MAKARON Z BOCZKIEM I POMIDORAMI

Klasyka dań obiadowych czyli makaron z boczkiem i pomidorami. Ja wiem doskonale, że makaron z boczkiem i pomidorami jest trochę mniej popularny niż wersja z boczkiem i jajkiem lub boczkiem i śmietaną, ale w sumie ponieważ nie było jej dotąd na blogu, to doszłam do wniosku, że najwyższy czas ja pokazać. Użyłam do jej przygotowania wędzonego boczku obtaczanego w pieprzu. Taki dostałam od znajomych i postanowiłam wykorzystać. Powiem tak, każdy boczek wędzony sprawdzi się do tego dania. Makaron z boczkiem i pomidorami ma to do siebie, że można go przygotować szybko. Aromat wędzonki unoszący się po domu ściąga głodnych członków rodziny jak automatycznie zawołanie  na obiad. Fajne uczucie, że karmisz rodzinę lub jak w moim wypadku, znajomych tym co uważają za smaczne! A Ty, uważasz, że MAKARON Z BOCZKIEM i …. i z czym jeszcze będzie smaczny? Pewnie będzie większość głosów na ser i śmietanę. Tak obstawiam ale mogę się mylić. Bardzo jestem ciekawa! Zapraszam was na klasyczny makaron z boczkiem i pomidorami świeżymi lub z puszki, zależnie od sezonu.

MAKARON Z BOCZKIEM I POMIDORAMI

MAKARON Z BOCZKIEM I POMIDORAMI – składniki:

• 800 g dojrzałych pomidorów lub 2 puszki pomidorów krojonych lub całych
• 2 cebule
• 200 g wędzonego boczku
• 1 łyżka wędzonej papryki
• 1-2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu mielonego czarnego
• 2-3 ząbki czosnku
• kilka łyżek oleju
• 400-500 g makaronu

MAKARON Z BOCZKIEM I POMIDORAMI – przepis:

1. Zaczynamy od boczku. Kroję go w kostkę i smażę na suchej patelni. Jeśli słabo się wytapia dodaję jedną lub dwie łyżki oleju. Odławiam boczek a olej na patelni zostawiam.
2. Cebule obieram, kroję w kostkę, wrzucam na rozgrzany wytopiony tłuszcz. Smażę, aż stanie się miejscami złota. Dodaję posiekany czosnek i pomidory pokrojone na ósemki lub wlewam pomidorowy z puszek. Przy świezych, skórę zostawiam. Delikatnie solę, doprawiamy też papryką. Smażę na dużym gazie, zależy mi aby część soku z pomidorów odparowała.
3. Gotuję makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
4. Sos i makaron łączę.
5. Makaron z boczkiem i pomidorami podaję natychmiast, czasami posypuję jeszcze serem tartym.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram