MAKARON Z BOCZKIEM, POMIDORAMI I CUKINIĄ

Dzisiaj prosty obiad, makaron z boczkiem, pomidorami i cukinią. Dla mojej rodziny makaron z boczkiem, pomidorami i cukinią jest taką propozycją na ciepłą kolację, codzienny lunch lub właśnie wspomniany obiad. Jest taka baza do późniejszych rozszerzań przepisu, o suszone pomidory, paprykę, cukinię właśnie, ciecierzycę, śmietanę, rukolę i tak dalej. Makaron z pomidorami i boczkiem wędzonym na ciepło lub a na zimno, a najlepiej takim swojskim z beczki jest pełen smaku i aromatu. Podpowiem Wam, że boczek wędzony na zimno usmaży się na chrupko, tan na ciepło bardziej ugotuje ale jakby mocniej wytopi. Oba są smaczne, to już kwestia prywatnych preferencji smakowych. Ja wolę gdy jest bardziej miękki, bo nie rani dziąseł i podniebienia. Możecie też boczek zastąpić salami, ooooo albo chorizo pikantną, świetne rozwiązanie! Mam teraz fazę makaronową. Kupuję makarony w różnych kształtach i wielkościach. Ten fusilli giganti kupiłam w Lidlu. Żebyście mnie widzieli z tymi makaronami pod pachą zanim do koszyka dotarłam. Jakby mi miał ktoś co najmniej je wykupić. Aż córka się ze mnie po cichu śmiała, bo głośno z maki nie wypada, wiadomka. Ciekawa jestem, czy ty lubisz takie makarony z sosami na szybko do przygotowania i czy makaron z pomidorami i boczkiem uznasz za fajną propozycję obiadową lub kolacyjną? A może wolisz inny szybki sos do makaronu. Pytałam o to na facebooku, to zapytam również czytelników tutaj również, bo akurat dania z makaronem mają wielu zwolenników. W miarę tanie, można przygotować je na wiele sposobów. Generalnie makaron z sosem jest świetną propozycją na obiad, lunch czy też kolację.  Bo trzeba przyznać, że makaron zz boczkiem, pomidorami i cukinią jest jednym z tych ciepłych posiłków, którego przygotowanie zajmuje tyle czasu, ile ugotowanie makaronu z torebki a to mnie przekonuje natychmiast do takiego posiłku!

MAKARON Z BOCZKIEM, POMIDORAMI I CUKINIĄ

MAKARON Z BOCZKIEM, POMIDORAMI I CUKINIĄ – składniki:

• 500 g pomidorów koktajlowych lub 2 puszki pomidorów krojonych lub całych
• 2 cebule
• 200 g wędzonego boczku
• 1 cukinia
• 1-2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu mielonego czarnego
• 2-3 ząbki czosnku
• kilka łyżek oleju
• kilka cebulek dymek z zielonym szczypiorem
• 400-500 g makaronu pszennego, KETO lub bezglutenowego

MAKARON Z BOCZKIEM, POMIDORAMI I CUKINIĄ – przepis:

1. Zaczynamy od boczku. Kroję go w kostkę i smażę na suchej patelni. Jeśli słabo się wytapia dodaję jedną lub dwie łyżki oleju. Odławiam boczek a olej na patelni zostawiam.
2. Cebule obieram, kroję w kostkę, wrzucam na rozgrzany wytopiony tłuszcz. Smażę, aż stanie się miejscami złota. Dodaję posiekany czosnek i pomidory pokrojone na pół.
3. Cukinię myję i kroję w kostkę, natychmiast dokładam do pomidorków.
4. Delikatnie solę, doprawiamy też pieprzem i smażę na dużym gazie przez chwilę.
5. Gotuję makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
6. Sos z boczkiem, pomidorami i cukinią łączę z makaronem i posypuję posiekaną dymką.
7. Makaron z boczkiem, pomidorami i cukinią podaję natychmiast bo jest pyszny i najlepszy jeszcze bardzo ale to bardzo gorący.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram