Dzisiaj powrót do czasów dzieciństwa i smaków rodzinnego domu. Makaron z białym serem na słodko lub na słono, dowolnie. Taki odsmażany albo po prostu podgrzany. Do tego zimny twaróg i ta klasyczna bułka tarta z masłem prażona na patelni i posypana cukrem. Uwielbiam! Zresztą, makaron z serem białym był jednym z moich ulubionych dań za czasów dzieciństwa. Było to danie, którego nigdy nie odmawiałam. Odgrzewałam go sama w kuchni i czułam się jak mistrzyni gotowania gdy skwierczał na patelni! Czasami posypywałam jeszcze cukrem innym razem solą, zależnie od nastroju. W porywach szaleństwa zdarzał się także cynamon ale to chyba jak byłam znacznie starsza. Makaron z białym serem na słodko jest ekstremalnym klasykiem, daniem codziennym, prostym, smacznym i codziennym. To taki sposób na dojedzenia makaronu, który został z dnia poprzedniego. Gdy wspominam dzieciństwo to mam przed oczami makaron z serem białym i smażoną bułką tartą na maśle. Przyjemnie przenieść się do wspomnień, do czasów dzieciństwa, malutkiej kuchni mojej mamy, tego spokoju w głowie i bezpieczeństwa. Do falującej na wietrze firanki, uchylonego lufcika, odgłosów ulicy jakby w oddali, mimo, że była pod samym blokiem. Do odgłosów ptaków przylatujących nad Wisłę, szczególnie gołębi przysiadających na poręczy balkonu. Do kraciastej serwety na stole i mamy krzątającej się po mieszkaniu. Pamiętam, że każdy dzień był dla mnie niespodzianką, niewiadomą i niekończącym się morzem możliwości. Mimo, że moje czasy dzieciństwa już bezpowrotnie minęły, to mając dzieci sama troszkę przenoszę się do tamtych czasów i staram się stworzyć dom tak bezpieczny, ciepły i kochający jaki ja miałam. Makaron z białym serem na słodko polecam wa na dziś :)
MAKARON Z BIAŁYM SEREM NA SŁODKO
MAKARON Z BIAŁYM SEREM NA SŁODKO– składniki:
- 300 g makaron
- 200 g białego sera krowiego, owczego lub sera roślinnego lekko zakwaszonego
- 200 ml bułki tartej pszennej lub bezglutenowej
- 100-150 g masła, oleju lub margaryny
- sól i cukier
MAKARON Z BIAŁYM SEREM NA SŁODKO – przepis:
- Makaron Pol-Mak gotuję w osolonej wodzie. Lekko rośnie podczas gotowania, jest delikatny i aksamitny.
- Ser biały rozdrabniam widelcem.
- Na suchej patelni prażę bułkę tartą, gdy stanie się złota, dodaję masło i mieszam do rozpuszczenia i połączenia.
- Makaron wykładam na talerz, posypuję serem i polewam bułką tartą z masłem.
- Jak widać makaron z białym serem i bułką tartą z masłem wygląda świetnie i smakuje domem rodzinnym.
We wtorek jedliśmy go na obiad ? dodatkowo z prażonym jabłkiem ?
Oczywiście? Z boczkiem i cebulą!
Z boczkiem i cebulą, uwielbiam ?
Z twarogiem wędzonym palce lizać ?
Pewnie, że pamiętam. Dziś miałam na obiad.??? Dzieciaki też uwielbiają.
Znam, ohyda ,zmora z dzieciństwa na to masło cukier i cynamon
To moje awaryjne szybkie danie obiadowe …. bardzo lubię… z masłem, twarogiem i cynamonem…. oczywiście na słodko :)
U mnie się jadło na słodko, ze stopionym masłem i cukrem i oczywiście twarogiem. Na szkolnej stołówce też, tylko prawdopodobnie margaryna zamiast masła. A kiedyś babcia zrobiła tak na wytrawnie, bez cukru. Zamiast masłem, okrasiła wytopioną słoninką. Dodam, że makaron zagniotla i pokroiła sama. Mama wróciła ze szpitala a ja mówię: mamuś, jakie babcia pyszne kluski z serem przyrządziła! Zrobisz też taki?
Makaron, skwarki, solony biały ser. Kompot z wiśni. Klasyk. Pycha?
Z masłem palonym…