Prosty, smaczny i sycący makaron z boczkiem wędzonym i pomidorami jest daniem codziennym. To makaron z boczkiem wędzonym i pomidorami może zostać przygotowany szybko i stać się fantastycznym daniem obiadowym lub kolacyjnym. Intensywny smak, mocny aromat, daje wrażenie błogości i rozleniwia. Pasuje do niego kieliszek białego wytrawnego wina i najlepiej wizja, że jutro jest sobota i można spać co najmniej do dziewiątej. Miałam dzisiaj wielka ochotę na kluski kładzione ale kawałek boczku w lodówce przypomniał mi właśnie o makaronie z boczkiem wędzonym i pomidorami, który planowałam zrobić już od kilku dni. Jednak nie zawsze trzymam się grafiku i najczęściej gotuję sobie tak spontanicznie. O ta, chyba spontanicznie, to akurat to słowo, które pasuje do mojego nastawienia kuchennego. Ciekawa jestem, czy masz ulubiony kształt makaronu? Czy robi ci on różnicę w daniu? Ja kupuje przeróżne makaronu, zazwyczaj biorę taki, który mi się po prostu podoba. Wybieram włoskie marki bo one są z pszenicy durum. W bezglutenowych makaronach też teraz jest duży wybór i świetne smaki, zresztą podobnie jak wersje KETO. Przez blisko osiemnaście lat prowadzenia bloga pokazywałam wam już około pięciuset przepisów na makaron i kluski. W sumie aż sama jestem zdziwiona ilością, no ale publikacja codzienna zwiększa bazę przepisów o około 00 sztuk rocznie. Mam nadzieje, że tym razem też makaron z boczkiem wędzonym i pomidorami przypadnie Wam do gustu – pozostaje mi życzyć smacznego :)
MAKARON Z BOCZKIEM WĘDZONYM I POMIDORAMI
MAKARON Z BOCZKIEM WĘDZONYM I POMIDORAMI – składniki:
- 500 g dojrzałych pomidorów lub 2 puszki pomidorów krojonych lub całych
- 1 cebula
- 250 g wędzonego boczku
- 250 ml passaty
- 1 łyżka wędzonej papryki
- 1-2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu mielonego czarnego
- 2-3 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki śmietany tłustej
- kilka łyżek oleju
- 400-500 g makaronu pszennego, bezglutenowego lub KETO
MAKARON Z BOCZKIEM WĘDZONYM I POMIDORAMI – przepis:
- Boczek kroję w kostkę i smażę na suchej patelni. Jeśli słabo się wytapia dodaję jedną lub dwie łyżki oleju. Odławiam boczek a olej na patelni zostawiam.
- Cebule obieram, kroję w kostkę, wrzucam na rozgrzany wytopiony tłuszcz. Smażę, aż stanie się miejscami złota. Dodaję posiekany czosnek i pomidory pokrojone na ósemki oraz passatę. Delikatnie solę, doprawiam też papryką.
- Smażę na dużym gazie, zależy mi aby część soku z pomidorów odparowała.
- Gotuję makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Do sosu dodaję śmietanę, próbuję raz jeszcze, doprawiam i łączę z odlanym na sicie makaronem.
- Makaron z boczkiem wędzonym i pomidorami podaję natychmiast, czasami posypuję jeszcze serem tartym.
No jasne!