Dzisiaj mam dla Was makaron z ciecierzycą i szpinakiem w sosie czosnkowym z nerkowców. Są dni, gdy makaron z ciecierzycą i szpinakiem albo z ciecierzycą i pomidorami, z papryką lub po prostu soczewicą w sosie musi się u nas pojawić i to w wersji na ostro. Także, nie ma to tamto. Pikantnie musi być u już. Zazwyczaj dzieje się tak. gdy na dworze jest zimno, gdy pada, siąpi z nieba lub chwyci pierwszy mrozek. Miałam ochotę na grzybobranie ale chyba nic z tego nie będzie po 4 dniach deszczu i niskiej temperaturze w nocy. Nic nie poradzę, ratuję się smacznym, esencjonalnym jedzeniem, dlatego makaron z ciecierzycą i szpinakiem w białym sosie tak przypadł mi do gustu. Powstał z potrzeby chwili wykorzystania szpinaku, jakieś tam porcji ciecierzycy i myśli, że muszę, po prostu muszę zjeść coś dobrego i to za chwilę. Podpytam Was o ciecierzycę jako źródło białka w wege diecie lub urozmaicenie w diecie mieszanej. Czy lubisz ciecierzycę? Czy często jadasz i w jakiej formie? U nas jest na porządku dziennym jako element hummusu, rozmaitych past do chleba, mąż i dziecko wyjadają prosto ze słoika albo przekładają do miski i wsypują którąś z naszych mieszanek przypraw. Tak też można, falafele rzadko smażę, już jak rozgrzewam litr oleju to na frytki bo takie zawsze najlepsze ;) Więc dzisiaj mama dla Was prostą, szybka i bardzo smaczną propozycję na makaron z ciecierzycą i szpinakiem w sosie czosnkowym z nerkowców.
MAKARON Z CIECIERZYCĄ I SZPINAKIEM
MAKARON Z CIECIERZYCĄ I SZPINAKIEM – składniki:
- 1 słoik ugotowanej ciecierzycy (taki około 330 g może być większy lub mniejszy)
- 100 g listków szpinaku
- 2 cebule
- 80 g nerkowców
- 4 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki oleju
- chili dla zaostrzenia smaku
- makaron – u mnie 400 g makaronu bezglutenowego
MAKARON Z CIECIERZYCĄ I SZPINAKIEM – przepis:
- Wstawiam wodę na gaz, wkładam do gotującej się wody makaron i w tym czasie biorę się za sos.
- Cebule obieram, kroję w kostkę lub cienkie plasterki, podsmażam na oleju.
- dodaję listki szpinaku i gdy zaczną się kurczyć, mieszam i przekładam całą zawartość słoika z ciecierzycą czyli także sos (aquafabę) w którym była.
- Do kielicha blendera wsypuję nerkowce, dodaje obrane ząbki czosnku około 1 szklanki wody i miksuję na jednolitą płynną masę. Wlewam na patelnię, mocno doprawiam sola, pieprzem i zagotowuję.
- Odcedzam makaron, przekładam na patelnie i mieszam. Na koniec posypują plasterkami chili. Taki makaron z ciecierzycą i szpinakiem w sosie czosnkowym z nerkowców skradł nasze serca!
Różnego rodzaju curry, sałatki, hummus, burgery, falafel, długo by wymieniać ?
Kocham, uwielbiam, ubóstwiam ???❤️❤️ w każdej postaci!!
Falafele (ale pieczone w piekarniku, a nie smażone na głębokim tłuszczu), hummus, cieciorka po bretońsku, cieciorka jako dodatek do curry/kormy ?
Karolina spróbowałabym pieczonych, bo smażone mi nie służy. Robisz tak samo czy do pieczenia inaczej trzeba?
No wlasnie szukam jakichś sprawdzonych sposobow na podanie dwulatkowi. Falafel odpada, hummus tez. Pozwolę sobie przycupnąć i zaczerpnąć z pomysłów ?
Agnieszka ja robiłam „nutelle” , pamiętam, że była ciecierzycą, cukier ( albo slodzidlo) i kakao. Nie pamietam, co jeszcze ale można wyguglowac
Izabela o, dzięki. Nie wpadlabym na to ?
Agnieszka może cieciorella mu posmakuje? Słodkie, pyszne, niektórzy jadają z naleśnikami czy goframi, a ja samodzielnie jak budyń ?
Marzena rety! Jak dobrze, ze napisalam. Nie znam takich cudów. Dzięki ?
Agnieszka nie musi być humus, z ciecierzycy można robić rożnego rodzaju pasty do kanapek. Rożnego rodzaju klopsiki z ciecierzycy