Dzisiaj makaron z boczkiem i śmietaną wyjątkowo smaczny i sycący. Myślę, że makaron z boczkiem i śmietaną lub z szynką i śmietaną znają wszyscy, którzy jedzą mięso, lubią go i podają rodzinie. Wersję bardziej kaloryczną polecam z sosem na bazie boczku, śmietany, porów ewentualnie cebuli i sera. Do tego zioła wieże lub suszone, przyprawy i makaron. Danie wyszło rewelacyjnie! Przygotowanie zajęło tylko tyle czasu, ile zagotowywała się woda na makaron i potem sam makaron. To właśnie jest cudowne w daniach kuchni włoskiej i w różnych sosach z makaronem. Mam na myśli szybkość i smak oraz wrażenie, że włożyło się bardzo dużo pracy i wysiłku, aby powstał tak fantastyczny efekt. Lubię aromat wędzonki w daniach. Pasuje zawsze wyśmienicie. W kuchni wegetariańskiej można go osiągnąć dodając wędzone tofu w zamian boczku. To bardzo smaczne rozwiązanie, które u nas jest na porządku dziennym. Ponieważ mam od kilku dni prośby o dania z makaronem ciekawa jestem jakie są dla Ciebie atrakcyjne? Co masz w szafce kuchennej lub w lodówce co chciałabyś lub chciałbyś wykorzystać? Padła na przykład prośba o wykorzystanie: konserwy turystycznej, mielonki, pasztetów wszelakich (nawet nie wiedziałam, że jest ich tyle na rynku), ananasa, byczków, kukurydzy … Na ten czas zapraszam na makaron z boczkiem i śmietaną lub z szynką i śmietaną i czekam na wasze propozycje.
MAKARON Z BOCZKIEM I ŚMIETANĄ
MAKARON Z BOCZKIEM I ŚMIETANĄ – składniki:
- 300 g boczku lub szynki tłustej
- 2 pory lub 4 cebule
- 400 ml śmietany tłustej, najlepiej 30-36% tłuszczu
- 1 łyżka oleju lub masła
- 3 łyżeczki listków tymianku (świeży niezastąpiony ale suszony też jest OK)
- starty ser parmigiano lub grana padano albo inny
- sól do smaku i kolorowy pieprz
- makaron dowolny, taki jaki lubisz
MAKARON Z BOCZKIEM I ŚMIETANĄ – przepis:
- Pory myję, przekrawam na pół i jasną część kroję w talarki. Jeśli używam cebuli, szatkuję ją w kostkę lub cienkie piórka.
- Rozgrzewam na patelni olej lub masło, dodaję pokrojony boczek lub szynkę i smażę do czasu aż stanie się chrupiący.
- Dodaję pokrojone pory lub cebulę. Smażę przez kilka minut na średnim ogniu, aż będą delikatne i miękkie.
- Na patelnię wlewam śmietanę, dodaję posiekany tymianek, sól, pieprz i mieszam składniki razem. Doprowadzam do wrzenia i wyłączam gaz.
- Gotuję w osolonej wodzie makaron. Odlewam pół szklanki wody z gotowania makaronu. Za pomocą szczypiec lub sitka przenoszę makaron bezpośrednio z garnka na patelnię ze śmietanowym kremowym sosem. Dolewam wodę z makaronu.
- Wyłączam gaz pod patelnią. Delikatnie mieszam makaron z sosem, aż będzie równomiernie pokryty.
- Podaję natychmiast, posypuję makaron z boczkiem i śmietaną lub z szynką i śmietaną startym serem.
Makaron z sosem neapolitńskim jest numerem jeden u nas. Z pesto, z owocami i śmietaną, ze szpinakiem i fetą :). A moja córka zażyczyła dziś sobie smażony makaron świderki z silą i pieprzem, ale z makaronem u nas krucho ;)
Z góry przepraszam,ale co to są byczki?
Ola to takie rybki w puszce. Nie wiem czy teraz dostępne, ale za PRLu były bardzo popularne
No bo jak się wykupiło sklep??????
Warto dodać, że dostępne u nas na rynku konserwy turystyczne to w zdecydowanej większości zakontraktowane przez rząd Beaty Szydło skupione świnki z asf ;)
Krewetki mam w zamrażarce.
Może coś z tego? Z makaronem, łagodnego??
Joanna wrzucam na letnią oliwę pokrojony w plasterki czosneczek i delikatnie podgrzewam, wyławiam po kilku minutach, dodaję krewetki (przelane wcześniej wrzątkiem co by glazurę usunąć?), krótko podsmażam, dodaję nieco sosu pomidorowego lub przecieru, z powrotem czosnek – mieszam z makaronem, czasem bazylią jak mam… i palce lizać?
Agnieszka dziękuje❤️ spróbuje tak zrobić.
Mam super przepis na danie tajskie, ale jest na ostro a chce żeby córka zjadła ?
ja chętna na Twój przepis na tajskie – zawsze to coś nowego?
Lubimy makaron i jemy go parę razy w tygodniu. Gdy zaczął się ? wirus nigdzie nie mogłam znaleźć mojego ulubionego makaronu i musiałam zamówić go na Allegro. Teraz mam ten sam problem z kawą… ??