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zazwyczaj ten grubszy gotuję 2 minuty, wyłączam i zostawiam w wodzie przez kolejne 2 minuty. Makaron powinien być miękki.
- Na oleju sezamowym szybko podsmażam cebulę, dodaję czosnek, imbir, ostrą paprykę i mieszam, po chwili wrzucam brokuły, marchew cukinię i paprykę. Szybko przesmażam. Dolewam sos sojowy i natychmiast dodaję odlany makaron. Następnie groszek i poszatkowaną kolendrę. Podrzucam kilka razy, żeby wszystkie składniki się połączyły i zostawiam na 1 minutę na gazie.
- Nakładam na talerze i posypuję sezamem.
MAKARON z … moje inne przepisy:
Makaron z suszonymi pomidorami
Makaron zapiekany z kalafiorem
Makaron z sosem bolognese wegetariańskim
Makaron w sosie śmietanowym
Makaron ze świeżymi pomidorami
Smacznego makaronu życzę :)
Niestety moj toddler nie chce jesc. To I nie robie czesto.
No to u nas dziś będzie na obiad
Wspaniałe :-)
Maraton?
Aga Marzec – upssss dzięki <3
Wolałam Maraton :)
Makaron penne pełnoziarnisty z sosem śmietanowym z porem i pieczarkami. Mozna dodać kurczaka ale wtedy przygotowanie trwa do 30 min.
Danie zrobione z małymi modyfikacjami (warzywa smażyłam dlużej, żeby ciut miękkawe – takie półtwarde, dałam pół na pół kolendry i pietruchy). Muszę przyznać, że jedzonko całkiem smaczne. Zazwyczaj jadamy typowo polską kuchnię, więc tym razem ciekawa odmiana – myślę, że do powtórzenia za jakiś czas :)
Dodałem jeszcze świeży kalafior i łyżkę rybnego sosu – dużo warzyw – wymieszałem z makronem ryżowym i mamy super dodatek do wieprzowiny np. do klasycznego schabowego, zamiast ziemniaków, ryżu czy kaszy :)