MAKARON Z BOCZKIEM I SEREM ŻÓŁTYM

Dzisiaj makaron z boczkiem i serem żółtym, do tego ze śmietaną tymiankiem i zieleniną. Oj tak, makaron z boczkiem i serem żółtym jest  wyjątkowo smaczny i sycący. Aromatyczny, wprawia w świetny nastrój i lekko rozleniwia. Uwielbiam wszelkie sosy z makaronem. Można wykorzystać do nich zawartość lodówek i szafek. W wersji wege i mięsnej, właściwie jest tyle możliwości, że trudno je zliczyć. Kuchnia włoska słynie z makaronu, nasza z klusek. Ja lubię i te i te, zwłaszcza, że makaron zazwyczaj wybieram jajeczny. Takim jest pappardelle i tagliatelle. Trzeba sprawdzać na etykietach bo widziałam w takiej i takiej wersji. To ważne dla osób na różnych dietach i alergików. Osobiście uważam, że makaron z boczkiem i serem żółtym fajnie wychodzi także z KETO więc śmiało możecie go użyć! Ciekawa jestem, czy ty lubisz takie makarony z sosami tak obiad lub kolację, bo o śniadanie nie podejrzewam. Jeśli potrzebuje na szybko, czy tak znienacka obiad, wtedy zazwyczaj właśnie sięgam po paczkę makaronu i jakieś dodatki. Pytałam o makarony swoich czytelników na facebooku, bo akurat takie dania mają całe rzesze zwolenników. To jedzenie stosunkowo tanie, sycące i smaczne. Wiele restauracji hotelowych zrezygnowało z bardziej wyszukanej i trudniejszej kuchni i serwuje makarony. Zawsze z mężem nazywamy to po prost ograniczeniem kosztów ;)Wychodzę z założenia, że makaron z dowolnym sosem czy też taki jak dzisiaj makaron z boczkiem i serem żółtym mogę sobie przygotować w domu i co jak co, ale do restauracji na niego iść nie muszę ;) A nawet nie chcę!  W sumie nic dziwnego. Zazwyczaj idąc do restauracji wybieram kuchnie azjatycką, koreańską albo marokańską. Chcę zjeść coś, czego nie mogę sobie w domu ot tak, na szybko przygotować. Ciekawe czy też tak masz? Ze swojej strony, zapraszam dzisiaj na makaron z boczkiem i serem żółtym, który syci i rozleniwia a przygotowanie sosu zajmuje tyle czasu, ile gotowanie makaronu!

MAKARON Z BOCZKIEM I SEREM ŻÓŁTYM

MAKARON Z BOCZKIEM I SEREM ŻÓŁTYM – składniki:

• 300 g boczku lub szynki tłustej
• 1 cebula
• 400 ml śmietany tłustej, najlepiej 30-36% tłuszczu
• 100 g sera żółtego tartego
• 1 łyżka oleju lub masła
• 3 łyżeczki listków tymianku (świeży niezastąpiony ale suszony też jest OK)
• sól do smaku i kolorowy pieprz
• 1 garść posiekanej dymki lub szczypiorku
• garść posiekanej natki pietruszki
• makaron dowolny, taki jaki lubisz – pszenny, bezglutenowy lub KETO

MAKARON Z BOCZKIEM I SEREM ŻÓŁTYM – przepis:

1. Cebulę, szatkuję ją w kostkę lub cienkie piórka lub kostkę.
2. Rozgrzewam na patelni olej lub masło, dodaję pokrojony boczek i smażę do czasu aż stanie się chrupiący.
3. Dodaję pokrojoną cebulę. Smażę przez kilka minut na średnim ogniu, aż będzie delikatne i miękka.
4. Na patelnię z boczkiem i cebulą wlewam śmietanę, dodaję posiekany tymianek, sól, pieprz i mieszam składniki razem. Doprowadzam do wrzenia i wyłączam gaz.
5. Gotuję w osolonej wodzie makaron. Odlewam pół szklanki wody z gotowania makaronu. Za pomocą szczypiec lub sitka przenoszę makaron bezpośrednio z garnka na patelnię ze śmietanowym kremowym sosem z boczkiem. Dolewam wodę z makaronu i wsypuję tarty ser żółty, szczypiorek i natkę pietruszki.
6. Wyłączam gaz pod patelnią. Delikatnie mieszam makaron z sosem i serem, aż będzie równomiernie pokryty.
7. Podaję natychmiast, taki makaron z boczkiem i serem żółtym oraz ze i śmietaną jest świetnym, pełnym smaku obiadem!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram